havuc.org
havuç

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Siyah Havuç Turşusu

Siyah Havuç Turşusu; Ülkemizde turşu çok sevilir ve farklı farklı türlerde yapılır.  Lahana turşusu, salatalık turşusu, biber turşusu, kornişon turşusu, domates turşusu, karışık turşu gibi daha birçok farklı şekilde yapılır. Yöresel olarak da farklı çeşitleri yapılır. Son zamanlarda yaygın olarak tüketilen, tadı ile vazgeçilmez olan bir turşu çeşidi de siyah havuç turşusudur. Siyah havuç sağlığa faydaları saymakla bitmeyen şifa kaynağı bir meyvedir. Siyah havuç turşusu içinde doğru ve kaliteli malzeme seçimi, plastik kap yerine irili ufaklı cam kavanoz seçimi, malzemelerin ve kavanozun hijyeni önemlidir. Mümkün ise siyah havuç turşusu konulacak cam kavanoz önceden kaynatılmalıdır. Siyah havuç kış aylarında yetişen bir ürün olduğu için siyah havuç turşusunun bu aylarda yapılması gerekir. Turşu da sebze ve meyvelerin taze olması oldukça önemlidir.  Püf noktaları verdikten sonra siyah havuç turşusu nasıl yapılır kısmına geçebiliriz.

Siyah Havuç Turşusu İçin Gerekli Malzemeler
  • 2 kilo kadar siyah havuç
  • Bir baş kadar sarımsak
  • 3 demet kadar kereviz yaprağı
  • 1 şişe elma yada üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
Siyah Havuç Turşusu Yapılışı

Başlangıç olarak ellerinize eldiven takın.
Siyah Havuç Turşusu

Ardından siyah havucu traşlayın. Havuçlar iri iri halkalar halinde doğrayın. Orta büyüklükte bir tencere alın ve içine siyah havuçları koyun. Hafifçe haşlanana kadar kaynatın. Haşlandıktan sonra havuçları haşlama suyundan alın ve soğuk su ile yıkayın. Havuçların haşlandığı su dökülmemelidir. Sarımsağın kabuklarını soyun. Haşlanan siyah havuçlar cam turşu kavanozlarına doldurulur. Aralarına ise kereviz ve sarımsakları ilave edin. Turşu suyu için siyah havucun haşlama suyunu alın. Ardından haşlama suyu içine elma yada üzüm sirkesi, kaya tuzu, toz şekeri ilave edin ve iyice karıştırın. Turşu suyu hazır olunca içinde siyah havuç bulunan cam kavanozlara dökülür. Kavanozlar ağzı hav almayacak şekilde kapatılır. Bir hafta süresince kavanozun kapağı hiç kapatılmamalıdır. Kavanoz serin bir yerde bekletilmelidir. Bir hafta sonra siyah havuç turşusu hazır olacaktır, afiyet olsun. 

Yayınlanma Tarihi : 04.06.2017 01:59:31

Siyah Havuç Turşusu Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Siyah Havuç Turşusu"

özge nur

Ekşi konmuyormu

2017-11-29

Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer () yorumu göster

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Hamilelikte Havuç

Hamilelikte Havuç, Havuç turuncu renk kök sebzedir. Havuç beta- karoten  güçlü olan bir besindir. Bebeğin gelişimi için A vitamini  fetusun göz sağlığı gelişimi için önemlidir. Anne adayı hamilelikte vitamin ve minerallere ihtiyaç...

Havuç Püresi

Havuç püresi, genellikle bebeklerin 6.aydan itibaren beslenmelerine havucu dahil etmek ve kolaylıkla yedirmek için, en kolay ve etkili yöntemlerden biride havuç püresidir. Havuç püresi bebeğinizi çok besleyici ve lezzetli tadı ile...

Havuç Salatası Yoğurtlu

Havuç Salatası Yoğurtlu; Yemek yemek ne kadar güzelse masa hazırlamak ve sunum yapmak da bir o kadar önemlidir. Yemek yerken yemeğinize tat verecek mezelerden biri olan havuç salatası yoğurtlu tarifi ile bir meze hazırlayabilir, y...

Havuç İncir Kürü

Havuç incir kürü, Son zamanlarda hamile kalmak isteyen bayanlar, hamile kalmakta zorluk çekenler arsında oldukça popüler olan havuç incir kürü adet düzensizliği için de oldukça faydalı bir kürdür. İncirin ya da havuzun ayarı ayrı...

Yoğurtlu Havuç

Yoğurtlu havuç; yapımı kolay olduğu için çok fazla tercih edilen bir mezedir. Meze denilince akla daha çok yoğurtlu lezzetler gelir. Özellikle yaz aylarında ve Ramazan sofralarında yoğurtla yapılan salatanın yerini kolay kolay hiç...

Sütlü Havuç Çorbası

Sütlü havuç çorbası, Havuç ile günümüzde bir çok çorba yapılarak soğuk kış günlerinde içimizi ısıtmaktadır. Hem protein hem de vitamin kaynağı olan bu sebze de insanlara oldukça fayda sağlamaktadır. Bu nedenle boş tüketimi yapılam...

Havuç Yağının Faydaları

Havuç yağının faydaları, Havuç yağı günümüze çok bilinmese de sebzesi tüketilmektedir. Vücuda oldukça faydalı olan bu bitkinin yağından çoğu kişi habersizdir. Yunanlıların en çok kullandığı havuç yağının bir çok faydası bulunmakta...

Havuç Çorbası

Havuç Çorbası: Yaz ve kış aylarında lezzetiyle her zaman tercih edilebilecek bir çorbadır.  Klasik çorbalardan sıkılanlar için lezzetli ve farklı bir çorbadır. 100 gr  44 kcal'dir. A, B, C potasyum, çinko, bakır vitaminlerinin kay...

Cevizli Havuç Salatası

Cevizli havuç salatası, salatalar ne şekilde olursa olsun sofraların baş tacı ve vazgeçilmezidir. Cevizli havuç salatası da bu salatalardan biri olup akşam yemeği masasına, 5 çayı masasına, hatta özel sofralarda meze olarak bile s...

Havuç Yağı

Havuç Yağı, Havuç yararları saymakla bitmeyen şifa kaynağı bir bitkidir. Hem Hint hem de Yunan kültüründe sıklıkla kullanılan havuç yağı da havuç kadar faydalıdır. Kişisel bakım ürünlerinde her zaman doğal olanı tercih etmek sağlı...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

havuç, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017