havuc.org
havuç

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Havuç Turşusu

Havuç Turşusu, Vitamin ve mineral değeri yüksek sebzelerden olan havucun bazı işlemlerden geçirilmesiyle birlikte elde edilen bir besin kaynağıdır. Oldukça lezzetli bir gıda türü olan bu turşu birçok yemeğin yanında tüketilebilir. İştahları kabartan havuç turşusu uzun vadede muhafaza edilebilir niteliktedir. Her mevsim kolaylıkla temin edebileceğiniz havuçların ekonomik değerinin uygun olması bol turşu yapmanıza olanak sağlar. Söz konusu bu gıda sağlık bakımından da vücudu olumlu yönde etkiler. Belli bir miktarda tüketilen bahse konu olan bu turşu bağırsak ve mide problemlerinin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Diğer yandan bu değerli besin maddesi yüksek düzeyde lif içerdiğinden ötürü vücuda faydalıdır. Enfes lezzete sahip havuç turşusu hazmı kolaylaştırıp kabızlığı gidermeye kaynaklık eder. Bununla birlikte antioksidan görevini üstlenerek bağışıklık sistemini güçlendirir. Öte yandan kanser hücrelerini azaltıcı etkiye sahiptir. 

Sağlık açısından birçok yararı olan havuç turşusu uygun koşullarda muhafaza edilmelidir. Aksi halde bozulmaya uğrar. Bu hususta bu gıdanın güneş ışınlarına maruz bırakılmaması, turşunun bulunduğu kavanozun kapağı açık tutulmamalı ve herhangi bir katkı maddesi ilave edilmemelidir. Bu leziz yiyecek türü özellikle bulgur ve et yemeklerinin yanında tüketildiğinde damaklarda eşsiz bir lezzet bırakmaktadır.
Havuç Turşusu


Havuç Turşusu İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 kilo havuç
  • 1 fincan üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 fincan nohut
  • Yarım demet maydanoz
  • 5 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 2 litre su
Havuç Turşusu Yapılışı

Havuç turşusu yapımı için öncelikle havuçların kabuğu kazınır. Havuçlar yıkandıktan sonra halka halka veya çubuk şeklinde isteğe göre doğranır. Diğer yandan sarımsaklar soyulup 3 parça şeklinde doğranır. Ardından derin bir kap içerisine üzüm sirkesi, tuz, limon tuzu ve su ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra uygun bir cam kavanozun içerisine en alt tabakaya nohut konulur. Hazır hale getirilen havuçlar düzenli bir şekilde kavanoza dizilir. Orta katmana gelince maydanoz yıkandıktan sonra bütün halinde havuçların üzerine bırakılır. Son olarak da sarımsaklar ilave edildikten sonra sirkeli ve tuzlu su karışımı havuçların üzerine dökülür. Elde edilen havuç turşusunun kapağı sıkı bir şekilde kapatılarak yaklaşık 3 hafta kadar serin bir alanda bekletilir. Bu zaman zarfında muhafaza süresi dolmadan turşunun kapağının açılmaması gerekir. Söz konusu vakit dolduktan sonra özdeşleşen havuç turşusu yemeklerin yanına meze olarak servis edilir. 

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 04.06.2017 03:27:40

Havuç Turşusu Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Havuç Turşusu"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Havuç Yağının Faydaları

Havuç yağının faydaları, Havuç yağı günümüze çok bilinmese de sebzesi tüketilmektedir. Vücuda oldukça faydalı olan bu bitkinin yağından çoğu kişi habersizdir. Yunanlıların en çok kullandığı havuç yağının bir çok faydası bulunmakta...

Cevizli Havuç Salatası

Cevizli havuç salatası, salatalar ne şekilde olursa olsun sofraların baş tacı ve vazgeçilmezidir. Cevizli havuç salatası da bu salatalardan biri olup akşam yemeği masasına, 5 çayı masasına, hatta özel sofralarda meze olarak bile s...

Havuç Yağı

Havuç Yağı, Havuç yararları saymakla bitmeyen şifa kaynağı bir bitkidir. Hem Hint hem de Yunan kültüründe sıklıkla kullanılan havuç yağı da havuç kadar faydalıdır. Kişisel bakım ürünlerinde her zaman doğal olanı tercih etmek sağlı...

Bisküvili Havuç Topları

Bisküvili havuç topları, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Havuçtan da tatlı olur mu demeyin. Havuç içinde şeker barındıran bir sebze olduğu için tarçın ve ceviz gibi güzel lezzetlerle buluştuğunda ortaya harika tatlılar çık...

Havuç Maskesi

Havuç maskesi, Hemen hemen herkes tarafından bilinmektedir havucun insan sağlığına olan faydaları. Bunların başında da göz sağlımıza olan faydası en ön sırada gelmektedir. Bunun yanı sıra son yıllarda havucun cilde olan faydaları...

Hamilelikte Havuç

Hamilelikte Havuç, Havuç turuncu renk kök sebzedir. Havuç beta- karoten  güçlü olan bir besindir. Bebeğin gelişimi için A vitamini  fetusun göz sağlığı gelişimi için önemlidir. Anne adayı hamilelikte vitamin ve minerallere ihtiyaç...

Havuç Reçeli

Havuç reçeli, Kahvaltı kültürü olmazsa olmazlarımız arasında yer alır. Tereyağı, peynir, kaymak, bal, yumurta ve tabiki çeşit çeşit reçeller. Bunlardan biri de kuşkusuz havuç reçeli. Severek tüketilen havuç reçeli kahvaltı sofrala...

Havuç Salatası Yoğurtlu

Havuç Salatası Yoğurtlu; Yemek yemek ne kadar güzelse masa hazırlamak ve sunum yapmak da bir o kadar önemlidir. Yemek yerken yemeğinize tat verecek mezelerden biri olan havuç salatası yoğurtlu tarifi ile bir meze hazırlayabilir, y...

Yoğurtlu Havuç

Yoğurtlu havuç; yapımı kolay olduğu için çok fazla tercih edilen bir mezedir. Meze denilince akla daha çok yoğurtlu lezzetler gelir. Özellikle yaz aylarında ve Ramazan sofralarında yoğurtla yapılan salatanın yerini kolay kolay hiç...

Sütlü Havuç Çorbası

Sütlü havuç çorbası, Havuç ile günümüzde bir çok çorba yapılarak soğuk kış günlerinde içimizi ısıtmaktadır. Hem protein hem de vitamin kaynağı olan bu sebze de insanlara oldukça fayda sağlamaktadır. Bu nedenle boş tüketimi yapılam...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

havuç, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018