havuc.org
havuç

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Havuç Tarator

Havuç tarator; yapımı son derece kolay bir çeşididir. Havuç kış mevsimine ait bir sebze olsa da günümüzde her mevsim kolaylıkla bulunabilmektedir. Başta A vitamini olmak üzere içinde pek çok vitamin barındıran havuç her gün tüketilmelidir. Eğer çocuklar veya kendiniz havuç tüketmekte zorlanıyorsanız yapacağınız değişik tariflerin içinde havuç kullanabilirsiniz. Havuç hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerde kullanılabildiği için havuçla yapacağınız pek çok tarif bulunmaktadır. Örneğin ev yapımı cezerye, havuçlu kek, havuçlu muhallebi, kabak ve havuç tarator bunlardan sadece bir kaç tanesidir. Ayrıca bezelye, pırasa gibi yemeklerin içine de renk katmak için havuçtan yararlanabilirsiniz. Özellikle havuç tarator yoğurt kullanılarak yapıldığı için sıcak havalarda daha fazla tercih edilir. Yemek sofralarında ya da hamur işlerinin yanında keyifle yenilebilecek bu mezenin kıvamını tutturmak çok önemlidir. Havuç ısıyla buluştuğunda anında suyunu dışarı verir. Havuç sulandığı için yoğurtla buluştuğunda daha akışkan bir hal alabilir. Bu nedenle yoğurdun kıvamını koyu ayarlamak ve havucu pişirirken iyice suyunu çektirmek gerekir. 

Havuç taratorun yapımında ev yapımı yoğurt kullanmamaya özen gösterin. Sulandığı için ortaya iyi bir görüntü çıkmayabilir. Onun yerine hazır yoğurt veya yağlı süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. Ayrıca havuçla birlikte yemeklik kabak kullanarak daha farklı bir havuç tarator da yapmanız mümkündür. 

Havuç tarator için gerekli olan malzemeler
  • 1 kilo havuç,
  • 2 su bardağı hazır yoğurt,
  • 1,5 yemek kaşığı mayonez,
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı,
  • 1 çay bardağı ceviz içi,
  • 1 tutam dereotu,
  • 1 diş sarımsak,
  • Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı

Havuç taratorun yapımı için öncelikle havuçları rendelemeniz gerekir.
Havuç Tarator

Havucu fazla ufalamadan hatta rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Yapışmaz bir tavanın içine rendelenmiş havuçları atın. Daha sonra üzerine zeytin yağının yarısını ilave edip orta ateşte sotelemeye başlayın. Bu aşamada havucun suyunu salmadan pişmesi veya salan suyunu tekrar çekmesi gerekir. Bunun için sebzenin içine sakın tuz atmayın ve tencerenin kapağını işlem sırasında mutlaka açık bırakın. Böylece havuçlar kuru olarak sotelenmiş olur. Havuçlar dişe gelecek kadar sotelendikten sonra ocaktan indirin. Daha sonra tuzunu ilave edip cam kasenin içine boşaltın. Soğuması için yaklaşık 45 dakika bekleyin. Aksi halde üzerine dökülecek yoğurt sulanır ve ekşir. Havuç rendesi soğurken bir kasenin içinde yoğurt, mayonez, sarımsak, dere otu ve tuzu çatal yardımıyla çırpın. Tamamen soğuyan havuç rendesini üzerine dökün ve çok ezmeden hafif karıştırın. En son olarak servis tabağına boşaltın. Üzerine kalan zeytin yağını dökün ve ceviz parçalarıyla süsleyerek soğuk olarak servis yapın. 

Havuç taratorun içine sarımsak koymak zorunda değilsiniz. Bu arada dere otundan bir dal ayırıp servis tabağının tam ortasına koyarsanız şık bir görüntü elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 04.06.2017 03:50:50

Havuç Tarator Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Havuç Tarator"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Havuç Yağının Faydaları

Havuç yağının faydaları, Havuç yağı günümüze çok bilinmese de sebzesi tüketilmektedir. Vücuda oldukça faydalı olan bu bitkinin yağından çoğu kişi habersizdir. Yunanlıların en çok kullandığı havuç yağının bir çok faydası bulunmakta...

Cevizli Havuç Salatası

Cevizli havuç salatası, salatalar ne şekilde olursa olsun sofraların baş tacı ve vazgeçilmezidir. Cevizli havuç salatası da bu salatalardan biri olup akşam yemeği masasına, 5 çayı masasına, hatta özel sofralarda meze olarak bile s...

Havuç Yağı

Havuç Yağı, Havuç yararları saymakla bitmeyen şifa kaynağı bir bitkidir. Hem Hint hem de Yunan kültüründe sıklıkla kullanılan havuç yağı da havuç kadar faydalıdır. Kişisel bakım ürünlerinde her zaman doğal olanı tercih etmek sağlı...

Bisküvili Havuç Topları

Bisküvili havuç topları, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Havuçtan da tatlı olur mu demeyin. Havuç içinde şeker barındıran bir sebze olduğu için tarçın ve ceviz gibi güzel lezzetlerle buluştuğunda ortaya harika tatlılar çık...

Havuç Maskesi

Havuç maskesi, Hemen hemen herkes tarafından bilinmektedir havucun insan sağlığına olan faydaları. Bunların başında da göz sağlımıza olan faydası en ön sırada gelmektedir. Bunun yanı sıra son yıllarda havucun cilde olan faydaları...

Hamilelikte Havuç

Hamilelikte Havuç, Havuç turuncu renk kök sebzedir. Havuç beta- karoten  güçlü olan bir besindir. Bebeğin gelişimi için A vitamini  fetusun göz sağlığı gelişimi için önemlidir. Anne adayı hamilelikte vitamin ve minerallere ihtiyaç...

Havuç Reçeli

Havuç reçeli, Kahvaltı kültürü olmazsa olmazlarımız arasında yer alır. Tereyağı, peynir, kaymak, bal, yumurta ve tabiki çeşit çeşit reçeller. Bunlardan biri de kuşkusuz havuç reçeli. Severek tüketilen havuç reçeli kahvaltı sofrala...

Havuç Salatası Yoğurtlu

Havuç Salatası Yoğurtlu; Yemek yemek ne kadar güzelse masa hazırlamak ve sunum yapmak da bir o kadar önemlidir. Yemek yerken yemeğinize tat verecek mezelerden biri olan havuç salatası yoğurtlu tarifi ile bir meze hazırlayabilir, y...

Yoğurtlu Havuç

Yoğurtlu havuç; yapımı kolay olduğu için çok fazla tercih edilen bir mezedir. Meze denilince akla daha çok yoğurtlu lezzetler gelir. Özellikle yaz aylarında ve Ramazan sofralarında yoğurtla yapılan salatanın yerini kolay kolay hiç...

Sütlü Havuç Çorbası

Sütlü havuç çorbası, Havuç ile günümüzde bir çok çorba yapılarak soğuk kış günlerinde içimizi ısıtmaktadır. Hem protein hem de vitamin kaynağı olan bu sebze de insanlara oldukça fayda sağlamaktadır. Bu nedenle boş tüketimi yapılam...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

havuç, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018