havuc.org https://www.havuc.org Havuç, Havuç Özellikleri ve Faydaları tr-TR hourly 1 Copyright 2018, havuc.org Fri, 13 Jan 2017 00:00:00 +0000 Tue, 13 Nov 2018 00:00:00 +0000 60 İncir Havuç Kürü https://www.havuc.org/incir-havuc-kuru.html Wed, 26 Jul 2017 13:54:54 +0000 İncir havuç kürü; hamileliği kolaylaştırıcı olduğu için uzman doktorlar tarafından uygulanması tavsiye edilmektedir. Kadınlarda adet düzensizlikleri, yumurtalık yetersizliği ve ileri yaş nedenleri hamile kalmay İncir havuç kürü; hamileliği kolaylaştırıcı olduğu için uzman doktorlar tarafından uygulanması tavsiye edilmektedir. Kadınlarda adet düzensizlikleri, yumurtalık yetersizliği ve ileri yaş nedenleri hamile kalmayı engellerken erkeklerde ise yetersiz sperm sayısı sorun olmaktadır. Hem kadın hem de erkeklerin rahatlıkla uygulayabileceği incir havuç kürü sayesinde kısa sürede hamile kalabilirsiniz. Bu kür kadınların yumurtalık sayısını arttırırken erkeklerinde sperm oranında hızlı bir artış sağlar. Hem lezzetli hem de hazmı kolay ola bu kür kuru incir ile hazırlanır. Kuru incir güneşte uzun süre kurtulduğu için güneş ışınlarının sağladığı vitaminleri de içerir. Lif oranı yüksektir. Kalori bakımından düşük ve doğal şeker içerdiği için kilo problemi olan kişiler, şeker hastaları, kalp ve yüksek tansiyon hastaları da bu kürü rahatlıkla uygulayabilir. Hiçbir yan etkisi olmayan bu kür yüksek demir minerali içerir. Demir gebelik öncesi anne ve bebek sağlığı için oldukça faydalıdır. Kadındaki HCG hormonu güçlendirici ve yumurta çatlatıcı bir özelliğe sahip olan incir havuç kürü tam 21 gün uygulanmalıdır. Net bir sonuç alabilmek için 21 gün uyguladıktan sonra 7 gün ara verilmelidir. 7. günün sonunda yeniden 21 günlük küre başlanmalıdır.

Prof. Dr İbrahim Saraçoğlu'ndan Kadınlardaki Yumurtalık Sayısını Arttırıcı Kür

Hazırlanışı

Yarım litrelik suyun içine 3 adet büyük boy havucu dilimleyerek atıp yumuşayıncaya kadar kaynatın. Ayrıca bir tencere içinde 30 adet kuru inciri ortadan ikiye bölün ve yarım litre suda pişirin. Havuç ve incirler yumuşayınca ikisini karıştırın. Taneli olarak tüketebileceğiniz gibi dilerseniz mikserden geçirerek macun haline getirebilirsiniz. Cam kavanoza koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. Günde sadece bir su bardağı kadar tüketmeniz önerilir. Özellikle sabahları aç karnına tüketeceğiniz bu karışıma 21 gün devam etmelisiniz.

Erkeklerin Sperm Sayısını Arttırıcı Kür

Hazırlanışı

10 adet kuru incir ile 2 adet orta boy havucu dilimleyin. 1 adet beyaz kuru soğanı dilimleyip hapsini yarım litrelik suda yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra suyunu süzüp ezerek ya da mikserden geçirerek macun haline getirin. Üzerine bir tutam sumak ekleyip karıştırın. Soğan asitli olduğu için anında ılık olarak tüketilmesi gereklidir. 3 hafta boyunca bu kür tüketildiğinde sperm sayısında hızlı bir artış görülecektir.

 İncir havuç Kürünün Faydaları

Çocuk sahibi olmak isteyen ancak uzun bir süreden beri hamile kalamayan bayanlarda yumurtalıkların gelişmesini ve sayısını arttırmasını, yumurtalıkların kolayca çatlayabilmesini sağlar. Erkeklerde ise sperm sayısını arttırır ve daha etkin hale getirir.  Gebelik esnasında uygulandığında demir   minerali sayesinde kansızlığı önler. Anne sütünü arttırır.

]]>
Havuç Kürü https://www.havuc.org/havuc-kuru.html Wed, 26 Jul 2017 13:19:10 +0000 Havuç Kürü, Havuç İklimine göre ekilerek toprak altında yetişen otsu ve kökünü sivri bir şekilde yere doğru dik olarak salan ve kısa zamanda 25 ile 30 cm kadar boy veren bir bitki türüdür. Ülkemizde neredeyse Her bölg Havuç Kürü, Havuç İklimine göre ekilerek toprak altında yetişen otsu ve kökünü sivri bir şekilde yere doğru dik olarak salan ve kısa zamanda 25 ile 30 cm kadar boy veren bir bitki türüdür. Ülkemizde neredeyse Her bölgede yetişen havucun yaklaşık olarak 60’ın üzerinde çeşidi olduğu bilinmektedir. Havuç genel olarak Yemeklerde, çorbalarda ve salatalar da kullanılır. Ancak en çok salatalarda tercih edilmektedir. Havuç bitkisinin ayrıca suyu sıkılarak da kullanılır. Havucun insan sağlığı için çok yararı olduğu bilinmektedir. İnsanlar son zamanlarda birçok bitkileri kür halinde kullanmaya başlamışlardır. Bu yapılan kürleri tüketmek insan sağlığı için oldukça kıymetlidir. Havuç kürü de onlardan sadece biridir.  Havuç kürü nasıl yapılır kısa bir şekilde tarifini yapalım.

Havuç Kürü Yapılışı

Bu kürü yapmak ve hazırlamak çok basit ve son derece o kolaydır. Ancak burada en önemli olan havucun taze ve organik olmasına itina göstermek gerekir. Havuç kürü yapmak için üç tane havucu meyve sıkacağı ile sıkılmalıdır. Üç tane havuçtan yaklaşık olarak bir su bardağı havuç suyu elde etmek mümkündür. Hazırladığınız bu kürü günlük taze olarak yapılması çok önemlidir. Günde iki kez yemeklerden iki saat önce içilmesi ve aynı saat aralığında tekrarlanması çok önemlidir. Yaptığınız havuç kürünü Bu kürü yaklaşık 2,3 ay süresince kullanılması çok önemlidir. Belli bir süre sonunda Kürün yararını görme kişide belirgin bir şekilde hissedilecektir.  Burada önemli bir konu günlük yapılarak içilmesidir. Çok sıkarak dolapta hazır bekletilerek içilen havuç kürü pek faydalı olmayacaktır. Taze olmayan havuç kürünün vitamini kaçacaktır. Bir diğer hususu ise kürü içtikten sonra yaklaşık olarak iki saat boyunca başka içeceklerden kaçınmanız gerekecektir

Havuç Kürünün Yararları;

  • Yaşlanmayı yavaşlatır
  • Vücudumuzda kansere yol açacak olan zararlı maddeleri dışarı atmaya yarar
  • Kalbi güçlendirerek krizi engeller
  • Adeta afrodizyak etkisi yaparak erkeklik gücünü artırır
  • Vücudumuzda oluşan iltihaplanmaya karşı çok tesirlidir.
  • Kolesterol kontrol altına alarak düzene girmesini sağlar
  • İnsanlarda görme yetisine çok faydalıdır.
  • Akciğer kanserini ve cilt kanserine karşı vücudu güçlendirir
  • Hamile kadınlara çok fayda sağlar
  • 1 yaşını geçmiş olan bebekler için çok yararı vardır.
  • A ve E vitamini içerdiği için hamile bayanların kesinlikle kullanması gerekir.
  • Havuçta bulunan Anti bakteriyel eti sebebiyle yaraların iyileşmesi, böcek ısırığı gibi sıkıntılarda çabuk bir şekilde iyileşme sağladığı bilinmektedir.
]]>
Havuç Salatası Çeşitleri https://www.havuc.org/havuc-salatasi-cesitleri.html Tue, 04 Jul 2017 18:21:05 +0000 Havuç Salatası Çeşitleri; salatalarda en fazla tüketilen besinlerin başında havuç gelir. Havuçla hazırladığımız salatalar sayesinde insan vücudu için gerekli olan günlük A vitamini miktarı karşılanmış olur. A vitamini Havuç Salatası Çeşitleri; salatalarda en fazla tüketilen besinlerin başında havuç gelir. Havuçla hazırladığımız salatalar sayesinde insan vücudu için gerekli olan günlük A vitamini miktarı karşılanmış olur. A vitamini ise karaciğer için oldukça faydalı bir vitamindir. Sadece A vitamini değil B6 vitamini, folik asit, magnezyum ve vitamin bakımından da oldukça zengin bir besindir.  Besin değeri çok zengin olan havuçtan yapılan bu salatalarda, başka sebzeler havuçla bir arada kullanılarak lezzetli sunumlar hazırlanabilir. Bunlardan bir kaçının tarifini verelim

Kabaklı Havuç Salatası İçin Malzemeler
  • 4 tane orta boy havuç
  • 2 tane orta boy kabak
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 küçük kase iri parçalanmış ceviz
  • 1-2 dal dereotu
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tuz
Kabaklı Havuç Salatasının Yapılışı

İyice yıkanıp, kabukları soyulan havuçlar rendelenir. Ayrı bir tarafta da kabaklar rendelenerek hiç suyu kalmayacak şekilde sıkılır. Dere otları ayıklayıp ince ince doğranır. Sarımsaklar havanda ezilir. Yanmaz, yapışmaz bir tavaya zeytin yağını koyduktan sonra havuç rendelerini ekleyip fazla ezmeden diri kalacak şekilde kavuralım, üzerine kabak rendelerini ilave edelim 3-4 dakika daha kavurduktan sonra soğuması için ocaktan alalım.
Ayrı bir kapta yoğurdu, sarımsağı, cevizi ve tuzu iyice karıştıralım. İçine dereotunu ve pişirip soğuttuğumuz havuçlu karışımı ekleyerek karıştıralım. Hazırladığımız bu harcı 10-15 dakika buzdolabında bekletelim. Daha sonra servis tabağına aldığımız kabaklı havuç salatasını 1-2 dal maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun


Cevizli Yoğurtlu Havuç Salatası İçin Malzemeler
  • 5 orta boy havuç
  • 5-6 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 1 bardak ufalanmış ceviz
  • 3 diş sarımsak
  • Zeytin yağı
  • Tuz
  • Süslemek için üzerine maydanoz
Cevizli Yoğurtlu Havuç Salatası Yapılışı

Yıkanıp kabukları soyulan havuçlar, yapışmaz bir tavaya rendelenir, üzerine zeytin yağı ve tuz eklenerek havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen havuçlar ocaktan alınıp bir kenarda soğumaya bırakılır. Soğuyan havuçlar derin bir karıştırma kabına alınarak içine yoğurt, dövülmüş sarımsak, tuz konup karıştırılır. En son dövülmüş cevizler ilave edilip tekrar karıştırılır. Servis tabağına alınan cevizli yoğurtlu havuç salatası maydanozla süslenerek servise sunulur. Afiyet olsun

Havuç Salatası İçin Malzemeler
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta büyüklükte turp
  • 4-5 dal maydanoz
  • 2 çorba kaşığı zeytin yağı
  • Tuz
  • 1 limonun suyu
Havuç Salatası Yapılışı

İyice yıkanmış olan turp ve havuçların kabukları soyulur. Bir kabın içine rendelenir. Üzerine zeytin yağı, limon suyu, tuz eklenerek iyice karıştırılır. En son olarak ince ince kıyılmış maydanozlar eklenir. Servis tabağına alınır. Afiyet olsun

Akşam yemeklerinin yanında sağlıklı ve nefis havuç salatası çeşitleri, ister yoğurtlu hazırlansın ister yoğurtsuz hepsi birbirinden sağlıklı ve nefis ayrıca hazırlanışı da oldukça pratiktir.
]]>
Havuç Mezesi https://www.havuc.org/havuc-mezesi.html Tue, 04 Jul 2017 18:20:48 +0000 Havuç mezesi, Havuç göze, cilde ve vücuda sayısız faydaları olan bir sebzedir. Ülkemizde bolca yetişen havuç kolay ulaşılan fiyatıda oldukça makul olduğundan evlerde kolaylıkla bulunur. En fazla salatalarda kullanılan havucun Havuç mezesi, Havuç göze, cilde ve vücuda sayısız faydaları olan bir sebzedir. Ülkemizde bolca yetişen havuç kolay ulaşılan fiyatıda oldukça makul olduğundan evlerde kolaylıkla bulunur. En fazla salatalarda kullanılan havucun çok güzel havuç mezesi de yapılır. Et yemeklerine çok yakışan soğuk bir meze olarak tüketilen havuç mezesi çok da lezzetlidir. Özellikle çocuklarına havuç yedirmeye zorlanan aileler ve sebze yemeklerine önyargıları olan kişiler mutlaka havuç mezesi tarifini denemesi gerekir. İçinde havuç tadı gelmeden çok farklı bir lezzet. Böylelikle havucu daha fazla tüketebilir faydalarından yararlanabilirsiniz. Havuç mezesi yapımı oldukça kolay pratiktir. Yarım saat gibi bir sürede hazırlanır ve sofraları süsler. İsterseniz de havuç kısmını pişirip buzlukta saklayabilirsiniz. Böylelikle yazın serin serin havuç mezesi yaparak tüketebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin. 

Havuç mezesi için ihtiyacımız olan malzemeler, 
  • Yarım kg havuç, 
  • Yarım su bardağı zeytinyağı, 
  • Yarım su bardağı ceviz, 
  • Büyük bir kase yoğurt, 
  • 2 diş sarımsak, 
  • Pul biber, 
  • Tuz. 
Havuç mezesi hazırlanışı, 

Havuçları seçerken büyük ve uzun olanlarını tercih ederseniz rendeleme kısmı daha kolay olacaktır. Havucun üst kısmını ince bir soyacakla soyun. Bunu yapmazsanız pişme aşamasında dış kabuk kararır ve o turuncu net görüntüyü alamazsınız. Güzelce soyduktan sonra rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları zeytinyağı koyduğunuz tavaya alıp ocağa koyun. Altı kısık olmalı suyunu bırakıp yumuşayabilsin. Çok az tuz attıktan sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Havuç mezesi pişerken sosunu hazırlayalım. Bunun için bütün hepsini harmanlıyacak bir kaba ihtiyacımız olacak. İçerisine yoğurdu koyun. Ceviz leri dikkatlice ayıkladıktan sonra havanda döverek küçültün ve yoğurda karıştırın. Sarımsağın kabuğunu soyup çok az tuz ile güzelce havanda döverek ezin. Sarımsağı da güzelce ezdikten sonra yoğurtlu karışıma ekleyin. Ocakta pişen havuçlar önce suyunu bırakır sonra çeker. Yumuşayıncaya ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Soğumadan acele eder karıştırırsanız kesilir ve havuç mezesi bozulur. Soğuyunca güzelce harmanlayıp servis edeceğiniz tabağa alın. Üzerini ceviz dilimleri ve pul biberle süsleyin. Havuç mezesi servise hazır afiyet olsun.
]]>
Hamilelikte Havuç Yemek https://www.havuc.org/hamilelikte-havuc-yemek.html Tue, 04 Jul 2017 18:20:31 +0000 Hamilelikte Havuç Yemek, dünyada yetiştirilen turuncu renkli kök sebzelerden biri olan havucun kökeni Orta Asya'dır. Tüketilmesi oldukça faydalı olan bu sebzenin hamileler üzerindeki etkisi de oldukça önemlidir. Havucun bileşiğin Hamilelikte Havuç Yemek, dünyada yetiştirilen turuncu renkli kök sebzelerden biri olan havucun kökeni Orta Asya'dır. Tüketilmesi oldukça faydalı olan bu sebzenin hamileler üzerindeki etkisi de oldukça önemlidir. Havucun bileşiğinde bulunan A, B12, B16, D, C vitaminleriyle kalsiyum, demir, magnezyum ve karbonhidrat bakımından oldukça zengindir. Hamilelikte havucun çiğ olarak tüketilmesi kadar taze sıkılarak suyunun da içilmesi önemlidir.

Hamilelikte Havuç Yemenin Faydaları:
  • İçeriğinde bulundurduğu çok sayıda vitamin ve mineraller sayesinde bakterilerle savaşır ve üst solunum yolu enfeksiyonlarını önler.
  • Bebeğin kemik ve diş gelişimine yardımcı olur.
  • Hamilelik sürecinde tüketilen havuç karaciğerin temizlenmesini sağlar.
  • Anne karnındaki bebeğin cilt, kas ve et gelişiminde büyük rol oynar.
  • Anne karnındaki bebeğin gelişimi sağlanırken annenin bağışıklık sistemi zayıflar, havuç tüketmek bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
  • Kan şekeri seviyesini azaltarak diyabet riskini düşürür.
  • Antioksidan görevi görmesi sebebiyle anne ve bebeğini serbest radikallere karşı korur.
  • İçeriğindeki bol miktarda vitamin ve minerallerle gebelikte ihtiyaç duyulan tüm vitaminlerin karşılanmasını sağlar.
  • Kalp hızını ve vücut sıvılarının kontrol edilmesini sağlar ve böylece hamilelik sürecindeki kan basıncı dengesini korur.
  • Düşük kalorisi sayesinde, hamilelik sürecinde kilo kontrolü sağlarken gerekli vitaminlerin alınmasını sağlar.
Hamilelikte Havuç Yemenin Zararları:
  • Tüketilen tüm gıdalarda olduğu gibi aşırı tüketim sonucunda kişide farklı komplikasyonların gelişmesine sebebiyet verebilir.
  • Havuç, A vitamini bakımından çok zengin bir besinden. Yüksek miktardaki A vitamini bebek gelişiminde zararlı olabilir.
]]>
Havuç Salatası Yoğurtlu https://www.havuc.org/havuc-salatasi-yogurtlu.html Tue, 04 Jul 2017 18:20:15 +0000 Havuç Salatası Yoğurtlu; Yemek yemek ne kadar güzelse masa hazırlamak ve sunum yapmak da bir o kadar önemlidir. Yemek yerken yemeğinize tat verecek mezelerden biri olan havuç salatası yoğurtlu tarifi ile bir meze hazırlayabilir, ye Havuç Salatası Yoğurtlu; Yemek yemek ne kadar güzelse masa hazırlamak ve sunum yapmak da bir o kadar önemlidir. Yemek yerken yemeğinize tat verecek mezelerden biri olan havuç salatası yoğurtlu tarifi ile bir meze hazırlayabilir, yemeklerinizin daha leziz olmasına yardımcı olur. Aynı zamanda kalorisi düşük ama protein değeri yüksek bir mezedir. Hem pratik hem de kolay olan bu tarif çok da fazla malzeme gerektirmemektedir. 

Havuç Salatası Yoğurtlu İçin Malzemeler 
  • Yarım kilo havuç
  • Bir kaç yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Yoğurt
  • Mayonez
  • Pul Biber
  • Kuru Nane
Havuç Salatası Yoğurtlu Tarifi: 

Öncelikle taze olan havuçlar bir güzel yıkanır ve varsa üzerindeki çamurlar iyice temizlenir. Ardından geniş bir kabın içine büyük tarafında rendelenir. Çok ufak olmaması gerektiğinden rendenin kalın tarafını kullanınız. Rendelenen havucu bir tencereye alın ve üzerine bir kaç kaşık sıvı yağ gezdirin. Ocağa alın ve kısık ateşte havuçlar yumuşayıp koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşan ve yumuşayan havuçları (yaklaşık 20 dk) soğumaya bırakın. Havuç soğurken başka bir kaba 7-8 yemek kaşığı yoğurt ve bir yemek kaşığı kadar mayonez koyun. Üzerine tuz ekleyerek iyice karıştırın. Havuçları da ekleyerek  karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerini isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber kuru nane ve zeytin yağı ile süsleyebilirsiniz. Havuç salatası yoğurtlu hazır.


Afiyetle yemeniz dileğiyle.
]]>
Havuç Püresi https://www.havuc.org/havuc-puresi.html Tue, 04 Jul 2017 18:19:30 +0000 Havuç püresi, genellikle bebeklerin 6.aydan itibaren beslenmelerine havucu dahil etmek ve kolaylıkla yedirmek için, en kolay ve etkili yöntemlerden biride havuç püresidir. Havuç püresi bebeğinizi çok besleyici ve lezzetli tadı Havuç püresi, genellikle bebeklerin 6.aydan itibaren beslenmelerine havucu dahil etmek ve kolaylıkla yedirmek için, en kolay ve etkili yöntemlerden biride havuç püresidir. Havuç püresi bebeğinizi çok besleyici ve lezzetli tadı ile mama özelliği taşımaktadır. Genellikle ek besinler ile başlayan öğünlerin baş sırasında yer alan bu püreyi daha sonraki zamanlarda da severek tüketeceği bir besin haline gelecektir. Hazır mamalar almaktan ziyada yapımı kolay olan havuç püresini hazırlaması oldukça basittir ve hazırlama süresi de bir o kadar kısadır. 

Havuç Püresi Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Bebeğinize havuç püresi yaparken havuçların dış kabuğunu mutlaka soymalısınız. Çünkü bebekler havucun kabuğunu kolay kolay sindirememektedir. Ayrıca havuç püresini hazırlarken mineral ve vitamin değerlerini korumak adına havuçları buharda pişiriniz. Bebeğinize havuç püresini bir kaşıkla başlayıp, daha sonra kaşık adedini çoğaltmaya başlayabilirsiniz. Ve bu tür mamalar verilirken bebeğinize su vermelisiniz. 

Havuç Püresi İçin Gerekli Malzemeler
  • Su bardağının dörtte biri kadar tavuk suyu
  • 2 adet küçük boy havuç
  • Tahta Kaşık
  • Süzgeç

Havuç Püresi Yapılışı

Havuçları dış kabuğunu soyunuz ve iyice temizleyiniz. Havuç püresi hazırlanırken havuçların iyice temizlendiğine ve steril olduğuna emin olduktan sonra, havuçları 2-3 cm olarak daire şeklinde keserek, kolay pişmeleri için hazırlayınız. Daha sonra havuçları düdüklü tencereye alarak buhar ile birlikte pişirmesini sağlayınız. Vitamin değerlerinin kaybolmaması adına ve suyun içerisine havuç tüm vitaminlerini bırakmaması adına düdüklü tencere de pişirmek en çok tercih edilen yöntemdir. Düdüklüye atılan havuçların pişmeleri için 15-20 dakika kadar bekleyiniz. Ardından haşlanan havuçları süzgece alınız. Süzgeç olarak tel süzgeç yerine bez süzgeçlerden kullanınız. Çünkü bebeğin gelişim çağında metal ve tel gibi ögelerin kullanımından kaçınılarak hazırlanmalıdır. Süzgece alınan havuçların üzerine tavuk suyu dökerek, tahta kaşık yardımı ile iyice ezip püre haline getiriniz. 

Havuç Püresi Faydaları

Havucun yapısındaki beta karoten düzeyi oldukça yüksek miktarda bulunmaktadır. Beta karoten vücutta A vitaminine dönüşmektedir ve bu A vitamini de bebeklerin gelişimi ve  büyümesi için önemli vitamin grupları arasında yer almaktadır. Kolayca sindirilen havuç püresi, kalsiyum ve C vitamini bakımından da zengin bir besin kaynağıdır. Dolayısı ile bebeğin gelişiminde destekleyici bir maddedir. 

]]>
Havuç Besin Değeri https://www.havuc.org/havuc-besin-degeri.html Tue, 04 Jul 2017 18:18:53 +0000 Havuç Besin Değeri; Havuç, ister çiğ olarak ister pişirerek isterseniz de katı meyve sıkacağında sıkarak suyunu tüketerek sağlıklı bir yaşama imza atabileceğiniz bir sebzedir. Salataları ve meyve tabaklarını s Havuç Besin Değeri; Havuç, ister çiğ olarak ister pişirerek isterseniz de katı meyve sıkacağında sıkarak suyunu tüketerek sağlıklı bir yaşama imza atabileceğiniz bir sebzedir. Salataları ve meyve tabaklarını süsleyen turuncu rengi ile havuç besin değeri bakımından da oldukça zengindir. Havuç beta karoten açısından zengindir. Karaciğeri temizleyen havuç sayesinde sigara içen bir kişi düzenli havuç tükettiğinde kansere yakalanma riskini de en aza indirmiş olacaktır. Havuç besin değeri bakımından yüksektir ve göz sağlığı için mutlaka tüketilmesi gerekmektedir.

Havuç Besin Değeri; Orta büyüklükteki  bir havucun besin değerlerine bakacak olursak 25 kaloridir. Kişi bir havuç ile günlük lif ihtiyacının % 7 sini karşılamaktadır. A vitaminini günlük ihtiyacının % 204' ünü giderebilmektedir. Yine orta büyüklükte bir havuç tüketen kişi K vitamini ihtiyacının % 10'unu, C vitamini ihtiyacının da % 6'sını karşılamaktadır. B 6 vitamini ihtiyacının da % 4'ünü karşılayabilmektedir.
  • Su: 90.17 gram bulunurken
  • Enerji: 35 kalori bulunmaktadır.
  • Protein:. 0.76 gram
  • Yağ: 0.18 gram
  • Kül: 0.67 gram
  • Karbonhidrat: 8.22 gram
  • Fiber: 3 gram
  • Toplam şeker: 3.45 gram
  • Sakkaroz: 2.70 gram
  • Glikoz: 0.40 gram
  • Fruktoz: 0.36 gram
  • Nişasta: 0.17 gram
]]>
Havuç Çeşitleri https://www.havuc.org/havuc-cesitleri.html Tue, 04 Jul 2017 18:17:49 +0000 Havuç Çeşitleri renkleriyle, yararlarıyla ve adlarıyla ön plana çıkmaktadır. Havuç A vitamininden zengindir. Gözler ve cilt sağlığı için çok yararlı bir sebzedir. Havucun bilinen çeşitleri şunlardır: Havuç Çeşitleri renkleriyle, yararlarıyla ve adlarıyla ön plana çıkmaktadır. Havuç A vitamininden zengindir. Gözler ve cilt sağlığı için çok yararlı bir sebzedir. Havucun bilinen çeşitleri şunlardır:

Bilinen Havuç Çeşitleri;

Turuncu Havuç; Türkiye'de en çok tüketilen havuç türüdür. Kökeni Avrupa ve Orta Doğu'dur. Alfa ve beta karoten içeren havuç göz sağlığı ve bağışıklık sistemi üzerinde etkilidir. Botanik yapılarına göre Nantes, Chantenay, Imperial, Danvers, Küçük Parmak(Little Finger) olmak üzere çeşitleri vardır.

Kırmızı Havuç; İçerisinde likopen maddesi bulunur.  Kalp rahatsızlıklarını ve prostat kanserini önler. Hindistan ve Çin kökenlidir.

Siyah Havuç; Antifungisid ve antibakteriyel özellikleri vardır. Tohumunun yağı, kaşıntıyı önler ve saç çıkmasını sağlar. Kökeni Uzak Doğu, Orta Doğu ve Türkiye'dir.

Sarı Havuç; Göz sağlığı üzerinde etkilidir. Kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Lutein ve sarı pigment(ksantofil) içerirler. Orta doğu kökenlidir.

Beyaz Havuç; Pigment içermeyen bir türdür. Sindirim sistemi üzerinde etkilidir. İran, Pakistan ve Afganistan kökenlidir.

Mor Havuç; Turuncu havuçlardan daha fazla beta karoten içerir ve ve iç tarafları çoğunlukla turuncudur. Etkili bir antioksidandır ve kalp rahatsızlıkları üzerine olumlu etkileri vardır, kalp rahatsızlığı riskini azaltır. Orta Doğu, Türkiye ve Uzak Doğu kökenlidir. 

Havuç çeşitleri içerisinde en çok bilinen türler bunlardır. Mümkün mertebe bu türlerin vücudumuz, organlarımız üzerine olan olumlu etkilerinden yararlanılmalıdır. 

]]>
Havuç Reçeli https://www.havuc.org/havuc-receli.html Tue, 04 Jul 2017 18:17:20 +0000 Havuç reçeli, Kahvaltı kültürü olmazsa olmazlarımız arasında yer alır. Tereyağı, peynir, kaymak, bal, yumurta ve tabiki çeşit çeşit reçeller. Bunlardan biri de kuşkusuz havuç reçeli. Severek tüketilen havuç reçeli Havuç reçeli, Kahvaltı kültürü olmazsa olmazlarımız arasında yer alır. Tereyağı, peynir, kaymak, bal, yumurta ve tabiki çeşit çeşit reçeller. Bunlardan biri de kuşkusuz havuç reçeli. Severek tüketilen havuç reçeli kahvaltı sofralarında olmazsa olmazdır. Herkes tarafından bilinmese de bilenlerin vazgeçemediği bir lezzettir. Havuç reçeli güzel kokusu ve tadı ile kahvaltı sofralarını süslemektedir. Havuç reçeli için hazırladığımız bu makalede size yapım aşamalarını anlatmaya çalışacağız. Sizde havucun bol zamanında yaparak ağzı kapalı kavanozda saklayabilirsiniz. Güzelce kaynayan ve özleşen havuç reçelini uygun saklama koşullarında uzun süre saklayabilirsiniz. Bol ve bereketli olan havuç reçeli havucun kendi tadının şekerli olduğundan dolayı çok şeker de istemez. 

Havuç reçeli için ihtiyacımız olan malzemeler, 
  • 1 kg havuç, 
  • 4 su bardağı şeker, 
  • 2 su bardağı şeker, 
  • 1 portakal, 
  • 1 limon, 
  • Kabuk Tarçın, 
Havuç reçeli hazırlanışı, 

Havuçları güzelce yıkayın ve süzün. Bir havlu yardımıyla kurutun. Havuçların dış kabuklarını soyma aparatıyla ince bir tabaka halinde soyun. Yara bere olan bir kısmı varsa onuda açıklayın. Rendenin kalın tarafıyla geniş bir kaba rendeleyin. Üzerine suyunu, şekerini ve tarçınını koyun. Portakalın tamamını sıktıktan sonra suyunu koyun. Limonun kabuğunu rendenin küçük tarafını kullanarak rendeleyin. Yarım limonun suyu yeterli olacaktır. Güzelce karıştırıp ocağa alın. Ara sıra karıştırarak pişmesini bekleyin. Havuç reçeli pişme aşamasında üzerine köpük çıkarsa kuru bir kaşık yardımıyla alın. Bu havuç reçelinin çabuk bozulmasını önler. Biraz pişince çubuk tarcınları çıkartıp kenara alın bu kadar yeterli olacaktır. İyice koyu reçel kıvamı aldıktan sonra ocaktan alın ve sıcak halde cam kavanozlara doldurun. Kapağını sıkıca kapatıp ağzı yere gelecek şekilde ters çevirin. Bu şekilde soğuyunca kuru ve serin bir yere alabilirsiniz. Her kullanımda kuru kaşık ile çıkarmaya özen gösterin. Gördüğünüz gibi havuç reçeli yapımı oldukça kolay ve daha az riskli. Havuç reçeli tarifi hazır, afiyet olsun. 
]]>
İrmikli Havuç Topları https://www.havuc.org/irmikli-havuc-toplari.html Tue, 04 Jul 2017 18:14:30 +0000 İrmikli havuç topları, Oldukça lezzetli bir tatlı türüdür. Ancak çoğu kişi bu lezzetten habersiz olmaktadır. Oldukça basit ve pratik olup misafirlerinize kolaylıkla yapabilirsiniz. Hem hızlı hem de masrafsızdır. Ayrıca bask İrmikli havuç topları, Oldukça lezzetli bir tatlı türüdür. Ancak çoğu kişi bu lezzetten habersiz olmaktadır. Oldukça basit ve pratik olup misafirlerinize kolaylıkla yapabilirsiniz. Hem hızlı hem de masrafsızdır. Ayrıca baskısından gencine herkesin seveceği ve damak tadına uygun olacağına emin olabilirsiniz. İrmikli havuç topları vitamin deposu olduğundan dolayı da vücudun ihtiyacı olan vitamini karşılamaya fayda sağlar. Ayrıca hafif bir tatlı olduğu için kişiyi rahatsız etmez. Şimdi bende sizinle yeni öğrendiğim ve tadından kendimi alamadığım bu tatlının tarifini paylaşacağım.

İrmikli havuç topları tarifi için gerekli malzemeler:
  • 6-7 adet havuç
  • 2\2.5 su bardağı toz şeker(şekerini isteğinize göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz)
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağından biraz fazla ceviz
Üzeri için malzemeler:
  • Topları bulmak için hindistan cevizi
  • Antep fıstığı
  • Çikolata sosu
İrmikli havuç topları hazırlanışı:

İlk olarak havuçlarımızı iyice yıkayalım ve daha sonra soyalım. Soyulan havuçları rendenin büyük tarafı ile rendeleyelim. Yaklaşık 3 su bardağı rendelenmiş havuç çıkması yeterli olacaktır. Daha sonra bir teflon tava alarak rendelemiş olduğumuz havuçları içerisine ekleyelim. Üzerine şekeri de koyarak suyunu bırakması beklenir. Suyunu bırakan havuçlar tekrardan suyunu çekerek işleme hazır olacaktır. Tavada pişerek yumuşak bir hale gelen havuçların içerisine irmiği de ekleyelim. Sütü de ekledikten sonra iyice kavurmaya başlayalım. Süt ister soğuk ister sıcak eklenebilir. Cevizleri de ezerek içine atalım ve sütü çekmesini bekleyelim. Sütü çeken havuçlar pişmiş olmaktadır ve ağzı kapatılarak soğumaya bırakılır. O sırada bir fırın tepsisine hindistan cevizini iyice serelim. Soğumuş olan havuçlardan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayalım. Ele yapışmaması için elinizi hafif ıslatabilirsiniz. Son olarak hindistan cevizine bulanan topların ortasına şekil verilerek antep fıstığı koyulur. Çikolata sosu ile isteğe bağlı olarak süsleme yapılabilir. Buzdolabınızda yarım saat yada bir saat bekletilen İrmikli havuç toplarını çayın yanında keyif ile ikram edebilirsiniz.
]]>
Hamilelikte Havuç https://www.havuc.org/hamilelikte-havuc.html Sat, 01 Jul 2017 16:20:26 +0000 Hamilelikte Havuç, Havuç turuncu renk kök sebzedir. Havuç beta- karoten  güçlü olan bir besindir. Bebeğin gelişimi için A vitamini  fetusun göz sağlığı gelişimi için önemlidir. Anne adayı hamilelikte vitamin ve miner Hamilelikte Havuç, Havuç turuncu renk kök sebzedir. Havuç beta- karoten  güçlü olan bir besindir. Bebeğin gelişimi için A vitamini  fetusun göz sağlığı gelişimi için önemlidir. Anne adayı hamilelikte vitamin ve minerallere ihtiyaç duyar. Bu nedenle bebek bekleyen kadın bol vitamin ve mineraller içeren gıdalar tüketmelidir. Havucun tadının çok güzel olmasının yanında detoks özelliği vardır ve hamilelikte bebek ve anneye çeşitli faydaları vardır.

Hamilelikte havuç faydaları
  • Karaciğer temizliğini sağlar.
  • Kanı temizler.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bebeğin bağışıklığını güçlenmesi için  faydaladır.
  • Düzenli havuç yenilmesi bronşiti engeller.
  • Enfeksiyona karşı mücadele eder.
  • Bebeğin kas ve deri gelişimine fayda sağlar.
  • Yüksek kan şekeri gebelikte son derece zararlıdır. Kan şekerini dengeler.
  • Havuç kalsiyum açısından zengindir bebeğin kemik ve diş gelişimini kuvvetlendirir.
  • Hamilelikteki ihtiyacımız olan C vitamini deposudur.
  • Havuç suyunda bulunan A vitamini enfeksiyonlara karşı savaşmamıza yardımcı olur. Anne sütünün kalitesini artırır.
  • Havuç suyundaki A vitamini gözlere faydası vardır.
  • Havuç içerdiği lifler sayesinde sindirim sistemi için önemlidir.
  • Havuç suyunda bulunan A vitamini toksinlerin dışarı atılmasını sağlar.
  • Hamileliğin son aylarında içilen havuç suyu bebeğin sarılık riskini azaltır.
]]>
Havuç Çorbası https://www.havuc.org/havuc-corbasi.html Sat, 01 Jul 2017 15:38:42 +0000 Havuç Çorbası: Yaz ve kış aylarında lezzetiyle her zaman tercih edilebilecek bir çorbadır.  Klasik çorbalardan sıkılanlar için lezzetli ve farklı bir çorbadır. 100 gr  44 kcal'dir. A, B, C potasyum, çinko, bakır Havuç Çorbası: Yaz ve kış aylarında lezzetiyle her zaman tercih edilebilecek bir çorbadır.  Klasik çorbalardan sıkılanlar için lezzetli ve farklı bir çorbadır. 100 gr  44 kcal'dir. A, B, C potasyum, çinko, bakır vitaminlerinin kaynağıdır. Havuç çorbasının birçok faydası vardır bunlar; İdrar ve gaz  sökücüdür. Bağırsakları çalıştırır. İshali keser, kabızlığa iyi gelir. Bağırsaktaki kurtları düşürür. Göz sağlığı için önemlidir. Cinsel gücü artırır, kanı temizler. Bu çorbayı birlikte yapalım isterseniz.

Havuç Çorbası Malzemeleri
  • 2 adet havuç.
  • 1 fincan tel şehriye.
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı yada iki kaşık tereyağı.
  • 1 baş sarımsak.
  • 7 su bardağı tavuk yada et suyu yada 1 tane bulyon.
Terbiyesi için malzemeler:
  • 5 kaşık yoğurt.
  • 1 tane yumurta.
  • 1 çay bardağı su.
  • 1 fincan un.
Üzerine 
  • 1 yemek kaşığı yağ.
  • nane yada pul biber.
Havuç çorbası yapılışı:

Havuçları yıkayıp rendeleyip, tencereye  yağ koyup  sarımsakla havuçları  yumuşayıncaya kadar kavrulur. Üzerine bir fincan tel şehriye bırakıp üzerine  bulyon tavuk yada et suyunu bırakıp 10 dk kısık ateşte kaynatalım.

Terbiyesinin yapılışı: Yoğurt, yumurta, un ve suyu karıştırıp çırpma teliyle iyiye karıştıralım kaynamakta olan çorbanın içine karıştırarak  terbiyeyi azar azar dökelim. Çorba kaynayınca tuzunu ilave edelim. Sos tavasına yağ ile pul biber yada nane kavurup çorbanın üzerine dökülür. Havuç çorbası servise hazırdır.

Afiyet olsun.
]]>
Mor Havuç Turşusu https://www.havuc.org/mor-havuc-tursusu.html Sun, 11 Jun 2017 01:25:04 +0000 Mor Havuç Turşusu, A vitamini bakımından zengin olan havuç gözlerde, lif bakımından zengin olduğu için de mide barsak sisteminde faydaları olduğu bilinir. Kalp damar hastalıklarında diş etlerinde kansızlık problemi yaşayanla Mor Havuç Turşusu, A vitamini bakımından zengin olan havuç gözlerde, lif bakımından zengin olduğu için de mide barsak sisteminde faydaları olduğu bilinir. Kalp damar hastalıklarında diş etlerinde kansızlık problemi yaşayanlarda oldukça etkili bir antioksidandır. Ancak her besinin faydalı olduğu kadar bir takım zararları da olduğu unutulmamalıdır. Bundan dolayı aşırı miktarlarda tüketilmemelidir. Alerjik reaksiyonlar ve turşuda bulunan tuzdan kaynaklı tansiyon problemleri olanlar doktora danışarak yiyebilirler.

Mor Havuç Turşusu İçin Malzemeler
  • 2 kilo kadar mor havuç
  • 1 büyük baş sarımsak 
  • 1 Karnabahar
  • 1/2 su bardağı elma sirkesi
  • 1 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
Mor Havuç Turşusu Yapılışı

İşe başlamadan önce ellerinize muhakkak eldiven takmalısınız aksi taktirde elleriniz kıpkırmızı boyanacaktır. İyice yıkanıp temizlenen mor havuçlar tıraşlanır. Havuçlar iri iri halkalar şeklinde doğranır. Doğranan mor havuçlar tencereye alınarak hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır, haşlama suyu dökülmez. Haşlanan mor havuçlar soğuk suyun içerisine konur. Ayrı bir tarafta sarımsakların kabuklarını soyun. Karnabaharları elinizle küçük parçalar halinde ayırın. Turşu yaparken her zaman cam kavanoz ve yeni kapaklar tercih edilmelidir. Turşuyu kuracağımız cam kavanoz iyice yıkandıktan sonra havuçlarla doldurulur. Aralarına sarımsaklar ve karnabaharlar yerleştirilir. Mor havuçları haşladığınız suyun içerisine, sirkeyi, tuzu, toz şekeri ilave edip iyice karıştırarak şekerin ve tuzun erimesi sağlanır. Hazırlanan bu suyu kavanozlara, havuçların ve karnabaharların üzerine dökün ve kavanozların ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Bir hafta süreyle kavanozları serin bir yerde bekletin, bu bir haftanın sonunda turşumuz yemeğe hazır hale gelecektir. Havuçların rengi karnabaharları da kırmızıya boyuyor harika bir görüntü oluyor. Afiyet olsun. 
]]>
Havucun Faydaları https://www.havuc.org/havucun-faydalari.html Sat, 10 Jun 2017 04:04:35 +0000 Havucun faydaları, toprağın altında yetişen, maydanozgiller ailesine ait turuncu renkte bir bitki olarak karşımıza çıkmaktadır. Büyük küçük demeden herkes tarafından çok sevilmektedir. Türkiye'de en fazla tüketimi yapılan Havucun faydaları, toprağın altında yetişen, maydanozgiller ailesine ait turuncu renkte bir bitki olarak karşımıza çıkmaktadır. Büyük küçük demeden herkes tarafından çok sevilmektedir. Türkiye'de en fazla tüketimi yapılan besinler arasında yer almaktadır. Salataların ve bazı yemeklerin vazgeçilmez sebzesidir havuç. Vücudumuzda karaciğer organı için çok faydalı A vitamini bakımından zengindir. Sadece karaciğer için değil göz, kemik ve cilt sağlığına da yararlı bir bitkidir.

Havucun Faydaları
  • Kalp hastalığı için faydalıdır, antioksidan bir bitki olduğundan kanın temizlenmesi ve damarların tıkanmaması için çok faydalıdır. Bu yüzden kalbin korunmasına yardımcı olur. Bununla birlikte vücuttan atılması gereken serbest radikaller konusunda da faydası vardır. 
  • Kanser için faydalıdır, havuç içinde zengin miktarda beta karoten içerir. Bu sayede vücutta kanserle mücadelede faydası vardır. Bu konu ile alakalı yapılan bilimsel çalışmaların sonucunda havucun prostat kanserine karşı koruyucu özelliğini belirtmişlerdir. 
  • Göz için faydalıdır, havucun A vitamini bakımından oldukça zengin olduğunu belirtmiştik. A vitamini de gözler için son derece önemlidir. Sebebi ise, A vitamini eksikliği bazı görme sorunlarına neden olmaktadır. Bunun için göz sağlığına direkt olarak etkisi vardır. 
  • Beyin için faydalıdır, sinir hücreleri üzerinde olumlu etkisi olan maddeler içerdiğinden beyin sağlığı için de faydalıdır. Beyinle yapılan aktiviteleri zinde tutmaya yardımcı olur.
  • Bağırsaklar için faydalıdır, içerdiği lifler sayesinde hazmı kolaylaştırır. Midenin daha sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Sindirim sisteminin temizlenmesinde oldukça fazla katkısı vardır.
  • Hücreler için faydalıdır, hücreler hasar görürse onarımında yardımcı olur. Hücrelere mücadele konusunda da faydası vardır.
  • Cilt için faydalıdır, ciltteki kuruluğa karşı koruyucu özelliği vardır. Cildi korur ve aynı zamanda cildi temizler. Havuç suyu cilt üzerine uygulanabilir. 
  • Vücut için faydalıdır, A vitamini bakımından zengin olduğundan vücuttaki zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur. Karaciğer ve bunun yanında safrada oluşan yağları azaltır.
]]>
Havuç Kaç Kalori https://www.havuc.org/havuc-kac-kalori.html Sat, 10 Jun 2017 03:48:03 +0000 Havuç kaç kalori, sorusu bir çok kişi tarafından merek konusu olmuştur. Anavatanı Orta Asya olan havucun yabani türleri de bulunmaktadır. Bu yabani türler Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya'da yetişmektedir. Birçok yemeğin yapım Havuç kaç kalori, sorusu bir çok kişi tarafından merek konusu olmuştur. Anavatanı Orta Asya olan havucun yabani türleri de bulunmaktadır. Bu yabani türler Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya'da yetişmektedir. Birçok yemeğin yapımında kullanılan bu besinin çeşitli salata içlerinde kullanıldığı da bilinmektedir. Bitki boyları bir ile bir buçuk metre arasına çıkan havucun dalları az ve görünmeleri parçalı bir özellik göstermektedir. Çiçekleri beyaz ve şemsiye şeklinde olan havucun bir çok alanda kullanıldığı bilinmektedir. Türkiye de ise İç Anadolu, Güney Doğu Anadolu, Marmara Bölgesi, Akdeniz Bölgesi, Karadeniz Bölgesi ve Ege bölgesinde yetişmektedir. Doğu Anadolu coğrafi koşulları ve iklim özellikler havucun yetişmesi için uygun değildir. Konserve ve parfümeri alanlarında da kullanılmakta olan havuç çeşitli hastalıkların tedavisi içinde kullanılmaktadır. 

Havuç kaç kalori

Kalori bakımından düşük olan havuç içerisinde B,A,C ve K vitaminleri bulundurmaktadır. Ayrıca içerisinde bulundurmuş olduğu potasyum, çinko ve bakır gibi mineraller basımından da zengin bir yapıya sahiptir. Bunun yanı sıra lif içeriği bakımından da oldukça yüksektir. 1 adet havuçta ;

Kcal: 41 (100 g)
Karbonhidrat: 9.58
Protein: 0.93
Yağ: 0.24
Lif: 2.58
Kolesterol: 0
Sodyum: 69
Potasyum: 320
Kalsiyum: 33
Vitamin A: 16706
Vitamin C: 5.9
Demir: 0.3

Havuç kaç kalori sorusunu yanı sıra havucun insan vücuda vermiş olduğu faydalar saymakla tükenmez. Özellikle kış aylarında çok fazla tüketilmekte olan  havuç salata ve yemeklerden yerini almaktadır. İçerisinde bulunan yüksek miktarda ki A vitamini vücudun bir çok noktasına faydada bulunmaktadır. Bu nedenden dolalı havucun sürekli olarak tüketilmesinde fayda vardır. Günlük olarak en az bir porsiyon havuç tüketiminde % 10 C vitamini, %6 K vitamini ve % 2 civarında kalsiyum bulunmaktadır. Havucun içerisinde bulunun beta karotenın yüksek oluşu bir çok kanser hastalıklarının vücuda etki etmesini engellemektedir. Ayrıca tümör türü hastalıklara karşı da oldukça iyi gelmektedir. Bunun yanı sıra havucun kalp sağlığı içinde bir çok faydası bulunmaktadır. Kalpte meydana gelebilecek hastalıklara karşı koruma sağlayan havuç hem kanın temizlenmesine hem de kan sirkülasyonunu arttırma konusunda oldukça faydalıdır. 

Havuç kaç kalori yanı sıra havucun gözlere karşı faydalı olduğu da bilinmektedir. Havucun içerisinde yer alan bol miktarda ki A vitamini sayesinde beta karoten göz sağlığının mükemmel derecede korumaktadır. Bunun yanı sıra beyin sağlığı için de birçok faydası bulunmaktadır. Havucun içinde bulanan maddeler sinir hücrelerine karşı oldukça yararlıdır. Beyin hücrelerin arasında zarar gören hücrelerin onarılmasına büyük bir faydası bulunmaktadır. Ayrıca havuç genellikle hastalık ile meydana gelmekte olan unutkanlık ve bunama gibi sorunların oluşmasına engel olmaktadır. Stres oluşumunu engelleyen havuç beynin zinde olmasına ve beynin rahatlamasına büyük bir fayda sağlamaktadır. Sindirim sistemi içinde bir çok faydası bulunan havucun sindirim sisteminde meydana gelecek olan rahatsızlıkların tedavisine büyük bir fayda sağlamaktadır. Ayrıca kabızlık ve ishal gibi sorunlarında önüne geçmektedir. Bunun yanı sıra bağırsak ve midede meydana gelebilecek kurtların vücuttan atılmasına fayda sağlar. Böbreklerde oluşabilecek taş ve kum gibi rahatsızlık verici durumların tedavisi için oldukça önemli yiyecekler arasında bulunmaktadır. 
]]>
Havuç https://www.havuc.org/havuc.html Fri, 09 Jun 2017 01:02:06 +0000 Havuç, anavatanı Orta Avrupa olan kökleri sebze olarak mutfaklarımızda yerini almış bir bitkidir. İki çenekliler sınıfından maydanozgiller familyasından olan havuç, otsu bir bitkidir. İki yıllık olan bitkinin ilk yılda toprak Havuç, anavatanı Orta Avrupa olan kökleri sebze olarak mutfaklarımızda yerini almış bir bitkidir. İki çenekliler sınıfından maydanozgiller familyasından olan havuç, otsu bir bitkidir. İki yıllık olan bitkinin ilk yılda toprak altındaki kökleri, toprağın üstündeki sapları ve yaprakları, ikinci yılda da çiçekleri ve tohumları oluşmaktadır. Etli ve şişkin olan kökleri besin maddeleri bakımından oldukça zengindir. Sarıdan turuncuya kadar renk zenginliği olan kökleri severek tüketilir. Dereotuna benzeyen yaprakları ise, tepeye doğru küçülerek gider. Şemsiye gibi dizili olan çiçekleri ise, beyaz renkte ve küçüktür. Yaz geldiğinde çiçek açan bitkinin kökleri A vitamini başta olmak üzere, B1, B2, PP, K, C vitaminlerini içerir. Ayrıca fosfor, pantolen, likopin, kolik ve karoten bakımından zengindir. Havuç içeriği karbonhidrat bakımından da zengindir. Havuç tohumları içerdiği uçucu yağlarla likör yapımında aranan bir malzemedir. Ülkemizde doğu bölgeler hariç havuç her yerde yetiştirilmektedir. Sağlık açısından pek çok faydaları olan havucun kazık kökleri ve tohumları kullanılmaktadır. Kökleri karotin elde etmekte, turşu yapımında, taze olarak tüketilir, sebze suyu olarak ve yemeklerde pişirilerek kullanılır. Tohumları da parfümeri sanayinde, konserve imalatında kullanılır.

Havuç faydaları nelerdir

Havuç etkili bir antioksidan olan beta karoten içerir. Bu madde ince bağırsakta A vitaminine dönüştürülmekte ve serbest radikallerin dengelenmesinde kullanılır. Saç ve cilt sağlığında, tırnak sağlığında, kalp ve damar hastalıkları riskini azaltan bir etkisi bulunmaktadır. Havucun turuncu hoş rengi de bu maddenin etkisiyle olur. Bu nedenle havucun faydaları çok önemlidir. Besin lifi de içerdiği için, kabızlık başta olmak üzere sindirim sistemine iyi gelir. Diyet yapanlar içinde düşük kalorisiyle tercih edilir.

Kanserden koruyucu etkisi: Başta beta karoten olmak üzere antioksidanlar bakımından zengin bir içeriğe sahip olan havucun kanseri önlemede etkisi olabilir. Uzmanlar özellikle kolon kanseri, akciğer ve prostat kanseri üzerinde havucun faydalı etkileri olduğunu belirtir. Bu konuda yapılan araştırmalar hala devam etmektedir. Lösemi hastalarında da hücrelerin büyümesini baskılar. Uzmanlar ayrıca mesane kanserini azaltmak için havuç tüketimine önem verilmesini belirtirler.

Kalp sağlığını korumak için: Uzun süredir yapılan bir araştırmada havucun da içinde bulunduğu sebze gruplarının kalp hastalığı riskini azalttığı belirlenmiştir. Uzmanlar havuç gibi turuncu, sarı sebzeleri tüketenlerde kalp hastalıklarının önemli oranda azaldığını da belirlemiştir.

Göz sağlığını korumak için: Havucun gözlere iyi geldiği halk arasında en bilinen konulardan biridir. Bu konuda yapılan araştırmalar az bile olsa, havucun beta karoten içeriğinin vücutta A vitaminine dönüşmesi göz sağlığına çok iyi gelir. Haftada en az 2 adet havuç yiyen kadınlarda da glokom hastalığı oluşma riskinin düştüğü de araştırmalarla kanıtlanmıştır. Glokom göz tansiyonu sorunudur. Sinirler hasar gördüğü içinde hasta görme yetisini zamanla kalıcı olarak kaybetmektedir. Bu yüzden havucun göz sağlığına çok faydalı bir sebze olduğunu kabul etmeliyiz.

Sindirim sistemi sağlığı için: Günde bir tane havuç yeseniz ihtiyacınız olan besin lifinin 5 7-8 kadarını karşılayabilirsiniz. Sindirim sistemine iyi gelen besin lifi aynı zamanda kan şekerinin dengelenmesinde de rol oynar. Kilo vermek içinde havuç yemek, tokluk süresini uzatır.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için: Bağışıklık sistemi vücutta pek çok alanı içine alır. Bu sistemin güçlendirilmesini sağlayan lipit ve proteinler havucun bünyesinde oldukça zengindir. Havuç tüketerek enfeksiyonlardan korunabilir, vücudun direncini de arttırmış olursunuz.

Havuç potasyum deposudur: Potasyum başta beyin ve kalp sağlığına önemli faydalar sağlar. Kas kramplarını önler, kan şekerini düşürür]]> Havuç Maskesi https://www.havuc.org/havuc-maskesi.html Thu, 08 Jun 2017 03:28:30 +0000 Havuç maskesi, Hemen hemen herkes tarafından bilinmektedir havucun insan sağlığına olan faydaları. Bunların başında da göz sağlımıza olan faydası en ön sırada gelmektedir. Bunun yanı sıra son yıllarda havucun cilde olan fa Havuç maskesi, Hemen hemen herkes tarafından bilinmektedir havucun insan sağlığına olan faydaları. Bunların başında da göz sağlımıza olan faydası en ön sırada gelmektedir. Bunun yanı sıra son yıllarda havucun cilde olan faydaları da dilden dile dolaşmaktadır. Gerek cildi gençleştirmek, gerek lekeleri önlemek ve gidermek konusunda havucun oldukça etkili bir besin olduğu bir çok cilt uzmanı tarafından belirtilmektedir. Bu nedenle öncelikle bayanlar sık sık havuç maskesi veya kürleri hazırlayarak ciltlerine uygulamaktadır. İçerdiği A vitamini sayesinde cilde sıhhat verdiği bilimsel olarak ta kanıtlanmıştır. Bu nedenle cilde havuç maskesini cilde uygulamanın herhangi bir yan etkisi bulunmamaktadır. Ayrıca dışarıdan bir dünya para verip temin ettiğimiz maskeler cildimize beklenmedik bir çok zarar verebilir. Fakat havuç maskesi tamamen doğal olduğundan cilde hiç bir zarar vermemektedir ve gönül rahatlığı ile kullanabiliriz.

Havuç maskesi faydaları; 
  • Ciltte sivilce ve akne oluşumuna engel olur. Ayrıca ciltte bulunan sivilce ve aknelerin tedavisinde yardımcı olur. 
  • Ciltteki güneş lekeleri ve yaşlanmaya bağlı lekelerin tedavisinde de yardımcı olmaktadır. Bu tür lekelerin oluşumunu da geciktirmektedir
  • Havuç maskesi düzenli olarak cilde uygulandığında kırışıklıkları gidermektedir.
  • Hücre yenileme özelliği sayesinde cildi yenileyip yaşlanmayı geciktirmektedir. 
  • Havuç maskesi cilde diri ve parlak bir görünüm kazandırmaktadır. 
Havuç maskesi hazırlanışı ve uygulama şekli; Cilde olan faydaları saymakla bitmeyecek olan havuç maskesinin hazırlanışı ve uygulaması oldukça pratiktir. Havuç maskesini cildimize gerek peeling yaparak uygulayabilir ve lekelerden çok daha çabuk kurtulabiliriz. 

Havuç maskesi için gerekli malzemeler
  • 2 adet havuç,
  • 1 yemek kaşığı süt,
  • 1 yemek kaşığı bal,
  • Mevsiminde ise 2 adet olgun kayısı,
Havuç maskesini hazırlamak için havuçların ince zarlarını soyu blender yardımı ile iyice püre haline getiriyoruz. Ardından havucu cam bir kaseye alıp içerisine süt ve balı ekliyoruz. Daha sonra eğer mevsiminde ise içerisine iyice olgunlaşmış kayısının kabuklarını soyup damarlarını aldıktan sonra havucun içerisine ekliyoruz. İyice karıştırdığımız havuç maskesini aşağıdan yukarıya doğru uygulamak şartı ile cildimize uyguluyoruz. Özellikle lekeli bölgelere peeling yaparak uygulayabiliriz. Cildimizde yaklaşık 30 dakika bekledikten sonra ılık su ile yıkayıp ardından soğuk su ile cildimizi şokluyoruz. Eğer hazırladığımız havuç maskesinden artarsa buz kalıplarına koyup dondurabiliriz. Daha sonra buz olarak cildimize uygulayabiliriz. 
]]>
Kara Havuç https://www.havuc.org/kara-havuc.html Thu, 08 Jun 2017 03:26:38 +0000 Kara havuç, bu havuç türü genel olarak şalgam suyunun ham maddesi olarak kullanılmaktadır. Bu tür havuçlara şalgam havuç adı da verilmektedir. Kara havuç şalgam suyunun dışında tek başına da suyu birçok sağlık sorununu ö Kara havuç, bu havuç türü genel olarak şalgam suyunun ham maddesi olarak kullanılmaktadır. Bu tür havuçlara şalgam havuç adı da verilmektedir. Kara havuç şalgam suyunun dışında tek başına da suyu birçok sağlık sorununu önlemek için tüketilebilmektedir. Yapılan araştırmalara göre kara havucun, antosiyanin ve antioksidan özellikleri taşıdığı ortaya koyulmuştur. Kara havucun mevsimi kış aylarıdır. Kara havucu taze olarak almak ve tüketmek için en uygun zaman kasım ve aralık aylarıdır. Kara havuç, rende, salata ve su olarak tüketilebilir. Kara havuç ülkemizde en çok İç Anadolu Bölgesinde yetiştirilmektedir. Bu havuçlar kasım ve aralık aylarında hasat edilmektedir. Birçok kullanım alanı bulunan kara havuç başta şalgam suyu olmak üzere sirke, salata, turşu ve yemeklerde kullanılmaktadır. Günlük olarak 2 adet kara havuç tüketmek en ideal düzeyidir.

Kara havuç faydaları nelerdir
  • Kara havuç selenyum minerali ve A vitamini bakımından zengin bir içeriğe sahiptir.
  • Mide ve ülser hastalığına karşı kara havucun fayda sağladığı kanıtlanmıştır.
  • Göz sağlığı bakımından da kara havuç çok faydalıdır. Göz ve çevresinde oluşabilecek rahatsızlıkları önleyici özelliği bulunmaktadır.
  • Kara havuç, iştahsız veya az yemek yeme konusunda yakınan kişilerde iştah açıcı özelliği sağlamaktadır.
  • Cilt üzerinde oluşan kırışıklıkları giderici ve önleyici etkisi bulunmaktadır.
  • Saç sağlığına yararı vardır.
  • Kötü kolesterole karşı faydası bulunmaktadır.
  • Damar sertliğine karşı iyi gelmektedir.
  • Kara havuç kan dolaşımını arttırmaktadır. Bu nedenle kan, vücutta daha rahat dolaşmaktadır.
  • Anne sütünü arttırıcı etkisi bulunmaktadır.
  • Kabızlık ve ishale karşı iyi gelmektedir.
  • Kara havuç romatizmaya bağlı gelişen hastalıklar üzerinde etkilidir. Romatizmaya bağlı oluşan ağrıları hafifletici özelliği bulunmaktadır.
  • Hücrelerin onarılmasını ve güçlenmesini sağlar.
  • Açık kesik veya yaraların iyileşme sürelerini kısaltır.
Kara havucun zararları nelerdir
  • Kara havuç çok aşırı tüketilirse alerjik reaksiyonlara yol açabilmektedir.
  • Aşırı tüketimine bağlı olarak hazımsızlık veya şişkinliğe yol açabilmektedir.
]]>
Havuç Yağının Faydaları https://www.havuc.org/havuc-yaginin-faydalari.html Thu, 08 Jun 2017 02:48:31 +0000 Havuç yağının faydaları, Havuç yağı günümüze çok bilinmese de sebzesi tüketilmektedir. Vücuda oldukça faydalı olan bu bitkinin yağından çoğu kişi habersizdir. Yunanlıların en çok kullandığı havuç yağının bir çok Havuç yağının faydaları, Havuç yağı günümüze çok bilinmese de sebzesi tüketilmektedir. Vücuda oldukça faydalı olan bu bitkinin yağından çoğu kişi habersizdir. Yunanlıların en çok kullandığı havuç yağının bir çok faydası bulunmaktadır. Ayrıca kullanımı oldukça kolay olan bu bitkinin yağının kolay kolay yan etkisi bulunmamaktadır. Havuç yağı da tıpkı sebzesi gibi içerisinde bir çok vitamin ve mineral bulundurmaktadır. Bu nedenle sadece vücutta değil, ciltte, sağlıkta, bakımda vb durumlarda da kullanılmaktadır. Özellikle de bizim bilgimiz haricinde pek çok şampuan, bakım ürünleri, kozmetik eşyaları içerisinde katkı maddesi olarak ta bulunmaktadır. Artık günümüzde pek çok uzman tarafından tavsiye edilmektedir. Böylece yavaş yavaş yaygın bir hal almaktadır.

Havuç yağının faydaları nelerdir

Havuç yağının faydaları saymakla bitmese de biz size bir kaçını sıralayabiliriz.
  • İdrar söktürücü etkisine sahiptir.
  • Kas ağrılarına oldukça faydalıdır.
  • Bağırsakları rahatlatır ve gazı giderir.
  • Hıçkırığa oldukça faydalıdır.
  • Anne adaylarında sonradan süt oluşumuna oldukça büyük katkı sağlar.
  • Metabolizmanın hızlı çalışmasına büyük fayda sağlar.
  • Adet ağrılarına faydalı olur.
  • Enfeksiyon oluşumunu engeller ve enfeksiyona karsı koruma sağlar.
  • Çocuklarda iştahı açmak için oldukça faydalıdır.
  • Vücutta yaşanan bazı hastalıklarda faydalıdır ve kısa sürede giderir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklardan korur.
  • Romatizma ağrılarında oldukça faydalıdır.
  • Midede bulanan yaralara fayda sağlayarak azalmasına yardımcı olur.
  • Gut hastalığına faydalıdır.
  • Böbrek temizlemeye büyük katkı sağlar.
  • Cildi nemlendirir ve meydana gelen kaşıntıları giderir.
  • Saçlarda oluşan kırık, soluk ve dökülmeleri gidererek fayda gösterir.
  • Cilde parlaklık verir ve pürüzsüz bir görünüm kazandırır.
  • Kansere karşı oldukça faydalıdır.
  • Yüzdeki kırışıklıkları azaltır ve oluşumunu engeller.
  • Yaşlanmaya karşı meydan okur.
  • Ciltte yaşanan güneş lekelerine karşı kullanılması oldukça faydalıdır.
  • Çatlamış olan dudaklarda kullanılması durumunda faydalıdır.
  • Gebelikte oluşan ve bir türlü geçmeyen çatlaklar için kullanılır ve oldukça etki sağlar.
Havuç yağının faydaları her ne kadar saymakla bitmese de sağlık için en baş sırada yerini almaktadır. Ancak havuç yağı kullanımı düzenli olmalıdır ki etkisini göstersin. Aksi halde yaşanan sıkıntılara karşı faydası daha geç olur.
]]>
Mor Havuç https://www.havuc.org/mor-havuc.html Thu, 08 Jun 2017 01:17:37 +0000 Mor havuç, aynı zamanda siyah havuç olarak da bilinen mor havuç, en çok da şalgam suyu yapımında kullanılır. Aynı zamanda mor havucun suyu sağlık açısından oldukça faydalı olması bakımından birçok kişi tarafından tüket Mor havuç, aynı zamanda siyah havuç olarak da bilinen mor havuç, en çok da şalgam suyu yapımında kullanılır. Aynı zamanda mor havucun suyu sağlık açısından oldukça faydalı olması bakımından birçok kişi tarafından tüketilir. Mor havuç antosiyanin ve antioksidan özelliği bulunur ve bu özellikleri sayesinde birçok rahatsızlığa karşı kullanılabilir. Kış mevsiminde taze şekliyle tüketilmesi önerilen bu sebze kumlu ve yumuşak topraklarda daha yaygın olarak yetiştirilir. En çok İç Anadolu Bölgesinde yetiştirilen mor havuç birçok şekilde tüketilebilir. Mor havuçta vücudumuz tarafından A vitaminine çevirilen Alfa ve Beta karotenler turuncu havuca oranla daha fazladır. Rengini antosiyanin adı verilen maddeden alan mor havuç aynı zamanda B2 vitamini, keratin, şeker ve selenyum açısından da oldukça zengindir.

Mor havuç nasıl tüketilir, bu oldukça lezzetli sebze rendeleyerek salataların içerisinde tüketilebileceği gibi aynı zamanda şalgam suyu olarak da tüketilebilir. Bununla beraber turşuların içerisinde renk ve lezzet vermek için de ilave edilen mor havuç yemeklerin içerisinde de kullanılabilir. Ayrıca sirke yapımında da mor havuçtan faydalanabilir.

Mor havuç faydaları; 
  • Pazar ve marketlerde kolaylıkla bulunabilen mor havuç içerisinde bulunan vitaminler sayesinde göz sağlığının korunmasını sağlar. Göz ve gözün etrafında meydana gelen birçok rahatsızlığa karşı kullanılabilir. 
  • Ülser gibi mide rahatsızlıklarına karşı oldukça etkilidir. 
  • İştahsızlık problemi yaşayan kişiler tarafından kullanılabilir. Çünkü mor havucun iştah açma özelliği vardır. 
  • Verem ve sarılıp gibi karaciğeri etkileyen hastalıklara iyi gelir. 
  • İshali kesme özelliğine sahip olan mor havuç aynı zamanda bağırsak iltihabına karşı kullanılabilir. 
  • Damar sertliği problemine iyi gelmek ile beraber anne sütünü artırıcı etkiye sahiptir. 
  • Mor havuç aynı zamanda cilt sağlığı açısından da oldukça faydalıdır. 
  • Yüz ve boyun bölgesinde ortaya çıkan kırışıklıkların giderilmesine yardımcı olur. 
  • Saç sağlığı üzerinde de olumlu etkileri görülen mor havuç saçların sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar. 
  • Kötü kolesterole iyi gelir. 
  • Zihin kırışıklığını giderir. 
  • Kan dolaşımı açısından oldukça faydalı olması sayesinde kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır. 
  • Antioksidan özelliğinden dolayı bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlayarak vücudun enerjik ve dinç olmasına yardımcı olur. 
  • İltihabi hastalıklara iyi gelir. 
  • Aynı zamanda ateş düşürücü olarak da kullanılabilen mor havuç diş yapısını güçlendirir. 
  • Romatizma hastalıklarına da faydalı olmakla beraber bu rahatsızlıktan kaynaklanan ağrıların giderilmesine yardımcı olur. 
  • Sindirim sistemi açısından faydalı olmasının yanı sıra bağırsak hareketlerinin düzenlenmesini sağlar. 
  • İdrar söktürücü etkisi olan mor havucun kolon kanserine üzerinde de olumlu etkileri görülür. 
  • Şeker hastalığında ortaya çıkacak belirtilerin azalmasına yardımcı olur. 
  • Mor havuç hücrelerin yapısını güçlendirir. 
  • Astım ve bronşit hastalıklarına faydalı olmakla beraber ses kısılmasına durumunda kullanılabilir. 
Mor havuç zararları, genel sağlık üzerinde olumlu etkileri olan mor havuç, besin değerinin yüksek olması sayesinde oldukça faydalı bir besindir. Fakat aşırı derecede tüketilmesi durumunda bir takım olumsuz durumlar ortaya çıkabilir. Mor havucun normalden fazla tüketilmesi alerjik problemlere neden olabileceği gibi midede şişkinlik ve hazımsızlık problemine de neden olabilir. Bu durumlardan dolayı mor havuç günde 2 taneden fazla tüketilmemelidir.
]]>
Havuç İncir Kürü https://www.havuc.org/havuc-incir-kuru.html Thu, 08 Jun 2017 01:17:26 +0000 Havuç incir kürü, Son zamanlarda hamile kalmak isteyen bayanlar, hamile kalmakta zorluk çekenler arsında oldukça popüler olan havuç incir kürü adet düzensizliği için de oldukça faydalı bir kürdür. İncirin ya da havuzu Havuç incir kürü, Son zamanlarda hamile kalmak isteyen bayanlar, hamile kalmakta zorluk çekenler arsında oldukça popüler olan havuç incir kürü adet düzensizliği için de oldukça faydalı bir kürdür. İncirin ya da havuzun ayarı ayrı faydaları saymakla bitmez ancak bu iki besin bir araya geldiğinde kadınlar için özel bir kür olmayı hak ediyor.

Özellikle yumurta rezervi azalmış bayanlar, yumurta gelişimi ağır olan veya yumurtası çatlamamış olan bayanlar için tedavi edici ve durumu ortadan kaldırıcı özelliğe sahiptir. Sadece hamile kalmak için değil bu kürü anne olduktan sonra da tüketirseniz sütünüz artacak ve bebeğinizin gelişimine katkı sağlayacaksınız. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinmektedir.

Ayrıca bu kür İbrahim Saraçoğlu'nun da sıkça dile getirdiği kürler arasında olduğu bilinmektedir. Bu kür bir çok kişi tarafından uygulanmış ve olumlu sonuç alınmıştır. 

Havuç incir kürü nasıl hazırlanır

Tarifi verecek olursak; Özellikle taze, yumuşama olmamış havuçları seçmeliyiz. 9-10 adet inciri iyice temizleyip 2 ye böldükten sonra 2,5 su bardağı kadar suda yaklaşık 6 dk kadar kaynatıyoruz. (incirin üzerinde pudra şekeri olmamasına dikkat edelim) Yalnız kaynatırken ağzını kapalı tutuyoruz. İşlem tamamlandıktan sonra  havuçlar iyice yıkanıp soyulur ve ince ince dilimlenir. İşlem tamamlandıktan sonra havuçlar da incirli suya atılır ve kaynama işlemine 4 dk kadar daha devam edilir. Kaynama işlemi tamamlanınca havuç incir kürü ılımaya bırakılır. Soğuyan havuç incir kürü her öğünden 15 dk öncesinde içilir. 

Yalnız bu kürü her gün taze olarak hazırlamanız gerekmektedir. Bu havuç incir kürü nü haftada 4 defa uygulamak uygun olacaktır. Ayrıca bu kürü daha etkin hale getirmek için içerisine soğan da ekleyebilirsiniz.
]]>
Bisküvili Havuç Topları https://www.havuc.org/biskuvili-havuc-toplari.html Tue, 06 Jun 2017 05:45:40 +0000 Bisküvili havuç topları, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Havuçtan da tatlı olur mu demeyin. Havuç içinde şeker barındıran bir sebze olduğu için tarçın ve ceviz gibi güzel lezzetlerle buluştuğunda ortaya hari Bisküvili havuç topları, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Havuçtan da tatlı olur mu demeyin. Havuç içinde şeker barındıran bir sebze olduğu için tarçın ve ceviz gibi güzel lezzetlerle buluştuğunda ortaya harika tatlılar çıkıyor. Bu tatlıların em klasiği hiç şüphesiz havuç toplarıdır. Ayrıca havuçla kek ve sütlü tatlı gibi birbirinden farklı lezzetler de yapılabilir. Bisküvili havuç topu aniden misafir geldiğinde ya da çeşitlerinizi biraz renklendirmek istediğinizde ilk başvuracağınız tatlardan biri olmalıdır. Çünkü bu tatlının sadece tadı değil görüntüsü de çok şık oluyor. Üstelik süslü kürdan veya küçük kağıtlar kullanarak farklı şekillerde servis edilebilmektedir. Tek yapmanız gereken şey içine bol ceviz ve tarçın eklemektir. Şimdiden herkese kolay gelsin...

Bisküvili havuç topları için gerekli malzemeler
  • 1 paket sade petibör bisküvi,
  • 4 adet iri boy havuç,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın,
  • 1 çay bardağı ceviz içi,
  • 1 paket vanilya,
  • Hindistan cevizi
Bisküvili havuç topları hazırlanışı: Bisküvili havuç topunu yapmak için ilk önce havuçları hazırlamanız gerekir. Bunun için rendenin iri kısmıyla havuçları rendeleyin. Daha sonra üzerine toz şekeri ilave ederek orta ateşte sotelemeye başlayın. Bu işlemi yaparken havuç şekerle buluştuğu için suyunu salacaktır. Bu nedenle suyunu çekmesi için tencerenin kapağını açık bırakmanız gerekir. Suyunu çektiğinde ocaktan alın ve derin bir kasenin içine boşaltarak soğumasını bekleyin. Daha sonra üzerine vanilya ve tarçını ilave edip karıştırın. Havuç ezmesi iyice soğuduğunda bisküvileri 5-6 parçaya bölüm içine atın. En son olarak ceviz içini de ekleyip elinizle yoğurun. Elde edilen harca istediğiniz şekli vererek hindistan cevizinin içinde gezdirin. Daha sonra üzerine kürdan takarak servis tabağına dizin. Bisküvüli havuç topları için en ideal şekil ceviz büyüklüğünde bezelerdir. Tatlınız hazır. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun...

]]>
Havuçlu Cezerye https://www.havuc.org/havuclu-cezerye.html Tue, 06 Jun 2017 05:45:29 +0000 Havuçlu cezerye, Faydaları saymakla bitmeyecek kadar çok olan havuç en çok tüketilen besinler arasında yer alır. Yemek ve salatalarda oldukça yaygın olarak kullandığımız bu faydalı besin yüksek miktarda A ve C vitamini içerir Havuçlu cezerye, Faydaları saymakla bitmeyecek kadar çok olan havuç en çok tüketilen besinler arasında yer alır. Yemek ve salatalarda oldukça yaygın olarak kullandığımız bu faydalı besin yüksek miktarda A ve C vitamini içerir. Bununla beraber kalsiyum, magnezyum, bakır, tiamin ve folik asit açısından oldukça zengindir. Zengin besin ve mineral kaynağı olması sayesinde küçük büyük bir çok kişinin tüketmesi faydalı olan havuç aynı zamanda tam bir şifa kaynağı olan cezeryesi yapılarak da tüketilebilir. Oldukça zengin bir lezzete sahip olan havuçlu cezerye birçok kişi tarafından severek tüketilen bir tatlıdır. En çok Mersin bölgesinde yaygın olarak üretilip tüketilen havuçlu cezerye birçok derde derman olması bakımından tüketilebilecek oldukça doğal bir tatlı çeşididir. Değerli besin içeriği ve enerjisinin yüksek olması sayesinde iyi bir şifa kaynağıdır. Havuç cezeryesini hazır olarak temin edebileceğiniz gibi aynı zamanda kendiniz de yapabilirsiniz. Havucun içerisinde bir kaç malzeme etkileyerek oldukça basit bir şekilde yapacağınız havuç cezeryesi evde kendiniz yapacak faydalarından yararlanabilirsiniz.

Havuçlu cezerye nasıl yapılır

Malzemeler: 
  • 4 tane orta büyüklükte havuç 
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 paket sade petibör bisküvi 
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi 
  • 1 çay bardağı fındık içi 
Havuçlu cezerye hazırlanışı, havuçları bir güzel yıkayın. Daha sonra kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri gözünden havuçları rendeleyin. Ardından bir tavanın içerisine yarım çay bardağı su ilave edip üzerine rendelenmiş olduğunuz havuçları ve toz şekeri ekleyip ocağın altını yüksek derecede açın. Bir tahta kaşık ile karıştırıp tavanın kapağını kapattıktan sonra ocağı kısık dereceye alın ve tavanın dibine yapışmaması için arada bir karıştırarak kontrol edin. Bu arada bir kabın içine bisküvileri ufak ufak kırıp hazır edin. Havuç yumuşak bir kıvama geldiğinde tavanın altını kapatın. Üzerine hazırladığınız bisküvileri ve fındık içini de ilave edip karıştırdıktan sonra biraz soğumaya bırakın. Hazırladığınız havuçlu cezerye karışımını mutfak tezgahının üzerine boylamasına sereceğiniz bir poşet ya da strec üzerine kaşık yardımıyla cezerye karışımını alın ve poşete sararak istediğiniz şekli verip daha sonra buzdolabına kaldırın. Havuçlu cezerye iyice soğuduktan sonra dilimleyip bol hindistan cevizine ile süsleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.

Havuçlu cezerye faydaları
  • Bu faydalı bir besinden yapılan tatlılar en çok da kalp sağlığı açısından faydalıdır. İyi bir antioksidan kaynağı olan havuçtan yapılan cezerye kalp sağlığını korur. 
  • İçerisinde bulunan bol miktardaki A vitamini sayesinde gözde oluşabilecek birçok problemin karşı oldukça etkilidir. Bu nedenle de en çok katarak hastalığı riskini azaltır. 
  • Halsizlik ve yorgunluğa karşı da oldukça etkili olan havuç cezeryesi 
  • Bol miktarda enerji verecek vücudu güçlendirir. Aynı zamanda içerisinde bulunan fındık, ceviz gibi kuruyemişler sayesinde faydaları ve daha da artan havuçlu cezerye birçok cinsel problemin üstesinden gelir. 
  • Ağızda yer alan bakterileri temizleme özelliğine sahip olmakla beraber içerisinde bol miktarda besin değeri olması nedeniyle yüksek kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. 
  • Havuçlu cezeryesi aynı zamanda cilt sağlığı açısından da oldukça faydalıdır. Cilde canlılık ve parlaklık kazandırmakla beraber cildi yaşlanmaya karşı korur. 
  • Bol miktarda besin lifi içermesinden dolayı sindirim sistemi açısından da oldukça faydalı olan havuçlu cezerye tokluk hissi vermesi bakımından kilo problemi olan kişiler tarafından da kullanılabilir
  • Saçlar için de olumlu etkileri olduğu bilinmekle beraber saç tellerinin güçlenmesine katkı sağlar.
  • Havuçlu cezerye birçok hastalık ile beraber aynı zamanda alzheimer hastalığına karşı vücudun korunmasını sağlar.
  • Havuçlu cezerye mide ül]]> Havucun Cilde Faydaları https://www.havuc.org/havucun-cilde-faydalari.html Tue, 06 Jun 2017 05:45:17 +0000 Havucun cilde faydaları, Genel sağlık açısından oldukça faydalı bir sebze olan havuç birçok konuda olduğu gibi aynı zamanda cilt bakımı konusunda da son derece etkilidir. En çok da göz sağlığı açısından faydalı olduğu Havucun cilde faydaları, Genel sağlık açısından oldukça faydalı bir sebze olan havuç birçok konuda olduğu gibi aynı zamanda cilt bakımı konusunda da son derece etkilidir. En çok da göz sağlığı açısından faydalı olduğunu bildiğimiz ve lezzeti de oldukça güzel olan bu sebzenin cilde faydalarından nasiplenebilmek için hem tüketebilir hem de maske hazırlayarak cildinize uygulayabilirsiniz. Birçok cilt problemlerine karşı işinize yarayacak havuç içerisinde bulunan bol miktardaki A vitamini sayesinde cilt üzerinde olumlu etkiler gösterir. Havucun cilde faydaları saymakla bitmeyecek kadar çoktur. Mükemmel bir cilt yapısına sahip olmak isteyen kişiler cildin yenilenmesi ve daha sağlıklı olması bakımından cildine destek olması bakımından için havuç tüketimini artırabilir.

    Havucun cilde faydaları nelerdir
    • Cilde oldukça iyi gelen havuç cilt yapısına güçlendirici ve pürüzsüzleştirici özelliğe sahiptir. 
    • Beta-karoten deposu olan bu faydalı sebzenin tüketilmesi cildin canlanmasını ve sağlıklı bir görüntüye sahip olmasını sağlar. 
    • Genellikle yağlı cilt yapısına sahip olan kişilerde oluşan sivilceleri tedavi edebilme özelliğine sahip olması da havucun cilde faydaları arasındadır. 
    • Cilt lekeleri üzerinde de olumlu etkileri olan havuç cildin ölü derilerden kurtulmasını sağlaması sayesinde cilt renginin dengelenmesini sağlar. 
    • En çok da yaşlanmanın etkisiyle ortaya çıkan kırışıklıklara karşı da oldukça etkili olan havuç gözenekleri temizleyerek siyah nokta oluşmasına engel olur. 
    • Aynı zamanda cildi sıkılaştırıcı etkiye sahip olması da havucun cilde faydaları arasında sayılabilir. Ciltte arındırıcı etkiye sahip olması sayesinde cildin daha parlak görünmesine katkı sağlar. 
    • Aynı zamanda havucun cilde faydaları arasında güneş koruyucu etkiye sahip olması da sayılabilir. 
    • Havuç antiseptik özelliği sayesinde ciltte oluşacak enfeksiyonların giderilmesine yardımcı olur. 
    • Havucun dilimlendikten sonra cilde sürüldüğünde ya da maske haline getirip cilde uygulandığında cildin nemlenmesine yardımcı olur.
    • Antioksidan özelliğinden dolayı cildin serbest radikallere karşı korunmasını sağlaması da havucun cilde faydaları arasında sayılabilir. Düzenli olarak havuç tüketilmesi cildin zararları etkileri korunmasını sağlar.
    Havucu cilde faydalarından dolayı kullanmak isteyen kişiler tonik hazırlamak için, 2 adet havucu yıkayıp blendırdan geçirin. Ardından suyunu süzüp içerisine 1 yemek kaşığı bal ilave ettikten sonra bir pamuk yardımı ile yüzünüze tonik olarak kullanabilirsiniz. Bu şekilde yarım saat kadar bekledikten sonra yüzünüzü yıkayabilirsiniz. Bu tonik düzenli olarak uygulandığı takdirde cilt lekeleri ile beraber birçok cilt problemine karşı olumlu etkileri görülür.
    ]]>
    Krem Şantili Havuç Tatlısı https://www.havuc.org/krem-santili-havuc-tatlisi.html Tue, 06 Jun 2017 05:44:51 +0000 Krem şantili havuç tatlısı, maydanozgiller ailesinden olan havuç, Asya kökenli bir besindir. A vitamini bakımından oldukça zengin olan havuç; kimileri tarafından sebze, kimileri tarafından ise bir meyve olarak bilinmektedir. Ancak Krem şantili havuç tatlısı, maydanozgiller ailesinden olan havuç, Asya kökenli bir besindir. A vitamini bakımından oldukça zengin olan havuç; kimileri tarafından sebze, kimileri tarafından ise bir meyve olarak bilinmektedir. Ancak türüne bakılmaksızın Ülkemizde üretimi ve tüketimi en yaygın olan besinler arasında yer almaktadır. İçerisinde; folik asit, bakır, magnezyum, B6 vitamini ve tiamin olan havuç; sayısız faydalara sahiptir. Uzmanlar tarafından da sıklıkla tüketilmesi gerektiği belirtilmektedir. Kalp sağlığı, göz sağlığı, beyin sağlığı gibi pekçok organ için önemi büyüktür. 

    Sarı havuç, siyah havuç, turuncu havuç, mor havuç, kırmızı havuç ve beyaz havuç gibi birden fazla çeşiti bulunan havuç; birçok alanda kullanılmaktadır. Sizin de bildiğiniz gibi havuç; turşusu, yağı, salatası, tatlısı yapılan ve daha pekçok kullanım şeklini saymak mümkün olan besindir. Bu sayede havucun o muhteşem yararlarından faydalanmış oluruz. Çocuklar tarafından da sevilerek tüketilen havucun tatlılardaki yeri oldukça büyüktür. Bana göre havucun; hem besin değeri açısından hem de rengi itibari ile, en çok yakıştığı yerlerden birisidir tatlılar. Özellikle krem şantiyle birleştiğinde, tam bir görsel şölen haline gelmektedir. Krem şantili havuç tatlısı, çoğumuzun bildiği fakat, farklı tarifler altında yaptığı tatlılardan biridir. Tabi nasıl yapılırsa yapılsın, krem şantili havuç tatlısı kendini yedirmeyi pekala başarabilen bir tatlıdır. Yapımı gayet kolay ve lezzetli krem şantili havuç tatlısı.

    Krem şantili havuç tatlısı tarifi

    Malzemeler:
    • 10 adet taze havuç ( yaklaşık 1 kilogram)
    • 2 su bardağı toz şeker
    • 5 çorba kaşığı nişasta
    • 1 litre su
    • 2 paket vanilya
    • 1 buçuk paket petibör bisküvi
    • 1 tane limon kabuğu rendesi ve limonun suyu
    Üzeri için:
    • Bir paket krem şanti
    • Süt
    Krem şantili havuç tatlısı yapılışı:

    Öncelikle havuçlarımızı krem şantili havuç tatlısı için hazırlayalım. Bunun için havuçlarımızı temizleyip irice doğrayalım ve bir litre suda haşlayalım. Haşlandıktan sonra içerisindeki su ile birlikte robottan geçirip püre haline gelmesini sağlayınız. Nişastayı bir çay bardağı su ile eritip havuç püremizin içerisine dahil edelim. Daha sonra şekeri, vanilyaları, limon kabuğu ve limonun suyunu da püreye ilave ediniz. Tüm malzemeleri ocağa alalım ve muhallebi kıvamı olacak şekilde pişirmeye başlayalım. Kıvama gelene dek karıştırarak pişiriniz. Tabanı hafif ıslatılmış dikdörtgen borcama veya fırın tepsisine krem şantili havuç tatlısını yapmaya başlayalım. Borcamın tabanını ıslattıktan sonra, bir kat bisküvi bir kat havuç muhallebisi olacak şekilde, kat kat çıkınız. Tabi siz farklı şekillerde de yapabilirsiniz. Yaklaşık 4 kat olması yeterlidir. Son olarak süt ile çırptığınız krem şantiyi tatlınızın üstüne sürünüz. Dilerseniz ceviz veya fıstık ile süsleyebilirsiniz. Krem şantili havuç tatlısı Afiyet Olsun...
    ]]>
    Mayonezli Havuç Salatası https://www.havuc.org/mayonezli-havuc-salatasi.html Tue, 06 Jun 2017 05:32:42 +0000 Mayonezli Havuç Salatası, özellikle de yoğun iş temposu olan kişilerin kurtarıcısıdır. Yemek yapmaya vakti olmayan hanımlar için hem çok pratik hem de oldukça sağlıklı bir salata türüdür. Gündelik hayatı oldukça yoğun Mayonezli Havuç Salatası, özellikle de yoğun iş temposu olan kişilerin kurtarıcısıdır. Yemek yapmaya vakti olmayan hanımlar için hem çok pratik hem de oldukça sağlıklı bir salata türüdür. Gündelik hayatı oldukça yoğun olan kişiler akşam yemeği dahi yapamayabilirler. Hangi kadın istemez ki eşine ve çocuklarına şöyle mükellef bir sofra kurmayı ancak zaman sıkıntısı ve yorgunluk çalışan bayanların en büyük sıkıntısıdır. Eğer siz de pazar günü sevdiklerinize mükellef bir sofra kurmak istiyorsanız mayonezli havuç salatası tarifi tam da size göre bir tariftir. 

    Mayonezli havuç salatası enfes bir kebap yada bulgur pilavının yanında enfes giden salata tarifidir. Bu salatanın yapımı hem çok kolay hemde oldukça sağlıklıdır. Mayonezli havuç salatası yalnızca 15 dakika sürer. 

    Mayonezli Havuç Salatası İçin Gerekli Olan Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı fındık içi yada ceviz
    • 6 tane büyük boy havuç
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 4 yemek kaşığı yoğurt
    • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 3 yemek kaşığı mayonez
    • 2 diş sarımsak
    Mayonezli Havuç Salatası Yapılışı

    Bu enfes tarifi yapmak için ilk önce havuçların kabuklarını soyarak başlayın. Daha sonra havuçları küp küp doğrayın yada rendeleyin. Bu işlemden sonra havuçları tava içine alın üstüne zeytinyağı ilave ederek havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen havuçları bir tabağın içine alarak bir kenarda soğumaya bırakın. Daha sonra derin bir kâse içine tuzu, yoğurdu alın daha sonra sarımsakların kabuklarını soyun havanda dövün ve karışımın içine alın ve iyice karıştırın. Sonra daha önceden pişirmiş olduğunuz havuçları mayonezli karışımın içine ilave ederek iyice karıştırın. Mayonezli havuç salatası hazır servis tabağına alın üzerini fındık içi yada ceviz ile süsleyip servis edin. 

    Afiyet olsun. 
    ]]>
    Sütlü Havuç Çorbası https://www.havuc.org/sutlu-havuc-corbasi.html Tue, 06 Jun 2017 05:32:26 +0000 Sütlü havuç çorbası, Havuç ile günümüzde bir çok çorba yapılarak soğuk kış günlerinde içimizi ısıtmaktadır. Hem protein hem de vitamin kaynağı olan bu sebze de insanlara oldukça fayda sağlamaktadır. Bu nedenle boş tü Sütlü havuç çorbası, Havuç ile günümüzde bir çok çorba yapılarak soğuk kış günlerinde içimizi ısıtmaktadır. Hem protein hem de vitamin kaynağı olan bu sebze de insanlara oldukça fayda sağlamaktadır. Bu nedenle boş tüketimi yapılamayan bu sebzenin çorbası yapılarak tüketilmelidir. Ayrıca havuç çorbaları arasından ise en sevileni sütlü havuç çorbası olmaktadır. 

    Sütlü havuç çorbası yapılışı o kadar basit ki hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Akşam yemeklerinde ana yemek öncesi rahatlıkla tercih edilebilir. Neredeyse her yemek ile uyum sağlar. Farklı görüntüsüyle sofranıza renk katacaktır. Şimdi sizlerle bu lezzetli çorbanın tarifini paylaşacağım. 

    Sütlü havuç çorbası için gerekli malzemeler
    • 2-3 adet havuç
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 su bardağı soğuk süt 
    • 1 su bardağı soğuk su
    • Sıvı yağ yada zeytinyağı
    • Tuz
    • Dereotu
    Sütlü havuç çorbası hazırlanışı

    İlk olarak havuçları iyice yıkayarak temizleyelim. Daha sonra kabuklarını soyarak rendenin büyük tarafıyla güzelce rendeleyelim. O sırada bir tencere alarak içerisine sıvı yağı koyalım ve ısıtalım. Isınan yağın içerisine rendelenmiş havuçlarımızı ekleyerek güzelce soteleyelim. Soteleme işlemi yapılırken ocağın altını orta ateşe almayı unutmayın. Yağı tencereye koyarken elinizi korkak alıştırmayın aksi halde havuçlar tencerenin dibine yapışıp kalacaktır. Soteleme işlemi yapıldıktan sonra içine ununu ekleyerek bu şekilde biraz kavuralım. Kavurma işleminden hemen sonra içerisine süt eklenmelidir. Bu arada lapa olmaması için sütü eklerken bir mikser ile çarpılması gerekmektedir. Orta ateşte olan ocağımızı süt ekleme işlemi yaparken kısalım ki mutfağımız batmasın ve lapa oluşumu engellensin. Daha sonra çorbamıza soğuk suyu ekleyerek kaynaması beklenir o arada kontrol etmeyi unutmayın. Kaynayan çorbaya tuzu ve sıcak suyu da ekleyerek çorbanın kıvamı alması sağlanır. Tamamen kaynayana kadar aralıklı olarak karıştırılır. Ocağın altı kısık şekilde bir süre kaynatılır. Son olarak tadını vermesi için isteğe göre dereotu eklenerek ocağı kapatın. Sıcak sıcak ikram edebilirsiniz. 

    Afiyet olsun. 
    ]]>
    Havuç Suyu Kürü https://www.havuc.org/havuc-suyu-kuru.html Tue, 06 Jun 2017 05:18:26 +0000 Havuç Suyu Kürü, Havuç suyu günümüzde hemen hemen çoğu bayan tarafından tercih edilmektedir. Pek çok şeye faydalı olan havuç suyu kürü düzenli kullanıldığı zaman etkisini daha hızlı göstermektedir. Sadece bayanların de Havuç Suyu Kürü, Havuç suyu günümüzde hemen hemen çoğu bayan tarafından tercih edilmektedir. Pek çok şeye faydalı olan havuç suyu kürü düzenli kullanıldığı zaman etkisini daha hızlı göstermektedir. Sadece bayanların değil erkeklerinde artık ilgisini çekmektedir. Oldukça farklı nedenler ve hastalıklar için kullanılmaktadır. Özellikle de cinsel gücü artırıcı etkisi olduğundan, alzheimer hastalığının iyileşmesini sağlar, kronikleşmiş olan baş ağrılarını gidermede, kalp krizini önlemekte oldukça etkilidir. Özellikle de yaşlıların bol bol tüketmesi gereken kürlerden birisidir. Çünkü yaşlılarda en fazla görülen unutkanlığı gidermek ve geciktirmek için etkili olmaktadır. Havuç suyu kürü yaşlısından gencine herkesin tüketmesi gerekmektedir. Sadece hastalık için değil güzellik ve canlılık içinde kullanılması faydalıdır. Doğuştan olmayan ve sonradan kazanılmış olan bütün hastalıkların havuç suyu kürü ile geçmesi oldukça mümkündür. Ayrıca oluşacak hastalık belirtileri kişilerde gözlemlendiği zaman önlemek için kullanılmalıdır.

    Havuç suyu kürü nasıl kullanılır, faydaları nelerdir

    Havuç suyu kürü yaklaşık 3 ay boyunca günlük akşam yemeklerinden 2-3 saat sonra taze taze sıkılarak içilmelidir. Bu kürden günlük bir bardak içilmesi yeterli olacaktır. Toplamda 3 ay geçtikten sonra haftalık olarak tüketilmeye başlanır. Haftada 2 kere akşam yemeklerinden sonra kullanımına devam edilmelidir. Bu kür kullanıldıktan sonra üstüne başka hiçbir şey tüketilmemelidir. Taze tüketilen havuç suyu kürü kişilere bol miktarda vitamin kaynağı sağlamaktadır. Bunun yanı sıra ciltte parlaklık, canlılık ve lekelerin giderilmesinde oldukça fayda sağlamaktadır. Akciğerlerin temizlenmesinde faydalıdır. Ayrıca mide yanmasında oldukça faydalıdır ve kısa sürede midenin rahatlanmasını sağlar. Bu kürü uygulayarak pek çok kişi diyet uygulayarak zayıflamaktadır. Çünkü düzenli kullanıldığı zaman bağırsakların ve metabolizmanın çalışmasını sağlar ve kısa sürede  istenilen kiloya varılmasını sağlar. Havuç suyu kürü hazırlandığı zaman en fazla 5 saat içerisinde mutlaka tüketilmelidir. Aksi halde etkisini kaybedecektir.

    Günümüzde doktorların çoğu hamile olan anne adaylarına havuç suyu kürünü tavsiye etmektedir haftada 2-3 bardak özellikle tüketilmelidir. Çünkü hamile olan anne adayının vücut için gerekli olan su miktarını dengelemeye yarar. En önemlisi de bebeğin bulunduğu suyun azalması durumunda kullanılarak artış göstermektedir. Bebeğin suyunun azalması hem anneyi hem de bebeği olumsuz etkilemektedir. Ancak bu su sayesinde bebek susuz kalmaktan kurutulur. 
    ]]>
    Havuç Salatası https://www.havuc.org/havuc-salatasi.html Tue, 06 Jun 2017 05:16:12 +0000 Havuç salatası, değişik tariflerle hazırlanabilen oldukça besleyici bir salata türüdür. Bazen sade olarak hazırlanan havuç salatası, bazen de yoğurtla hazırlanan tarif sofraların baş köşesinde yer alır. Havucu rendeleyerek, Havuç salatası, değişik tariflerle hazırlanabilen oldukça besleyici bir salata türüdür. Bazen sade olarak hazırlanan havuç salatası, bazen de yoğurtla hazırlanan tarif sofraların baş köşesinde yer alır. Havucu rendeleyerek, bol limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırıp harika bir salata bile hazırlayabilirsiniz. Yani havuçla salata hazırlamak için pek yorulmanıza da gerek yok. Ancak vaktiniz varsa salatanızı biraz daha renklendirebilir ve harika tatlar ortaya çıkabilirsiniz. Özellikle kışın havucun lezzetine doyum olmaz. Bu nedenle kış boyunca havuç salatasını her fırsatta yapmanızı öneririz. Yazın da havuç bulabilirsiniz, ancak aynı lezzeti alacağınızı söyleyemeyiz. Havucun kendine has bir tadı vardır. Hafif tatlımsı olan havucu A vitamini deposu diye sade olarak ta bolca tüketmelisiniz. Sizlere vereceğimiz şekilde de salatasını yapın ve yemeklerinizde size eşlik etsin. Gördüğünüz gibi havuçla yapabileceğiniz alternatifler oldukça fazla. Bizde sizler için güzel bir havuç salatası tarifi hazırladık. Her şey hazırsa  bu lezzetli havuç salatasını yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

    Havuç salatası için gereken malzemeler
    • 4 adet iri havuç
    • 1 çay bardağı dövülmüş iç ceviz
    • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 su bardağı süzme yoğurt
    • Yeteri kadar tuz
    • Üzerini süslemek için 6-7 dal maydanoz ve 3-4 siyah zeytin
    Havuç salatası yapılışı

    Salatanız hazırlamak için önce havuçları yıkayın ve kabuklarını bıçakla kazıyarak temizleyin. Daha sonra rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Bir yandan kuru sopanı incecik yemeklik şekilde doğrayın. Tavanın içinde zeytinyağını kızdırarak önce doğranmış soğanları hafif soteleyin, ardından rendelenmiş havuçları içine ilave ederek kavurmaya devam edin. Havuçlar suyunu çekince kavurma işlemi de bitmiş demektir. En son içine dövülmüş cevizleri ve tuzu atarak bir iki defa karıştırıp ocaktan alın. Havuç salatasının içi bir kenarda ılınmaya başlasın. Diğer tarafta süzme yoğurdun içine sarımsakları rendeleyin. Biraz da tuz ilave edin. Yoğurtlu sosu iyice karıştırın. Daha sonra havuçlar ılınınca yoğurtlu sosla birlikte karıştırın. Havuç salatasını güzel bir servis tabağına alın. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ve siyah zeytinlerle süsleyin. Daha sonra havuç salatasını konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.
    ]]>
    Havuç Sabunu https://www.havuc.org/havuc-sabunu.html Tue, 06 Jun 2017 05:12:28 +0000 Havuç sabunu, günümüzde çoğu kişilerin farkında olmadığı sabun türlerindendir. Havuç toprakta yetişen ve insan vücudu için bir çok organın sağlıklı çalışmasına katkı sağlayan sebze türüdür.ancak şimdiye kada Havuç sabunu, günümüzde çoğu kişilerin farkında olmadığı sabun türlerindendir. Havuç toprakta yetişen ve insan vücudu için bir çok organın sağlıklı çalışmasına katkı sağlayan sebze türüdür.ancak şimdiye kadar havuç sabununu duymuş muydunuz Havuç ile birden fazla ürün elde edilmektedir. Yağı, kürü, çayı ve sabunu gibi. Bu ürünlerin kişiler için en faydalı çeşitleri başında havuç sabunu gelmektedir. Belki ülkemizin büyük bir geneli bu sabunu bilmemektedir. 

Havuç sabunu içerisinde bulunan çeşitli vitaminler sayesinde kişilerin bir çok rahatsızlıklarına şifa getirmektedir. Gerekli araştırma yapıldığı takdirde bir çok oyuncu ve mankenlerin bu sabunu düzenli olarak kullandıkları görülmektedir. Havuç sabununun evde yapımı da oldukça kolay ve mümkündür. Gerekli malzemelerin ve yapılışının öğrenilmesi halinde evlerimizde kısa bir süre içerisinde yapılır.

Havuç sabunu faydaları
  • Sivilceler ve siyah noktalar
  • Cilt iltihaplanması gibi hastalıkları
  • Egzama, deri dökülmesi ve cilt çatlaklıkları
  • Saç dökülmesi ve saç beyazlaması 
  • Cilt kırışıklıkları 
Havuç sabununun düzenli şekilde 3 ay olarak günde 1 defa kullanılması halinde belirtmiş olduğumuz bu tür rahatsızlıkların geçmesinde fayda sağlayacaktır. Havuç içerisinde bulunan beta-karoten ve çeşitli vitaminler sayesinde bu tür rahatsızlıkların oluşmasının engellenmesinde de katkı sağlayacaktır.

Havuç sabunu için gerekli malzemeler 
  • 500 ml zeytinyağı
  • 100 gr havuç püresi
  • 250 ml su (havuçları pişirmek için)
  • 1 yemek kaşığı süzme bal
  • 100 ml badem yağı
  • 100 havuç tohumu özü yağı
  • Silikon kap
Havuç sabunu hazırlanışı

Hazırlamış olduğumuz havuç püresini bir tencereye koyarak su ile kaynatın. Kaynadıktan sonra bir kenarı alarak ılınması beklenir.bu arada bir başka kabın içerisinde zeytinyağı ile badem yağını karıştırın. Kaynayan havuç püresi soğuduktan sonra karıştırılan iki yağın içerisine aktarılır. Bu karışım 5 dakika kadar karıştırılır. En son işlem olarak süzme bal ile havuç tohumu özü yağı eklenir. 5 dakika kadar da bu işlemden sonra karıştırılır. Karışım hazır hale geldikten sonra silikon kapların içerisine doldurularak serin yere kaldırın. Buradaki en dikkat edeceğimiz husus süzme bal ile havuç tohumu özü yağının en son işlem olarak eklenmesidir. Bu olay ürünümüzün daha parlak ve etkili olmasına katkı sağlayacaktır. 
]]> Kırmızı Havuç https://www.havuc.org/kirmizi-havuc.html Sun, 04 Jun 2017 05:12:22 +0000 Kırmızı havuç; kırmızı havuç ülkemizde en fazla iç Anadolu bölgesinde üretilmektedir. En fazla Konya ilinin Ereğli ilçesinde yetiştirilmektedir. Kırmızı havuç kumlu toprakta yetişir, kasım-aralık aylarında toplan Kırmızı havuç; kırmızı havuç ülkemizde en fazla iç Anadolu bölgesinde üretilmektedir. En fazla Konya ilinin Ereğli ilçesinde yetiştirilmektedir. Kırmızı havuç kumlu toprakta yetişir, kasım-aralık aylarında toplanır. Bir çok şekilde tüketilmektedir. Turşu olarak tüketildiği gibi, sofralarımızda hem çiğ olarak hemde pişirilerek tüketilebilen bir sebzedir. Havucun kırmızı olmasının nedeni içinde bulunan anthocyanin adı verilen aynı zamanda da antioksidan olan bir pigment maddesidir. Bu madde vücuda alındıktan sonra A vitaminine dönüşür. A vitamini haricinde B,C,D ve E vitaminlerini de barındırır. Sirkesi yapılarak salatalarda kullanılır. Kırmızı havucun yararları oldukça fazladır.

Kırmızı Havucun Yararları
  • Barındırdığı A vitamini ve beta-karoten sayesinde göz sağlığında çok yararları olduğu gibi göz etrafında oluşan rahatsızlıklara da oldukça faydalıdır.
  • Selenyum ve mineralleri içerir
  • Mide barsak hastalıklarında özellikle de mide ülserlerine karşı faydalıdır
  • İyi bir iştah açıcı özelliği vardır.
  • Sarılık hastalığına iyi geldiği bilinir
  • Zihin açıcıdır
  • Kollesterolü düşürür
  • Kalp damar hastalıklarında faydalıdır, kan dolaşımını artırarak vücutta rahat hareketini sağlar.
  • Diş etlerini korur.
  • Kansızlığa iyi geldiği için uzmanlar tarafından önerilir.
  • İyi bir antioksidan olduğundan vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek daha dinç kalmasına yardımcı olur
  • Hem kabızlığa hemde isale karşı kullanılabilir.
  • Kolon kanserine karşı koruyucu etkisi vardır.
  • Romatizma ağrılarına iyi gelir.
  • Hücre onarımına yardımcıdır.
  • Astım ve bronşit gibi solunum yolu hastalıklarında faydalıdır.
Saymakla bitiremediğimiz kırmızı havucun bu kadar faydasının yanında tabi ki bir takım zararları da görülebilir. Aşırı tüketildiğinde bir takım problemlerle karşılaşılır. Kırmızı havuç bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar yaratabilir. Karında şişkinlik hazımsızlık problemleri yaratabilir. Bu nedenle uzmanlar günlük en fazla 2 tane havuç tüketilmesi gerektiğini vurgularlar.
]]>
Muhallebili Havuç Tatlısı https://www.havuc.org/muhallebili-havuc-tatlisi.html Sun, 04 Jun 2017 04:27:46 +0000 Muhallebili havuç tatlısı, her yaş kesiminin severek yediği bir muhallebi çeşididir. Son dönemler de muhallebinin çeşitli meyveler ve sebzeler ile yapılmakta. Muhallebili havuç tatlısının sık tercih edilmesinin nedeni şer Muhallebili havuç tatlısı, her yaş kesiminin severek yediği bir muhallebi çeşididir. Son dönemler de muhallebinin çeşitli meyveler ve sebzeler ile yapılmakta. Muhallebili havuç tatlısının sık tercih edilmesinin nedeni şerbetsiz ve hafif bir tatlı olmasıdır. Muhallebili havuç tatlısını, süt içmeyen çocuklara rahatlıkla yedirebilirsiniz. Yaz aylarında sıcak havalarda muhallebili havuç tatlısı sık sık tüketilmektedir. Muhallebili havuç tatlısını besin değeri oldukça yüksek ama kalorisi çok düşüktür. Muhallebili havuç tatlısı diyet yapanların vazgeçilmez tatlısıdır.

Muhallebili Havuç Tatlısı 
  • 4 adet orta boy havuç 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket petibör bisküvi 
  • 1 su bardağı ceviz 
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 
Üzeri İçin
  • 1 yemek kaşığı tarçın 
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Muhallebisi İçin 
  • 4 su bardağı süt 
  • 2 yemek kaşığı un 
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta 
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya 
Muhallebili Havuç Tatlısı Yapılışı 

Muhallebili havuç tatlısını, havuçları rendeleyerek başlayın. Havuçları iyice yıkadıktan sonra rendeleyin ve geniş bir tavaya alın ve üzerine toz şekeri ilave ederek ocağa alın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Diğer taraftan da bisküvileri robottan geçirin veya eliniz ufalayın ve daha sonra ocakta pişmekte olan havuçların üzerine bisküvileri ilave edin. Havuç bisküvi karışımının üzerine isterseniz ceviz ekleyebilirsiniz. Borcamın tabanı ıslatıp hindistan cevizi serpin ve  üzerine  havuç karışımını yayın. Sıra geldi muhallebili  havuç tatlısının, muhallebisini hazırlamaya. Derin bir tencereye süt, un, nişasta, ve şekeri ilave edip çırpıcı ile iyice çırpın daha sonra muhallebiyi ocağa alın ve orta ateşte sık sık karıştırarak pişirmeye bırakın. Muhallebili havuç tatlısının, muhallebisi dana gözü şeklinde kaynamaya başladıktan sonra ocakta indirin ve üzerine vanilya ekleyip tekrar karıştırın. Pişmiş olan muhallebiyi havuç karışımının üzerine yayın ve soğumaya bırakın. Muhallebili havuç tatlısı soğuduktan sonra  üzerini hindistan cevizi ve tarçın ile süsleyerek buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar soğumaya bırakın. Muhallebili havuç tatlısı servise hazır. 

Afiyet Olsun...
]]>
Havuç Nasıl Ekilir https://www.havuc.org/havuc-nasil-ekilir.html Sun, 04 Jun 2017 04:27:35 +0000 Havuç nasıl ekilir; Havuç tohumunun ekilmesi genellikle ilkbahar, sonbahar ve yaz aylarında tavsiye edilmektedir. Havuç tohumunun kalitesi ve ekimi hasadın verimliliği açısından önemlidir. Havuç tohumu ekim derinliği 2-3 cm, Havuç nasıl ekilir; Havuç tohumunun ekilmesi genellikle ilkbahar, sonbahar ve yaz aylarında tavsiye edilmektedir. Havuç tohumunun kalitesi ve ekimi hasadın verimliliği açısından önemlidir. Havuç tohumu ekim derinliği 2-3 cm, sıralar üzere mesafe 5-10 cm, sıralar arası 25-35 cm arasında olmalıdır. Havuç fidesi kullanılacaksa havuç fidesi ekim aralıkları, havuç tohum ekim aralıkları ile aynı olabilir.

Havuç tohumu nasıl çimlenir

Havuç tohumlarını ocaklara atmadan önce 1 gün suda veya nemli bir bez içerisinde bekletilmelidir. Toprak ısısının 10-20 derece arasında olmalıdır. Havuç tohumlarını kab içerisinde veya viyollarde çimlen dirilebilir.

Havuç fideleri nasıl ekilir – dikilir

Alınan ve yetiştirilen havuç fidelerini dikimi yapmadan önce dikim yapacak olunan bahçenin tavına gelmiş ve işlenmiş olması gerekmektedir. dikilecek havuç fidesinin toprak ısısı uygun olmalıdır.  

]]>
Yoğurtlu Havuç https://www.havuc.org/yogurtlu-havuc.html Sun, 04 Jun 2017 04:27:27 +0000 Yoğurtlu havuç; yapımı kolay olduğu için çok fazla tercih edilen bir mezedir. Meze denilince akla daha çok yoğurtlu lezzetler gelir. Özellikle yaz aylarında ve Ramazan sofralarında yoğurtla yapılan salatanın yerini kolay ko Yoğurtlu havuç; yapımı kolay olduğu için çok fazla tercih edilen bir mezedir. Meze denilince akla daha çok yoğurtlu lezzetler gelir. Özellikle yaz aylarında ve Ramazan sofralarında yoğurtla yapılan salatanın yerini kolay kolay hiç bir lezzet tutmaz. Yoğurt tüm sebzelerle rahatlıkla kullanılabilecek bir besin maddesidir. Bu besin maddelerini arasında havuç da yer almaktadır. Yoğurtlu havuç, havuç salatası veya havuç tarator olarak da anılır. Lezzetli ve güzel görünümlü bir yoğurtlu havuç salatası yapmak için bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Bunların başında havucu doğru usulde pişirmek gelir. Havucu çok sulandırmadan pişirmeyi başarırsanız yoğurtlu havuç mezesinin kıvamı daha güzel olur. 

Yoğurtlu havuç salatasının yapımı için gerekli olan malzemeler: 
  • 5 adet iri boy havuç,
  • 1,5 su bardağı yoğurt,
  • 1/4 bağ dereotu,
  • 1 yemek kaşığı mayonez,
  • 1 avuç ceviz içi,
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı,
  • Yeteri kadar tuz.

Yoğurtlu havuç hazırlanışı: 

Yoğurtlu havuç salatası için ilk önce havuçları sotelemeniz gerekir. Bu işlem için havuçları rendeleyin. Rendenin iri tarafını kullanmak salatanın ezik görünmesine engel olacaktır. Elde edilen havuç rendesini derin bir tencerenin içine koyun. Daha sonra üzerine bir miktar zeytin yağı gezdirerek pişirmeye başlayın. Bu işlem salatanın yapımında en önemli aşamadır. Eğer havuç rendesini çok sulanmadan pişirmeye başarırsanız salata daha güzel görünüm kazanır. Bunun için havuç rendesini pişirirken tuz atmamak gerekir. Aynı zamanda yüksek ısıda pişirmek ve tencerenin kapağını açık tutmak da suyunu çabuk çekmesine katkı sağlayacaktır. Havuç piştiğinde bir kaseye boşatın ve soğuması için bekletin. Bu arada yoğurdu hazırlamaya geçebilirsiniz. Dere otunu ince ince doğrayın. Üzerine mayonez ve yoğurdu ilave edip mikser kullanmadan çırpın. (Mikser yoğurdu daha cıvık hale getirir) Elde edilen karışım koyu değilse mayonez miktarını arttırabilirsiniz. Daha sonra tuzunu ekleyip soğuyan havuç sotenin üzerine dökün. Biraz karıştırdıktan sonra yayvan bir kaseye boşaltın. Üzerini ikiye bölünmüş ceviz parçaları ve zeytin yağıyla süsleyin. Yoğurtlu havuç mezesi hazır. Buzdolabında biraz daha soğutup servis yapabilirsiniz. Arzu ederseniz yoğurdun içine sarımsak da koyabilirsiniz. 

Şimdiden herkse afiyet olsun...
]]>
Havuç Yetiştiriciliği https://www.havuc.org/havuc-yetistiriciligi.html Sun, 04 Jun 2017 04:27:16 +0000 Havuç yetiştiriciliği;  havuç bitkisi soğuklara karşı dayanıklı olması sebebiyle serin iklimlerde, ilkbaharın ilk aylarında yetişen bir sebzedir. Ilıman bölgelerde ise daha çok kış aylarında yetişir. Havucun renginin olu Havuç yetiştiriciliği;  havuç bitkisi soğuklara karşı dayanıklı olması sebebiyle serin iklimlerde, ilkbaharın ilk aylarında yetişen bir sebzedir. Ilıman bölgelerde ise daha çok kış aylarında yetişir. Havucun renginin oluşumunda sıcaklık etkilidir. 10-15 derecelik sıcaklıklar havuç renginin tatmin edici kıvamda olmasında etkili sıcaklıklardır. Eğer soğuk ve yağışlı alanlarda üretim olursa açık renkli havuç elde edilir. Yetiştiricilikte bu ve buna benzer özelliklere dikkat edilmelidir. Ayrıca yüksek sıcaklıkta yetiştirilen havuçlarda da çeşitli sıkıntılar meydana gelir. Sıcaklık kök oluşumuna doğrudan etki ettiği için yüksek sıcaklık havuç boyunun kısa kalmasına neden olur. Özellikle kuraklıkta yüksek sıcaklık ve rutubetle düşük sıcaklık birleşirse havuç üretimi kötü yönde etkilenir. 

Havuç yetiştiriciliğinde toprak özelliği:

Havuç yetiştiriciliğinde toprak özellikleri çok önemli bir yere sahiptir. Toprağın yapısında bulunan zararlı maddeler, toprak derinliği, toprak yapısı, toprak bileşenleri, toprağın pH değeri ve toprağın bulundurduğu mineraller havuç gelişimine doğrudan etki eder. Hafif bünyeli topraklarda, uygun bakım şartlarında havuç üretimi son derece iyi sonuçlar verir. Özellikle killi topraklarda ve uygun çevre koşullarında havuç üretimi yüksek verime ulaşabilmektedir. Düşük pH değerindeki topraklar asidik özelliği arttığı için havuç yetiştiriciliğinde olumsuz etki yapar. Havuç yetiştiriciliği için uygun pH değeri 6-6,5 arasındaki topraklardır. Toprak pH değeri 5'in altında olmamalıdır. 

Havuç yetiştiriciliğinde toprağın hazırlanması:

Toprağın hazırlanması toprağın içeriği kadar önemli faktörlerden biridir. Ekim yapılacak yerler çok iyi incelenmeli ve havuç yetiştirmeye uygun olup olmadığı tespit edilmelidir. Havuç tohumları geç çimlenir, bu nedenle yabancı otlar hızla gelişir ve çimlenmekte olan havuç bitkisinin gelişmesini yavaşlatır ve topraktaki besin maddelerinin ve minerallerin azalmasına sebep olur. Buna ek olarak bu yabancı otlar hasat zamanında çapalama ve seyreltme işlemlerini de yavaşlatır. Bu nedenle toprak hazırlığı yapılırken ekim yapılacak yerin yabancı otlardan arındırılması önemlidir. 

Havuç yetiştiriciliğinde sulama:

Sulama havuç kök gelişimine doğrudan etki eder. Bu etki birincil ve ikincil olarak iki şekildedir. Birincil olarak susuzluk veya yanlış sulama havuç boyunun kısa kalmasına sebep olur. İkincil olarak ise, havucun enine gelişimi olumsuz etkilenir. Havuç yetiştiriciliğinde yüksek verimi sağlayan en etkili faktörlerden biri de sulamadır. Bu nedenle düzenli ve yeterli miktarda sulama yapılmasına dikkat edilmelidir.

Havuç yetiştiriciliğinde hasat:

Hasat arazinin yapısına göre elle veya makinelerle yapılır. Sofralık havuçlar, birkaç adedi bir demet yapılarak yapraklarıyla veya söküldükten sonra yaprakları kesilerek torbalarla pazarlanır. 

Son olarak da havuç yetiştiriciliğinde dikkat edilmesi gereken konulardan bir tanesi de saklama koşullarıdır. 3-5 derecelik sıcaklık aralığında muhafaza edilmelidir. Eğer uzun süreli muhafaza gerekliyse havuçlar temizlenir ve dere kumu içerisinde serin bir ortamda saklanır.
]]>
Havuç Tatlısı https://www.havuc.org/havuc-tatlisi.html Sun, 04 Jun 2017 03:56:03 +0000 Havuç tatlısı, havuç herkesin de bildiği gibi toprak altında yetişen ve sebze olarak severek tüketilen bir besindir. Hemen hemen her tarafta kullanılmakta olup, çoğunlukla yemeklerde, çorbalarda ve salatalarda yerini almaktad Havuç tatlısı, havuç herkesin de bildiği gibi toprak altında yetişen ve sebze olarak severek tüketilen bir besindir. Hemen hemen her tarafta kullanılmakta olup, çoğunlukla yemeklerde, çorbalarda ve salatalarda yerini almaktadır. Ancak genellikle havuç salatalarda kullanılmakta olup, besin değerleri açısından oldukça zengin bir sebzedir. Havuçla yapılan yemeklerin yanı sıra havuç tatlısı da bulunmaktadır. Şimdiye kadar havuç tatlısını denememişseniz ya da böyle bir tarif yemediyseniz, tarifi denemenin tam sırasıdır. 

Havuç tatlısının yapılışına görüntüsüne renk ve tadında biraz da tat katmak için kremalı havuç tatlısını deneyebilirsiniz. Tatlının kremasını kendimiz hazırlayarak, daha nefis bir tarif elde edebiliriz. Görüntüsü gibi tadı da harika olan bu tatlıyı bir kere yaptıktan sonra tekrar yapmak isteyeceksiniz. Sizleri daha fazla bekletmeden havuç tatlısı tarifine geçelim.

Havuç tatlısı için kullanılan malzemeler
  • 1 tane orta büyüklükte elma
  • 3 tane orta büyüklükte havuç
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı ezilmiş ceviz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tabanı için,
  • 1 pakette tuzsuz etimek
Kreması için
  • 3 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğunun rendesi
  • 1 paket (10 gram) vanilya
Şerbeti için 
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Limonun dörtte biri

Havuç Tatlısı Yapımı

İlk olarak yapmamız gereken şey etimeklerin hepsini alacak büyüklükte bir borcam hazırlamak. Ardından hazırlığınız etimekleri borcamın içine yerleştiriniz. Etimekleri düzgün şekilde sıralayıp, havuç tatlısının malzemelerini karıştırmaya geçiniz. Bir kabın içerisine elmaları ve havucu soyarak, rendeleyiniz. Rendelediğiniz malzemelere 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve toz şekere ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişiriniz. Bu esnada bir yandan da havuç tatlısının tatlısını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tencerenin içine bir bardak toz şekeri ekleyerek, hafif kısık ateşte eritiniz. Ardından kalan bir bardaklık toz şekeri de şerbetin içerisine ilave ediniz. Kaşığı tencerenin içerisinden almayıp, şerbetini kaynatmaya biraz devam ediniz. Ocaktayken şerbete az bir şeyde limon suyunu sıkınız ve yaklaşık 10 dakika kadar kaynatmaya devam ediniz. Havuç tatlısının şerbeti ne çok sıcak, ne de çok sıcak olmalıdır. Cıvık şerbeti, borcama dizmiş olduğumuz etimeklerin üzerinde gezdirerek, onları bir güzel yumuşayana dek ıslatınız. Ardından havuç ile hazırlamış olduğumuz iç harcını etimeklerin üzerine döşeyin. Harcına dilerseniz tarçın katabilirsiniz. Daha lezzetli olmaktadır. Bunun dışında tatlının muhallebili kremasını bir tencerede karıştırınız. Muhallebiyi ağır ateşte kıvama gelinceye dek pişirmeye devam ediniz. Bu muhallebiyi borcamdaki havuçların üzerine güzel bir şekilde dökünüz. Ardından üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. 

Afiyet olsun.

]]>
Rüyada Havuç Yemek https://www.havuc.org/ruyada-havuc-yemek.html Sun, 04 Jun 2017 03:55:10 +0000 Rüyada Havuç Yemek: Rüya sahibinin duygusal hayatında kendine uygun biri ile karşılaşıp mutluluğun yakalayacağına ve bu kişi ile yaşanacak hareketli günlere işaret eder. Bu rüya aynı zamanda manevi anlamda huzur bulmaya, raha Rüyada Havuç Yemek: Rüya sahibinin duygusal hayatında kendine uygun biri ile karşılaşıp mutluluğun yakalayacağına ve bu kişi ile yaşanacak hareketli günlere işaret eder. Bu rüya aynı zamanda manevi anlamda huzur bulmaya, rahata kavuşmaya, hata ve yanlışların geçmişte bırakıp meşakkatten kurtulmaya, sorunların üstesinden gelmeye delalet eder. 

Rüyada havuç yemek, sevinç ve mutluluğa, hayır ve menfaat elde etmeye, sıkıntılardan kurtulmaya, yaşanan zahmetli günlerden aydınlığa çıkmaya, kolaylıkla kazanılacak mala yorumlanır. Rüyada yenilen havucun üzeri topraklı ise rüya sahibinin verdiği emeklerinin karşılığını alarak iş hayatına hak ettiği konuma geleceğine, gösterilen çabaların meyvesini yemeye, uğraşılan işlerin hayırla sonuçlanacağı anlamına gelir. Rüyada havucu salata içinde yediğini görmek, rüya sahibinin yakın bir zamanda bol rızık ve nimetlere kavuşacağına, iş hayatınızda elde edeceği bol kazanç sayesinde hayatını eskisinden çok daha rahat bir şekilde geçireceğine ve yakın bir zamanda karşısına çıkacak hayırlı biri ile gönül ilişkisine gireceği ile tabir edilir. Rüyada havuç eğer turşu olarak yeniyorsa, rüya sahibinin doğru ve dürüst kişiliği ile devam ettiği iş hayatında karşısına çıkacak olan bir takım zorluklara, ancak bu zorlukların rüya sahibini yıldıramayacağına ve hedeflerini gerçekleştirmek için bir çok şeyin üstesinden geleceğine yorumlanır. 

Rüyada çürümüş havuç yemek, rüya sahibinin özellikle de iş hayatında yaptığı işlerin, gösterdiği çabaların boşa gideceğine ve bu nedenle kısa bir süre sıkıntılı bir dönem geçireceğine ya da hiç beklenmeyen birinden kötü sözler işitmeye yorumlanır. Rüyada rendelenmiş havuç yemek, bolluk ve berekete, kazancın artmasına ve rüya sahibinin bol kazancından çevresindeki insanlarında nasipleneceğine delalettir. Aynı zamanda zor bir dönemden geçen rüya sahibinin bundan sonra hem iş hem de aile hayatında huzuru bulup işlerinin daha da kolaylaşacağına ve birçok alanda şahsın kendisinden yana olacağı anlamına gelir. Rüyada haşlanmış havuç yemek, rüya sahibinin aile büyüklerinden alacağı destek ve nasihatlere uygun hareket etmesi sayesinde iş hayatında oldukça iyi kazanç elde edeceğine, birçok konuda şansın açılacağına, iş hayatında istenilen kariyere ulaşmaya, rüya sahibinin maddi anlamda oldukça rahatlayarak konforlu bir hayat yaşamasına işaret eder. Rüya sahibi bekar ise bu rüya, maddi anlamda rahat edeceği bir kişi ile gönül ilişkisine giren rüya sahibinin hayatının olumlu anlamda değişeceği anlamına gelir.

Rüyada havuç yemeği pişirip yemek, rüya sahibinin gözünde büyüttüğü ve oldukça endişe yaşadığı bir işin sonucunun kendi tahmin ettiği gibi değil de çok daha hayırlı bir şekilde olacağına ya da bir takım sorunlar karşısında gösterilen tutum sayesinde rüya sahibinin birçok kişinin gözünde değerinin artacağının bir işaretidir. Rüyada havuç kızartması yemek, rüya sahibinin birçok alanında yükselişte olacağı bir döneme girdiğini işaret eden bu rüya talihin açılmasına, hem iş hem de gönül ilişkisinden yana rüya sahibinin yüzünün güleceğini anlamına gelir. Rüyada sarı havuç yemek, yakın bir zaman içerisinde ufak bir sağlık problemi ile karşı karşıya gelineceğine ve bu nedenden dolayı işlerde ve birtakım aksiliklerin çıkacağına yorumlanır.
]]>
Havuç Topları Nasıl Yapılır https://www.havuc.org/havuc-toplari-nasil-yapilir.html Sun, 04 Jun 2017 03:53:55 +0000 Havuç Topları Nasıl Yapılır, çok pratik bir tatlı olan havuç topları görüntü ve lezzet olarak ta çok güzeldir. Ayrıca çocuklarına havuç yediremeyen anneler için kurtarıcıdır. Çocukların ve misafirleriniz için hoş lezz Havuç Topları Nasıl Yapılır, çok pratik bir tatlı olan havuç topları görüntü ve lezzet olarak ta çok güzeldir. Ayrıca çocuklarına havuç yediremeyen anneler için kurtarıcıdır. Çocukların ve misafirleriniz için hoş lezzetli ve hemen hazırlayacağınız bir tatlıdır. Çok fazla el oyalamadan kısa sürede hazırlanır. 

Havuç Topları İçin Malzemeler
  • 6-7 adet orta boy havuç
  • 1 cay bardağı ayıklanıp kırılmış ceviz içi
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı su
  • Aldığı kadar petibör bisküvi
Havuç Topları Nasıl Yapılır

iyice yıkanmış kabukları soyulmuş 6-7 adet havuç mümkünse dibi tutmayacak bir tencereye rendelenir.Havuçların üzerine su, margarini ve toz şekeri eklenerek ocağa alınır. Kısık ocakta yavaş yavaş karıştırarak dibini tutturmadan yaklaşık 10 dakika pişirilir. Havuçlar suyunu salıp, tekrar çekinceye kadar pişirilmeli. Pişen havuçlar, ocağın altını kapatıp ılınması için  kenara alınır. Ilınan havuçların içerisine aldığı kadar bisküviyi elimizde yada robotta kırarak ilave edip, hepsini birlikte yoğuruyoruz (pişirdiğimiz havuçlara petibör bisküvileri eklerken karışımın kıvamına göre konmalı, yoğurma esnasında harç kendini belli edecektir dağılmadan kolayca yuvarlanana kadar eklenmeli). Yoğrulan havuçları cevizden biraz küçük olacak şekilde parçalar alarak avucumuzda yuvarlıyoruz. Ayrı bir tarafta içerisine bolca Hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye yuvarladığımız havuç toplarını koyuyoruz. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra tepsiyi sallayarak Hindistan cevizinin, bütün havuç toplarına bulanmasını sağlayacak şekilde sallıyoruz. Daha sonra üzerine kürdan saplayarak 1 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servise sunuyoruz. 

Afiyet olsun.
]]>
Havuç Yoğurtlaması https://www.havuc.org/havuc-yogurtlamasi.html Sun, 04 Jun 2017 03:53:33 +0000 Havuç yoğurtlaması, Günümüzde hemen hemen her ana yemeğin yanına yapılarak sofraları lezzetlendirmektedir. Çoğunlukla yaz aylarının gelmesi ile kişiler soğuk ve kilo aldırmayan yemekler seçmektedir. Bu nedenle akşam yemeğin Havuç yoğurtlaması, Günümüzde hemen hemen her ana yemeğin yanına yapılarak sofraları lezzetlendirmektedir. Çoğunlukla yaz aylarının gelmesi ile kişiler soğuk ve kilo aldırmayan yemekler seçmektedir. Bu nedenle akşam yemeğinde olmazsa olmazlardan biri de havuç yoğurtlamasıdır. Herkesin damak tadına uygun olan bu yemek her yörede yapılabilmektedir. Yapılışı ise oldukça kolaydır ve herkes rahatlıkla kısa sürede hazırlayabilir. Ani gelen misafirlerinize salata yerine kısa sürede hem masrafsız hem pratik olan bu lezzeti yapabilir ve kendinize hayran bırakabilirsiniz. Ayrıca sıcak günlerin serinletici bir lezzeti olduğundan dolayı yaşlısından gencine herkesin bayılarak tükettiği bir yemek çeşididir. 

Havuç yoğurtlaması için gerekli malzemeler
  • 5 adet havuç
  • 4 büyük kaşığı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Havuç yoğurtlaması hazırlanışı

İlk olarak havuçları bir kaba alarak iyice yıkayalım. Daha sonra suyu süzülmüş olan havuçları isteğe göre kabuklarını soyalım. Daha sonra rendenin iri yeri ile rendeleyelim. Büyükçe bir tavaya sıvı yağını koyalım ve altını açarak ısıtalım. Isınan yağın içerisine rendelenmiş olan havuçları alarak kavuralım. Bu sırada derin bir kabın içinde yoğurt biraz su ile açılmalıdır. Ne koyu ne de cıvık olmamalıdır. Daha sonra sarımsakları ezerek hazırlanan yoğurt ile karıştırılır. Kızartmış olduğumuz havuçlar yoğurdun içerisine alınarak iyice karıştırılır. Son olarak tuzu üzerine eklenir ve buzdolabına koyularak 20 dakika soğuması beklenir. Daha sonra çıkartılarak soğuk soğuk ikram edilir. Üzerine acı biber ve nane ile sos da yapılarak lezzet katılır. İsteğe göre küçük bir tavada yağı, pul biberi, naneyi karıştırarak kavurun. Daha sonra çok olmayacak şekilde üzerine şekil verin.

Afiyet olsun.
]]>
Havuç Yağı https://www.havuc.org/havuc-yagi.html Sun, 04 Jun 2017 03:53:02 +0000 Havuç Yağı, Havuç yararları saymakla bitmeyen şifa kaynağı bir bitkidir. Hem Hint hem de Yunan kültüründe sıklıkla kullanılan havuç yağı da havuç kadar faydalıdır. Kişisel bakım ürünlerinde her zaman doğal olanı terc Havuç Yağı, Havuç yararları saymakla bitmeyen şifa kaynağı bir bitkidir. Hem Hint hem de Yunan kültüründe sıklıkla kullanılan havuç yağı da havuç kadar faydalıdır. Kişisel bakım ürünlerinde her zaman doğal olanı tercih etmek sağlıklıdır. Havuç yağı, kayısı çekirdeği yağı, hindistan cevizi yağı gibi birçok doğal olan tedavi kaynakları yan etkileri olmayan bitki özlü yağlardır.Özellikle yaz aylarında havuç yağı özlü kremler bronzlaşmak amaçlı olarak kullanılır. 

Havuç Yağı Faydaları
  • Vücutta oluşan kas ağrılarını hafifletme amacı ile hem banyo hem de masaj yağı olarak kullanılır.
  • Oldukça etkili bir idrar söktürücüdür.
  • Gazı giderir ve bağırsakları hafifletir, rahatlatır. Bunun yanı sıra vücuttaki hazımsızlığı alır ve şişkinliği giderir.
  • Kadınlar için kritik zaman dilimleri arasında olan adet (regl) dönemlerindeki ağrıları azaltır, yok eder. Ayrıca adet dönemi düzensizliklerini giderir, düzene sokar.
  • İştah azlığını giderir.
  • Hem karaciğeri hem de safra kesesini korur. 
  • Hepatit ve kolit hastalıklarında tedavi edicidir.
  • Hamilelik sonrası emziren annede sütü artırmada oldukça etkilidir.
  • Ansızın, sebepsiz gelen hıçkırığın yok olmasını sağlar.
  • Vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
  • Bir mide sorunu olan ülseri tedavi eder.
  • Vücudun daha dinç ve zinde kalmasını sağlar, beyin fonksiyonlarını ve sinir uçlarını uyarır.
  • Kanda, dokularda, böbreklerde ve karaciğerde bulunan toksin maddeleri detoks yöntemi ile atmaya yardımcı olur.
  • Romatizma gibi kemik hastalıklarının tedavisinde etkilidir.
  • Stres ve depresyona karşı oldukça etkili bir rahatlama aracıdır.
  • Havuç yağının içinde A vitamini olması neden ile diş etlerine iyi gelir.
  • Viral hastalıklara (grip, soğuk algınlığı, nezle gibi) hastalıklara karşı koruma sağlar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Cilt Hastalıklarına Havuç Yağı;

Havuç yağını cilt tedavisinde kullanmak amacı ile bir pamuğa bir miktar havuç yağı damlatılır. Cilde akşam yatmadan önce masaj yaparak yedirilir. Sabah yüzünüzü soğuk su ile durulayın. Böylece ciltteki kırışık oluşumunun önüne geçilmiş olur. Havuç yağı cildi besler, nemlendirici, parlaklık ve canlılık katar. Ciltte yaşlanma nedeni meydana gelen lekelerin temizlenmesinde etkilidir. Havuç yağını güneş losyonları ile beraber kullanmak güneşin ultraviyole ışınlarına karşı cildi korur. Havuç yağını süt ve bal ile karıştırılarak cilde uygulanılırsa cilde yarar sağlar. Bunların yanı sıra cilt hastalığı olan sedef hastalığı, dermatit, egzama, deri döküntülerin de de tedavi edicidir. 

Saç Bakımında Havuç Yağı;

Saçların daha sağlıklı ve kısa sürede uzamasını sağlar. Düzenli olarak kullanıldığı zaman saçları besler ve daha hızlı uzamasına yardım eder. Saçların daha güçlü, yumuşak olmasına yardım eder. Saç dökülmesi hem erkek hem de kadınların büyük sorunları arasında yer alır. Havuç yağı saçların kökünü besler ve saçların dökülmesine engel olur. Saç bakımı için havuç yağının kullanımı;
Yarım fincan havuç yağı ele alınır ve saç derisine masaj yapılarak sürülür. Yarım saat kadar bu şekilde saçta bekletilir. Ardından saçlarınızı ılık su ile durulayın. Bu işlemi her duş öncesi düzenli olarak yaptığınız zaman kısa zaman içinde saçlarınızdaki farkı hissedeceksiniz.

Kansere Karşı Havuç Yağı

Kanser son zamanlarda sık rastlanılan ve korkulan bir hastalıktır. Kansere karşı savaş açana oldukça fazla bitki arasında havuç yağı da vardır. Genel olarak mide kanseri, ağızda oluşan kanserler, prostat kanseri gibi hastalıklarda etkilidir. 

Havuç Yağı Kimle Kullanmamalıdır ve Zararları

Havuç yağını hamile kadınlar, emziren anneler kullanmamalıdır. Hem anne hem de bebek sağlığı için hamilelik döneminde kullanılması tavsiye edilmez. Bunun dışında epilepsi hastaları, astım hastaları da havuç]]> Havuç Topları https://www.havuc.org/havuc-toplari.html Sun, 04 Jun 2017 03:52:51 +0000 Havuç topları, Havuç Asya kökenli bir besindir. Asya'dan önce Afganistan'a, oradan da tüm dünyaya yayılmıştır. Ülkemizde kıyı şeridi bölgeleri başta olmak üzere oldukça sık tüketilen besinlerin başında gelir. Turunc Havuç topları, Havuç Asya kökenli bir besindir. Asya'dan önce Afganistan'a, oradan da tüm dünyaya yayılmıştır. Ülkemizde kıyı şeridi bölgeleri başta olmak üzere oldukça sık tüketilen besinlerin başında gelir. Turuncu, sarı, kırmızı, beyaz, mor ve siyah renkte yetiştirilebilir. Havuca rengini veren içerisinde yer alan karoten maddesidir. Havuç tam bir mineral ve vitamin deposudur. 1 adet havuç ortalama %10 K vitamini, %6 C vitamini ve %2 Kalsiyumdan oluşur. İçeriğinde ayrıca yüksek miktarda A vitamini bulunur. Bunların yanı sıra B6 vitamini, bakır, folik asit, tiamin ve magnezyum içermektedir. Ancak bu yönlü zengin olması tüketiminde dikkat gerektirir. Uzmanlar gelişme çağındaki çocuklar olmak üzere günde 1 adet havuç tüketilmesi gerektiğini savunuyor. Ayrıca 2 adet ve üzeri havuç tüketimlerinde cilt alerjileri oluşabileceğini de ekliyor. 

Havuç çok yönlü bir bitkidir. Sulu yemeklerde, salatalarda, turşu olarak, kızartmalarda, mezelerde ve tatlılarda tercih edilir. İster çiğ ister pişmiş olarak tüketilebilir. İçerisinde bulunan maddeler sayesinde hem tatlı hem de tuzlu yemeklerin tariflerinde karşımıza çıkar. Havuç topları da bunlardan bir tanesidir. Havuç ile yapılan tatlıların başında gelir. Hanımlar arasında oldukça popülerdir, o nedenle her mutfakta rastlamak mümkündür. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. Tat olarak oldukça hafiftir. İçerisine konulan tarçının zengin araması ve ceviz havuca ayrı bir lezzet katar. Yapımı da oldukça kolaydır. Çok fazla el oyalamadan kısa sürede hazırlanır. Hemen tüketilebileceği gibi, buzdolabında bir müddet dinlendirip de servis yapılabilir. Arkadaş yada akraba toplantıları için hazırlanan diğer hamur işlerinin yanında zengin görüntüsüyle göz doldurur. Ayrıca akşam yemeğinden sonra çayın kahvenin yanına da tercih edilebilir. 

Havuç topları için gerekli malzemeler
  • 1 kilo havuç
  • 2 yemek kaşığı toz tarçın
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 2 paket sade petibör bisküvi
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
Üzeri için
  •  1 su bardağı hindistan cevizi
Havuç topları yapılışı

Havuç topları tarifine tüm havuçlar yıkanıp kabukları soyularak başlanır. Havuçlar rendenin büyük tarafıyla rendelenir. Geniş bir tencereye alınan havuçların üzerine toz şeker ve su ilave edilerek orta ateşte kaynamaya bırakılır. Havuçlar yumuşayınca süzgece alınarak renklerini korumaları için soğuk sudan geçirilir. Daha sonra sularının süzülmesi için bir kenarda bekletilir. 

Diğer bir yandan geniş bir karıştırma kabına pötibör bisküviler ufalanır. Tercihe göre kakaolu petibör bisküvi de kullanılabilir. Üzerine tarçın ve ceviz ilave edilir. Tarçın sevmeyenler toz kakao da ilave edilebilir. Son olarak karıştırma kabına haşlanmış havuçlar da ilave edilerek tüm malzemeler iyice yoğrulur. Ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekir, o nedenle kıvamına göre petibör büsküvi ilavesi yapılabilir. Ayrı bir kaba hindistan cevizi konulur. Elde yoğrulan havuç topları hindistan cevizine bulanarak servis tabağına alınır. 

Afiyet olsun. 
]]>
Havuçlu Kek https://www.havuc.org/havuclu-kek.html Sun, 04 Jun 2017 03:52:40 +0000 Havuçlu kek, keklerin en güzelidir. Çikolatalı kek sevmeyenler için havuçlu kek vazgeçilmezdir. Havuçlu kek özellikle kış aylarında sık sık tüketilmekte. Gelişme döneminde olan çocukların beslenme çantalarına

Havuçlu kek, keklerin en güzelidir. Çikolatalı kek sevmeyenler için havuçlu kek vazgeçilmezdir. Havuçlu kek özellikle kış aylarında sık sık tüketilmekte. Gelişme döneminde olan çocukların beslenme çantalarına havuçlu kek eksik olmamalıdır. Havuçlu kek, kadınların altın günlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almakta. Havuçlu kek, besin değeri ve kalorisi oldukça yüksektir. Havuçlu kek içerisinde; yağ karbonhidrat, demir, A vitamini, 5,483 gram protein bulunur. Havuçlu keki, diyet yapanlar veya kilo problemi olan kişilerin havuçlu kek tüketimine dikkat etmeli. Özellikle akşam havuçlu kek tüketildiğinde inci bir dilim yenmelidir. 

Havuçlu Kek Malzemeleri 
  • 3 yumurta 
  • 1 su bardağı şeker
  • yarım su bardağı sıvı yağ 
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 3 adet orta boy havuç 
  • 1 su bardağı kırılmış ceviz 
  • 1 yemek kaşığı tarçın
Havuçlu Kek Yapılışı

Havuçlu kek yapımına, havuçları yıkayıp kabuklarını soyarak başlayalım. Daha sonra havuçları rendeleyin. Daha sonra derin bir kabın içine önce yumurtaları ve şekeri ekleyip bir mikser yardımı ile köpürene kadar çırpın. Çırpma işlemi bittikten sonra süt ve sıvı yağı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.Sıvı karışımın içine un, kabartma tozu ve vanilya ilave ederek karıştırın. Daha sonra havuç, ceviz ve tarçını da ekleyerek tahta bir kaşık yardımı ile karıştırın. Hazırlamış olduğumuz havuçlu kek hamurunu, daha önce yağlamış olduğumuz kek kalıba boşaltın. Daha önce 160 derecede ısıtılmış fırın da pişirmeye bırakın. Havuçlu kek pişirirken ilk yarım saat fırını açmamaya özen gösterin ki kekiniz güzel kabarsın. Havuçlu kekin kurdan batırarak piştiğini kontrol edebilirsiniz. Havuçlu kek soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. 
Afiyet Olsun 
]]>
Kakaolu Havuç Topları https://www.havuc.org/kakaolu-havuc-toplari.html Sun, 04 Jun 2017 03:51:02 +0000 Kakaolu havuç topları, bir tatlıdan bekleyebileceğiniz sağlık tamamen kakaolu havuç toplarında gizli. Beynin çalışma gücünü ve kapasitesini artıran kakao, mutluluk hormonunu harekete geçirerek kendinizi daha iyi ve Kakaolu havuç topları, bir tatlıdan bekleyebileceğiniz sağlık tamamen kakaolu havuç toplarında gizli. Beynin çalışma gücünü ve kapasitesini artıran kakao, mutluluk hormonunu harekete geçirerek kendinizi daha iyi ve enerjik hissetmenizi sağlar. Ayrıca antioksidan özelliğin yanı sıra demirin emilimini artırır. Havucun faydaları da zaten malum. O zaman size düşen bu iki sağlıklı malzemeyi birleştirerek muhteşem bir tatlı yaratmak. Tatlı krizleriniz geldiğinde çayın yanında muhteşem yenilebilen kakaolu havuç topları ikram masalarında en çabuk tükenenler arasında. Yapımı ise son derece pratik ve zahmetsiz.

Kakaolu havuç topları için gereken malzemeler;

  • 4 adet orta boy havuç
  • Yarım paket pötibör bisküvi
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı iri dövülmüş fındık
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 50 gram(1 paket) kakao
  • 1 paket 80 gramlık bitter çikolata
  • üzerine serpmek için Hindistan cevizi   

Kakaolu havuç topları yapılışı;

Kakaolu havuç topları için ilk yapmanız gereken havuçlarınızı rendeleyerek pudra şekeri ile birlikte havuçlar yumuşayana kadar sotelemek olmalıdır. Sotelemiş olduğunuz havuçları soğuması için bir kenara alın ve bekletin.

İkinci aşamada bitter çikolatanızı benmari usulü eritin.

Geniş bir yoğurma kabına pötibör bisküvilerinizi çok fazla ezilmeyecek şekilde kırın ve fındığı ilave edin. Soğumuş havuç püresi, eritilmiş çikolata, toz kakao, fındık, tereyağı da ilave edildikten sonra hacınızı çok fazla mıncıklamadan karıştırın.

Kakaolu havuç topları için hazırlamış olduğunuz malzemeyi üzerini kapatarak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Böylece şekil verme işlemi daha kolay olacaktır. Dolaptan çıkarmış olduğunuz harcınızı minik toplar şeklinde yuvarlayın, yuvarlanmış topları da Hindistan cevizine buladıktan sonra geniş bir servis tepsisine dizin. Kakaolu havuç topları elinizin ısısı ile yumuşayacağı için yuvarlama işleminden sonra tekrar dolapta soğutun ve servis edin.

Afiyet olsun.

]]>
Havuç Tarator https://www.havuc.org/havuc-tarator.html Sun, 04 Jun 2017 03:50:50 +0000 Havuç tarator; yapımı son derece kolay bir çeşididir. Havuç kış mevsimine ait bir sebze olsa da günümüzde her mevsim kolaylıkla bulunabilmektedir. Başta A vitamini olmak üzere içinde pek çok vitamin barındıran havuç her Havuç tarator; yapımı son derece kolay bir çeşididir. Havuç kış mevsimine ait bir sebze olsa da günümüzde her mevsim kolaylıkla bulunabilmektedir. Başta A vitamini olmak üzere içinde pek çok vitamin barındıran havuç her gün tüketilmelidir. Eğer çocuklar veya kendiniz havuç tüketmekte zorlanıyorsanız yapacağınız değişik tariflerin içinde havuç kullanabilirsiniz. Havuç hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerde kullanılabildiği için havuçla yapacağınız pek çok tarif bulunmaktadır. Örneğin ev yapımı cezerye, havuçlu kek, havuçlu muhallebi, kabak ve havuç tarator bunlardan sadece bir kaç tanesidir. Ayrıca bezelye, pırasa gibi yemeklerin içine de renk katmak için havuçtan yararlanabilirsiniz. Özellikle havuç tarator yoğurt kullanılarak yapıldığı için sıcak havalarda daha fazla tercih edilir. Yemek sofralarında ya da hamur işlerinin yanında keyifle yenilebilecek bu mezenin kıvamını tutturmak çok önemlidir. Havuç ısıyla buluştuğunda anında suyunu dışarı verir. Havuç sulandığı için yoğurtla buluştuğunda daha akışkan bir hal alabilir. Bu nedenle yoğurdun kıvamını koyu ayarlamak ve havucu pişirirken iyice suyunu çektirmek gerekir. 

Havuç taratorun yapımında ev yapımı yoğurt kullanmamaya özen gösterin. Sulandığı için ortaya iyi bir görüntü çıkmayabilir. Onun yerine hazır yoğurt veya yağlı süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. Ayrıca havuçla birlikte yemeklik kabak kullanarak daha farklı bir havuç tarator da yapmanız mümkündür. 

Havuç tarator için gerekli olan malzemeler
  • 1 kilo havuç,
  • 2 su bardağı hazır yoğurt,
  • 1,5 yemek kaşığı mayonez,
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı,
  • 1 çay bardağı ceviz içi,
  • 1 tutam dereotu,
  • 1 diş sarımsak,
  • Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı

Havuç taratorun yapımı için öncelikle havuçları rendelemeniz gerekir. Havucu fazla ufalamadan hatta rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Yapışmaz bir tavanın içine rendelenmiş havuçları atın. Daha sonra üzerine zeytin yağının yarısını ilave edip orta ateşte sotelemeye başlayın. Bu aşamada havucun suyunu salmadan pişmesi veya salan suyunu tekrar çekmesi gerekir. Bunun için sebzenin içine sakın tuz atmayın ve tencerenin kapağını işlem sırasında mutlaka açık bırakın. Böylece havuçlar kuru olarak sotelenmiş olur. Havuçlar dişe gelecek kadar sotelendikten sonra ocaktan indirin. Daha sonra tuzunu ilave edip cam kasenin içine boşaltın. Soğuması için yaklaşık 45 dakika bekleyin. Aksi halde üzerine dökülecek yoğurt sulanır ve ekşir. Havuç rendesi soğurken bir kasenin içinde yoğurt, mayonez, sarımsak, dere otu ve tuzu çatal yardımıyla çırpın. Tamamen soğuyan havuç rendesini üzerine dökün ve çok ezmeden hafif karıştırın. En son olarak servis tabağına boşaltın. Üzerine kalan zeytin yağını dökün ve ceviz parçalarıyla süsleyerek soğuk olarak servis yapın. 

Havuç taratorun içine sarımsak koymak zorunda değilsiniz. Bu arada dere otundan bir dal ayırıp servis tabağının tam ortasına koyarsanız şık bir görüntü elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Havuç Suyu https://www.havuc.org/havuc-suyu.html Sun, 04 Jun 2017 03:50:06 +0000 Havuç Suyu; Havuç A vitamini ve besin lifi bakımından zengin turuncu altın olarak adlandırılan oldukça faydalı bir bitkidir. Hem ülkemizde hem de Dünya ülkelerinde çok tüketilir. Havuçun sağlık için, saç bakımı için, cilt Havuç Suyu; Havuç A vitamini ve besin lifi bakımından zengin turuncu altın olarak adlandırılan oldukça faydalı bir bitkidir. Hem ülkemizde hem de Dünya ülkelerinde çok tüketilir. Havuçun sağlık için, saç bakımı için, cilt bakımı için oldukça farklı kullanım türleri vardır. Havuç yağı, havuç özlü kremler ve losyonlar, havuç suyu gibi. Bu makalemizde havuç suyunun kullanım şekilleri ve sağladığı faydalardan bahsedeceğiz.

Havuç Suyu Nasıl Kullanılır

Üç ay boyunca her gün taze olarak hazırlamış bir bardak havuç suyunu akşam yemeğinden sonra içilir. Üç ay sonunda her gün olmasa dahi haftada 2 yada 3 kez yine akşam yemeklerinden sonra tüketmeyi rutin haline getirebilirsiniz. Havuç suyu içildikten sonra mümkün olduğunca başka bir şey tüketmeyin. Her kaşma taze olarak hazırlanmalıdır ve bekletilmeden tüketilmelidir.

Havuç Suyu Faydaları
  • Ağız sağlığına karşı koruyucu ve iyileştiricidir.
  • İştahın artmasını sağlar.
  • Diş çıkarmaya başlayan bebeklere havuç suyu iyi gelir.
  • Zehirlenmelerin sebep olduğu mide ağrılarını azaltır.
  • Kabızlığı alır, vücudu rahatlatır.
  • Ödem ve böbrek sorunları olanlar için harika bir içecektir. 
  • Aç karnına havuç suyunun tüketimi böbrek taşlarının parçalanmasını sağlar.
  • Sinirleri yatıştırır, stresi ve depresyonu hafifletir.
  • Emziren anne için iyi bir süt artırıcıdır.
  • Göz sağlığına karşı oldukça koruyucudur.
  • OGG1 enzimini aktive eder ve akciğer kanserine karşı vücudu korur. 
  • Yemek borusu ve mide yanmalarına karşı oldukça etkilidir.
Not: Şeker hastaları havuç suyu tüketmemelidir. 

Havuç Suyu Kürü İçin Malzemeler
  • 4 yada 5 adet havuç
  • 4 cm kadar zencefil
  • Yarim limon
  • Tarçın yada tuz
Havuç Suyu Kürü Yapılışı

Havuçlar iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Ardından zencefilin de kabukları soyulur ve durulanır. Hem zencefil hem de havuç meyve sıkacağının içine atılır ve suyu sıkılır. Elde edilen su bir bardak içine alınır. Yarım limon suyu zencefil ve havuçtan elde edilen karışımın üzerine sıkılır. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın yada tuz ilave edilebilir. Afiyet olsun.

Havuç Suyu Kürü Faydaları
  • Çoğu insan artık asitli, gazlı içecekleri terk edip yerine evde kendisinin hazırlayabildiği taze meyve sularını, taze bitki meyve karışımlarını tercih etmekte. Zencefilli havuç suyu da yapısındaki vitamin ve mineral bakımından sık tercih edilen şifa kaynağı kürlerden birisidir. Havuç suyu kürünün faydaları;
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir. Yaşlılar ve çocuklar için oldukça etkili olan havuç suyu kürü vücut direncini artırır, zinde kalmanızı sağlar. Havucun içinde bulunan A ve C vitaminleri bağışıklık sistemindeki hücrelerin daha hızlı üretilmesine yardım eder.
  • Cilt sağlığını iyileştirir. Ciltteki sivilceleri, lekeleri temizler. Cildin kurumasına engel olur, cildin nemli kalmasını sağlar. Yapısında bulunan beta karoten ile güneşin ultraviyole ışınlarına karşı cildi korur. Cildin daha pürüzsüz olmasına olanaka sağlar.
  • Kanser oluşumunu engeller.
  • Kalp ve damar sağlığını korur.
  • Diyabeti kontrol altında tutar. Kandaki şeker seviyesini dengeler. 
  • Gözde oluşabilecek diyebetik retiopatinin oluşmasına engel olur.
  • Sindirim sistemi sorunlarını hafifletir. Midenin temizlenmesine yardımcı olur. 
  • Mide bulantısı tedavisinde oldukça etkilidir
]]>
Cevizli Havuç Salatası https://www.havuc.org/cevizli-havuc-salatasi.html Sun, 04 Jun 2017 03:49:51 +0000 Cevizli havuç salatası, salatalar ne şekilde olursa olsun sofraların baş tacı ve vazgeçilmezidir. Cevizli havuç salatası da bu salatalardan biri olup akşam yemeği masasına, 5 çayı masasına, hatta ö Cevizli havuç salatası, salatalar ne şekilde olursa olsun sofraların baş tacı ve vazgeçilmezidir. Cevizli havuç salatası da bu salatalardan biri olup akşam yemeği masasına, 5 çayı masasına, hatta özel sofralarda meze olarak bile sunulabilen bir salata çeşididir. Tüm ikram masalarına yakışma özelliği olan cevizli havuç salatası hem besin değerleri hem de lezzet açısından alternatifsiz bir çeşit olma özelliği taşıyor. Ayrıca son derece de sağlıklı olduğu için diyette olanların bile çekinmeden yiyebilecekleri bir salata türü. Damak tadı çocukluk çağlarından itibaren oluşmaya başladığı için çocuklarınızın da küçük porsiyonlar halinde tüketmelerini sağlayarak bu muhteşem lezzete onları da aşina etmeniz hiçte zor değil. Yapılacak en kolay salatalardan biri olan cevizli havuç salatası mutlaka şık bir sunum ile servis edilmelidir. 

Cevizli havuç salatası için gereken malzemeler;

  • 4 adet orta boy havuç
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • Tercihinize göre tuz
  • Üzerini süslemek için dereotu ve ceviz

Cevizli havuç salatasının yapılışı;

Temizlemiş olduğunuz havuçları rendenin kalın tarafı ile rende yapın. 1 kaşık sıvıyağ ile birlikte teflon tavaya alıp havuçlar yumuşayana kadar soteleyin. Ve sotelenmiş havuçları soğuması için bir kenarda bekletin. Tavadan başka bir kaba aktarırsanız daha kolay soğuyacaktır.

Sarımsakları rendeledikten sonra süzme yoğurt ve mayonezle pürüzsüz bir sos elde edin. Soğumuş olan havuç soteyi ceviz içi ile birlikte sarımsaklı yoğurt karışımına ilave edip karıştırın.

Cevizli havuç salatası sunum kabına aktardıktan sonra üzerini dere otu parçaları ve büyük ceviz parçaları ile süslenir. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

Afiyet olsun. 

]]>
Kremalı Havuç Çorbası https://www.havuc.org/kremali-havuc-corbasi.html Sun, 04 Jun 2017 03:49:38 +0000 Kremalı Havuç Çorbası, Akşam yemeklerinin yanını süsleyen ve doyurucu çorbalardan biriside kremalı havuç çorbasıdır. Kremalı havuç çorbasını günümüzde pek çok kişi bilmemektedir ve adını duyunca yüzünü ekşitmekted Kremalı Havuç Çorbası, Akşam yemeklerinin yanını süsleyen ve doyurucu çorbalardan biriside kremalı havuç çorbasıdır. Kremalı havuç çorbasını günümüzde pek çok kişi bilmemektedir ve adını duyunca yüzünü ekşitmektedir. Ancak tadına bakan lezzetinden kendini anlamayıp hemen hemen her yemeğin yanına yaparak ailesini mutlu eder. Vitamin kaynağı olan bu çorbanın faydası ise lezzetin yanında çabasıdır. Gencinden yaşlısına herkesin sevebileceği bu çorba çok yapılmamaktadır. Ama tadına bakan neredeyse her zaman yapmaya çalışır. Kış aylarında hem içi ısıtan hemde lezzeti ile akıllardan çıkmayan bu çorbanın yapılışı ise oldukça kolaydır. Habersiz aniden gelen misafirlerinize yapabileceğiniz en pratik, en masrafsız ve en lezzetli bir çorba türlerinden birisidir. Şimdi bende sizinle bu lezzetin yapılışını paylaşacağım.

Kremalı havuç çorbası malzemeleri:
  • 4 adet havuç
  • 4 yemek kaşığı tepeleme un
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı krema
  • Tuz
  • Karabiber
  • 7-8 su bardağı su
Kremalı havuç çorbası hazırlanışı:

Çorbamıza başlamadan önce havuclarımızı iyice suyun altında temizleyelim. Daha sonra kabuklarını güzelce soyalım ve rendenin büyük tarafı ile rendeleyelim. Bu sırada normal bir tencere alarak içerisine unu ve yağı alarak kavuralım. Unu kavururken kokusunun kaybolması yeterli olacaktır kararmamasına özen gösterin. Daha sonra kavrulan unun içerisine suyunu, rendelenen havucu, ezmiş olduğumuz sarımsağı ve baharatlarını da ekleyelim. Bu şekilde kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Ancak karıştırılması bırakılmamalıdır. Çünkü lapa olabilir. En son kreması katılarak 15 dakika daha kaynatılır. Blender yardımı ile iyice ezilir ve pütürü kalmamalıdır. Siz kendiniz çorbanın kıvamını katı oluşuna göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı yanına limon bırakılarak sıcak servis edilebilir.
]]>
Havuç Dilimi https://www.havuc.org/havuc-dilimi.html Sun, 04 Jun 2017 03:47:04 +0000 Havuç Dilimi, Yemek kültürü denildiği zaman Gaziantep ve Urfa mutfaklarının yeri hepimizin malumudur. Havuç dilimi de bu iki güzide mutfağımıza ait nefis tatlılardan biridir. Şeklinin havuca benzemesi itibari ile bu Havuç Dilimi, Yemek kültürü denildiği zaman Gaziantep ve Urfa mutfaklarının yeri hepimizin malumudur. Havuç dilimi de bu iki güzide mutfağımıza ait nefis tatlılardan biridir. Şeklinin havuca benzemesi itibari ile bu ismi alan nefis tatlının gerçekten çok sayıda müptelası var. Ama nedense havuç dilimi sadece bu işi yapan ehli yerlerde dışarıdan temin edilecek bir tatlı olma özelliği taşır. Pek çok kimse cesaret edipte bu muhteşem lezzeti evde hazırlamaya yeltenmez. Her şeyin püf noktasına dikkat ettikten sonra evde yapabileceğiniz pek çok şey olduğunu unutmayın. Biraz cesaret, inanın sonuç muhteşem. Böylece kendi havuç dilimi tatlınızı evde kolaylıkla hazırlayıp övgüleri almaya hazır mısınız Hadi o zaman hemen başlayalım.

Havuç dilimi için gereken malzemeler;

  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik yoğurt
  • 1 adet orta büyüklükte yumurta
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı ılık su
  • Ve malzemenin almış olduğu kadar beyaz un
  • 1 bardak dövülmüş ceviz içi
  • Yarım su bardağı buğday nişastası

Üzerine dökmek için;

  • 8 yemek kaşığı tereyağı

Havuç diliminin şerbeti için;

  • 3.5 su bardağı toz şeker
  • 3.5 su bardağı su
  • 3 tatlı kaşığı limon suyu

 Havuç dilimi yapılışı;

ilk olarak havuç dilimi hamuru hazırlanmalıdır. Hamur için yumurta, yoğurt, sıvıyağ ve tereyağı, sirke su ve tuz derin bir yoğurma kabına alınır, ve azar azar un ilave edilerek çok sert olmayacak bir hamur elde edilir.

Hamur bezelere ayrılır alta ve üste eşit şekilde denk gelecek bezeler elde etmeye dikkat edin. Hazırlamış olduğunuz bezeleri fırın tepsinizin büyüklüğüne göre açtıktan sonra yarısını tepsinin alt kısmına üst üste yerleştirin. Dövülmüş ceviz içini tıpkı börek harcı yayar gibi tepsinin her tarafına eşit olacak şekilde yayın.

Cevizlerin üzerini örtmek için diğer hamurları da açıp üste yerleştirin. Şimdi ise önce dörde sonra tekrar dörde bölerek havuç dilimi elde edin. Daha ince dilimler isterseniz tekrar 4 parçaya daha bölün.

8 kaşık tereyağını yakmadan güzelce erittikten sonra tüm tepsinin üzerine gezdirin. 150 dereceye ayarlanmış fırında pişirme işlemini başlatın. 

Bu arada şerbeti de hazırlayın. Şeker ve su kaynatılır, kaynama gerçekleştikten sonra limon suyu ilave edilerek 6-7 dakika daha kaynatma işlemine devam edilir ve ocağın altı kapatılır.

Diğer şerbetli tatlılardan farklı olarak fırından çıkan havuç dilimlerine şerbet de sıcak iken dökülmesi gerekir. Yani hem havuç dilimleri hem de şerbet sıcak olmalıdır. Havuç dilimi soğuduktan sonra afiyetle servis edilir.

Afiyet olsun. 

]]>
Havuç Yemekleri https://www.havuc.org/havuc-yemekleri.html Sun, 04 Jun 2017 03:45:40 +0000 Havuç Yemekleri, En lezzetli ve vitamin deposu olan havuç ile bir çok yemek yapılmaktadır. Sağlık açısından oldukça faydalı olan bu besin çoğu yemekte kullanılır ve tadını damaklarda bırakmaktadır. Çoğu annenin kolaylıkl Havuç Yemekleri, En lezzetli ve vitamin deposu olan havuç ile bir çok yemek yapılmaktadır. Sağlık açısından oldukça faydalı olan bu besin çoğu yemekte kullanılır ve tadını damaklarda bırakmaktadır. Çoğu annenin kolaylıkla yaptığı bu yemekler bizim aklımızı alır. Havuç yemekleri saymakla bitmemektedir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek türlerinden birkaçını kısaca sizinle şu şekilde paylaşacağım.

Havuçlu, bezelyeli pilav malzemeleri:
  • 2 Su bardağı pirinç
  • 1 Su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1-2 Adet havuç
  • 3 Yemek kaşığı mısır
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ
  • 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 Su bardağı tavuk suyu, yada sıcak su
  • Tuz
Havuçlu, bezelyeli pilav hazırlanışı:

İlk olarak lezzetli bir pilav elde etmek için pirinci iyice sudan geçirerek nişastası giderilmelidir. Nişasta pilav yapılırken birbirine yapışmasına neden olur. Daha sonra büyük bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı da eklenerek ısıtılır. Pirinçlerden önce havuç yağa koyularak hafif şekilde kızartılır. Üzerine ise süzülen pirinç eklenir bu şekilde de 3 dakika daha sotelenir. İçerisine bezelyeyi, tuzu koyularak karıştırılır. Yeteri kadar su eklendikten sonra ocağın altı hafif kısılır ve suyunu çekmesi beklenir. Suyunu çeken ve hazır olan pilavı 20 dakika dinlendirin ve servis edin.

Günümüzde en çok sevilen ve tüketilen havuç yemekleri arasında yerini alan aşağıdaki havuç kavurmalı patates salatasını sizinde yapmanızı tavsiye ederim.

Havuç kavurmalı patates salatası malzemeleri:
  • 5-6 adet orta boy patates
  • 3 adet boy havuç
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı: İlk olarak patatesleri soyarak dört eşit parçaya bölelim ve haşlayalım. Bu arada suyun içerisine tuz atmayı unutmayalım. Sonra havuçları rendeleyelim. Bir tavaya sıvı yağını koyalım ve içerisine rendelenen havuç ve bir diş sarımsağı koyarak kavrulmaya bırakalım. Haşlanan patatesleri alarak ezelim üzerine bir yemek kaşığı margarin ekleyerek ezme işlemine devam edelim ve bir tepsiye serelim. Üstüne ise kavrulan havuçları ekleyerek sarımsaklı olan yoğurdu üstüne dökelim. Son olarak pul biberini yağda kavurarak süsleyin ve servise sunun.

Zeytinyağlı havuç malzemeleri
  • 6 tane havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 bardak su
  • Tuz
Hazırlanışı: Havuçları ilk olarak iyice yıkayalım ve soyalım. Havuçları küçük bir şekilde doğrayalım. Daha sonra zeytinyağında kuru soğanları yemeklik doğrayalım ve kavuralım. İçine doğradığımız havuçları koyalım ve bir daha kavuralım. Karışıma salçayı koyup suyunu ekleyelim ve kapağını kapatalım. Ne kadar yavaş şekilde pişer ise o kadar lezzetli olur. Sarımsağı ezerek pişen yemeğe ekleyebilirsiniz. Tuzunu da ekleyerek yemeğiniz piştikten sonra altını kapatın.
]]>
Havuç Sirkesi https://www.havuc.org/havuc-sirkesi.html Sun, 04 Jun 2017 03:45:28 +0000 Havuç Sirkesi, bileşimi tarih kadar eski olan sirke fermente edilerek yapıldığında bunun üzerine daha sağlıklı bir besin olmadığı kesindir. Sirkenin sağlık üzerine olumlu etkileri araştırılmaya başlandıkça bi Havuç Sirkesi, bileşimi tarih kadar eski olan sirke fermente edilerek yapıldığında bunun üzerine daha sağlıklı bir besin olmadığı kesindir. Sirkenin sağlık üzerine olumlu etkileri araştırılmaya başlandıkça bilindik üzüm ve elma sirkesi dışında farklı sirke çeşitleri elde etme yöntemleri de geliştirilmiş olup havuç sirkesi de bu sirkelerden biridir. Peki neden havuç sirkesi yapalım, bize faydası ne olacak derseniz, pek çok virüs ve bakteri taze gıda ürünlerine bulaşarak mikrobiyal hastalıklara neden olmaktadır. Havuç sirkesi hem bize yeni bir damak tadı ile hitap edecek hem de salata ve tükettiğimiz besinler için dezenfektan etkisi gösterecektir. Salatalar çok fazla tüketilmelerine rağmen hijyen bakımından oldukça sağlıksızdır. Çiğ salatada bulunan bakteri sayısı diğer tüm besinlerden kat kat fazladır. Değişik ham maddelerden üretilen sirke havuç sirkesi olarak yapıldığında da son derece besleyici ve dezenfekte edici özelliğe sahiptir. 

Havuç sirkesi bağışıklık sitemini güçlendirme, hazmı kolaylaştırma, kalp ve sinirleri kuvvetlendirme, kolesterolü düşürme, kabızlığı giderme, idrar yolları enfeksiyonu ve uyku bozukluklarında ve kadınların adet sancılarında son derece tesirlidir. Ayrıca havuç sirkesi, uyku ve sindirim bozukluklarında da oldukça etkilidir. Kendi göz sağlığınız ve çocuklarınızın göz sağlığı için sofralardan eksik etmemelisiniz. 

Havuç sirkesi için gereken malzemeler;

  • 3 adet kara havuç 
  • 3 adet normal havuç
  • 3 litre klorsuz içme suyu
  • Yarım su bardağı sirke (maya için)
  • 3 tatlı kaşığı kaya tuzu
  • 5 litrelik cam bir kavanoz

Havuç sirkesinin yapılışı;

Havuçlar güzelce yıkandıktan sonra dış kabukları kazınır ve rendenin kalın tarafı ile rende yapılır. Kara havuç büyük market ve manavlarda çok kolay bulunabilmektedir. Şayet bulamazsanız sakın bu mucizevi sirkeyi yapmaktan vazgeçmeyin ve normal havuç ile yapın. Sadece kara havuç kansızlığa daha iyi gelmekte ve demir emilimini artırmaktadır.

Rendelemiş olduğunuz havuçları kavanozunuzun en dip kısmına yerleştirin.

İçme suyu ve maya olarak kullanacağınız sirkeyi karışım haline getirerek kaya tuzun bu suyun içinde eritin. Ve tüm sirkeli tuzlu suyu havuçların üzerine boşaltın. Kavanozun kapağını kapatın.

Hazırlanmış olan havuç sirkesi 20 gün süresinde ışık almayan serin bir ortamda fermente olması için beklenir. Ar sıra kavanozu sallayarak fermente olması için yardımcı olabilirsiniz. 20 günlük süreden sonra süzerek tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.

  

]]>
Çikolatalı Havuç Topları https://www.havuc.org/cikolatali-havuc-toplari.html Sun, 04 Jun 2017 03:45:01 +0000 Çikolatalı havuç topları, yapılışı oldukça pratik ve kolay. Özellikle çalışan kadınlar için yapabileceği pratik bir tatlıdır. Çikolatalı havuç topları, oldukça hafif bir tatlıdır. Aniden canı tatlı isteyenler i Çikolatalı havuç topları, yapılışı oldukça pratik ve kolay. Özellikle çalışan kadınlar için yapabileceği pratik bir tatlıdır. Çikolatalı havuç topları, oldukça hafif bir tatlıdır. Aniden canı tatlı isteyenler için kolaylıkla yapabileceği besin değeri yüksek kalorisi düşük bir tatlıdır. 

Çikolatalı Havuç Topları Malzemeler
  • 7 tane havuç 
  • 1 tatlı kaşığı margarin 
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi 
  • 1 çay bardağı ceviz 
  • yarım paket petibör bisküvi
  • 4-5 yemek kaşığı toz şeker
  • krem şanti
  • çikolata sosu 
Çikolatalı Havuç Topları Yapılışı 

İlk olarak havuçları iyice yıkayıp soyun. Daha sonra derin bir küçük kabın içine rendeleyin hemen ardında margarin ve  toz şeker ekleyip ocağa alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Havuçlar suyunu çekene kadar 10-15 dakika kadar pişirin. Havuçları ocaktan indirdikten sonra bisküvileri ekleyin ve ezilene kadar sık sık karıştırın. Daha önce hazırlanmış olduğumuz krem şanti ve çikolata sosunu ilave edip elinizle bütün malzemeleri karıştırana kadar yoğurun daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Yuvarlamış olduğunuz çikolatalı havuç toplarının yarısını dövülmüş cevizi diğer kalan yarısını da hindistan cevizine mantolama yapıyoruz. Hazırlamış olduğumuz çikolatalı havuç toplarını buzdolabına 2 saat kadar soğumaya bırakın. Çikolatalı havuç topları servise hazır. Afiyet Olsun 
]]>
Havuç Kavurması https://www.havuc.org/havuc-kavurmasi.html Sun, 04 Jun 2017 03:44:34 +0000 Havuç Kavurması; Havuç cilt ve saçların korunmasından kalp hastalıkları riskinin azalmasına kadar çok faydalı bir meyvedir. Havuç besin lifi bakımından zengin bir besindir ve sindirimin düzgün çalışmasını sağl Havuç Kavurması; Havuç cilt ve saçların korunmasından kalp hastalıkları riskinin azalmasına kadar çok faydalı bir meyvedir. Havuç besin lifi bakımından zengin bir besindir ve sindirimin düzgün çalışmasını sağlayarak kabızlık sindirime bağlı olan rahatsızlıkları önlemektedir. Beta karoten havuca turuncu rengini veren pigment sayesinde havuç kavurması ile sofralarınızda ana yemeklerin yanına sunabileceğiniz mükemmel bir mezedir. Özellikle ramazan sofralarınızın vazgeçilmezi olacak olan havuç kavurmasını konuklarınızda çok sevecekler. Tok tutma özelliği sayesinde havuç kavurmasını diyet yaparken de yiyebileceksiniz. Gözler için çok faydalı olan havuç kavurmasını yapmayı ihmal etmemeli ve mutlaka minik yavrularınıza da bu görünümü ile muhteşem görünen havuç kavurmasından yedirmelisiniz. 

Ayrıca kabak yemeyen çocuklar için havuç kavurmasının içine kabakta ekleyerek yapabileceğinizi unutmayınız. Bu sayede kabak yedirmiş olacaksınız. Havuç kavurmasını ister yoğurtlu isterseniz yoğurtsuz olarak yapabilirsiniz. Yoğurt ile mükemmel olduğunu belirttikten sonra nasıl yapacağınızı aşağıda bulabileceksiniz. Yemeğe davet ettiğiniz dostlarınız için sofranıza çok yakışacağından emin olabilirsiniz.

Havuç Kavurması İçin Malzemeler
  • 3 havuç
  • 2 diş sarımsak
  • Zeytin yağ
  • Tuz
Havuç Kavurması Yapılışı

Havuçları yıkadıktan sonra kabuklarını soyucu yardımı ile soymanız gerekmektedir. Soyduğunuz havuçları rendeledikten sonra rengi kararmadan tavaya zeytinyağı ekleyerek havuçları kavurmaya  başlayınız. Havuçlar tavada önce sulanacak ve hemen suyunu çekecektir. Havuçların fazla suyunu alabilirsiniz. Kavurduğunuz havuçların rengi daha koyu bir renk alacaktır. En son tuzunu ekleyerek yeniden karıştırdıktan sonra ocaktan aldığınız havuç kavurmasını soğuması için bıraktıktan sonra yoğurdunu hazırlamaya geçebiliriz. Bir kaseye yoğurt koyunuz ve sarımsakları ezdikten sonra yoğurtla karıştırınız. Normal yoğurtla da yapabilirsiniz. Fakat süzme yoğurt daha koyu kıvama sahip olduğu için havuç kavurmanız sulanmaz ve kıvamı mükemmel olacağından dolayı süzme yoğurt tercih etmeniz daha iyi olacaktır. 

Yoğurt hazır olduktan sonra soğuyan havuç kavurmasını yoğurt ile karıştırmanız gerekmektedir. Havuçların her yerine gelecek şekilde karıştırdıktan sonra yayvan bir salata tabağına havuç kavurmasını alınız ve yayınız. Üzerine arzu ederseniz maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz. Rengi ile dikkat çekecek olan havuç kavurması sofralarda çocukların dikkatini çekerek ilk alacakları meze olacaktır. 

Afiyet olsun.
]]>
Havuç Kızartması https://www.havuc.org/havuc-kizartmasi.html Sun, 04 Jun 2017 03:44:05 +0000 Havuç kızartması, severek yiyeceğiniz bir salata çeşididir. Havuç birçok yemeğe renk veren bir sebzedir. Başta turşu olmak üzere bir çok güzel lezzetin hazırlanmasında yer alan havuç kızartıldığında da ortaya olduk Havuç kızartması, severek yiyeceğiniz bir salata çeşididir. Havuç birçok yemeğe renk veren bir sebzedir. Başta turşu olmak üzere bir çok güzel lezzetin hazırlanmasında yer alan havuç kızartıldığında da ortaya oldukça farklı bir lezzet çıkıyor. Her ne kadar kızartmanın sağlığa zararlı olduğuyla ilgili her gün farklı haberler okusak dahi kızartma yemekten kendimizi kolay kolay alamayız. Ancak ancak havuç kızartması patates veya biber kızartmasına göre daha az yağ çektiği için ağır olmuyor. Üstelik üzerinde kullanılan yoğurtlu sos sayesinde tadı da oldukça hafif olan havuç kızartmasını en azından kış mevsiminde gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Havuç sert bir sebze olduğu için önceden haşlanması gerekir. Bu faydalı sebzenin haşlanarak faydalı suyunu dökülmesi salatanın vitaminini azaltır. Bu durumun önüne geçmek için haşlama esnasında kullanacağınız suyun miktarını az tutabilirsiniz. Bu sayede havuç haşlanırken bıraktığı suyu da kolaylıkla çakar. Şimdiden herkese kolay gelsin.

Havuç kızartmanın yapımı için gerekli olan malzemeler
  • 3 adet iri boy havuç,
  • 4 adet yumurta sarısı,
  • 1 su bardağı mısır unu,
  • Yeteri kadar tuz,
  • Kızartmak için sıvı yağ,
Üzeri için
  • 1 kase hazır yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi,
  • Yeteri kadar tuz.
Hazırlanışı: Havuç kızartması için havuçlarını dışını kazıyın. Daha sonra iyice yıkayıp yaklaşık 1 cm kalınlığında julyen olarak dilimleyin. Derin bir tencerenin içine su doldurun. Su kaynamaya başladığında içine bir miktar tuz atın ve dilimlenen havuçları içine atın. Havuçların haşlanma süresi çok önemlidir. Havucun kızartılabilecek kıvama geldiğini anlamak içine çatal batırın. Çatal, dağılmayacak ve zorlanmayacak şekilde havucun içine batıyorsa havuçlar haşlanmış demektir. Haşlanan havuçları süzün ve soğuması için bekleyin. Bu arada bir kenarda yumurta sarısını biraz tuzla çırpın. Mısır ununu düz bir tabağa boşaltın. Haşlanan havuçları önce yumurta sarısına daha sonra da mısır ununa bulayın. Derin bir tavanın içine sıvı yağı boşaltın. İyice kızan yağın içine havuç dilimlerini atın ve arkalı önlü olmak üzere kızartın. Tüm havuç dilimleri kızardığında yoğurdu hazırlamaya geçebilirsiniz. Bunun için derin bir kabın içine yoğurdu boşaltın. Üzerine ezilmiş sarımsak ve tuzu ilave edip karıştırın. En son olarak iri kıyılmış cevizi de ekleyip önceden kızartılmış ve soğumuş havuç kızartmasının üzerine gezdirin. Basit ve lezzetli havuç kızartması servise hazır. Şimdiden herkese afiyet olsun...
]]>
Rüyada Havuç Görmek https://www.havuc.org/ruyada-havuc-gormek.html Sun, 04 Jun 2017 03:43:47 +0000 Rüyada havuç görmek, bekar bir erkek için bu rüyayı görmesi çalıştığı ortamda yükselerek maddi durumunun düzeleceğine ve maaşının artmasına işaret eder. Bir kimse rüyasında havuç görürse o kişinin bir başkası taraf Rüyada havuç görmek, bekar bir erkek için bu rüyayı görmesi çalıştığı ortamda yükselerek maddi durumunun düzeleceğine ve maaşının artmasına işaret eder. Bir kimse rüyasında havuç görürse o kişinin bir başkası tarafından yapılacak yardım sayesinde sıkıntısından kurtulacağına delalettir. Yaşlı bir kişinin bu rüyayı görmesi yaşayacağı son zamana kadar huzur içinde yaşayacağına alamet eder. Evli bir kadın için be rüya anlaştığı eşiyle bir anda geçici sorunlar yaşayacağının habercisi olarak bilinir.

Rüyada havuç görmek, aile hayatında sorun yaşayan kişi için bu rüya, borçları nedeniyle sıkıntı çektiğine ödeyemeyeceği bir borç içinde uğraşmasına ve çareler aramasına delalet eder. Bekar bir erkeğin işlerinin yolunda olduğuna ve o sene içinde kazanacağı paranın ikiye katlanarak kar etmesine rivayet eder. Geçmişinde hata yapan bir insan için bu rüyanın görülmesi yaptığı onca yanlıştan ders aldığına ve olgun bir insan olduğuna işaret eder. Rüyada havuç görmek iş hayatında ortaklığa girecek bir kişi için bu rüya zarar edeceğine ortağıyla yaşayacağı tartışmalar nedeniyle iş hayatında başka karalar alınacağına delalettir. Zor şartlarda yaşayan kişinin verdiği hayat mücadelesine ayakları üstünde tek başına kimseden destek almadan yaşamasına rivayet eder. Gelin ve kaynananın yaşayacağı karmaşa nedeniyle rüya sahibine eşi tarafından tartışmaların büyümesine alamettir. Rüya sahibinin elinde olan bir miktar topladığı parayı ziyan edeceğine yorumlanır. Günlük hayatta manevi yönden huzurlu olan kişinin arkadaşı tarafından yiyeceği darbe nedeniyle yaşayacağı hayal kırıklığına alamet eder. Kendisine son derece güveni olan kişinin her işe girişerek cesaretli olduğuna delalettir.

Rüyada havuç görmek, eşler arasında olan mal varlığı tartışmasına işaret eder. Maddi durumu iyi bir erkekle evlilik yapan rüya sahibinin evlilik hayatının ardından beklemediği değişimler yaşayacağına ve eşiyle düğün ardından çıkacak sorunlarla ailelerin bir araya geleceğine alamet eder. Rüya sahibine gelecek olan sürpriz bir hediye ile çok sevineceğine bu sürprizin karşılığını arkadaşına güzel bir jestle vereceğine delalettir. Kişi veya kişiler için bu rüyanın anlamı hayırlı kapılar açılacağına yaşadığı günlük yaşantıda bir çok değişiklik yaşanacağına rivayettir. Sağlık sorunu yaşayan kişinin iyileşeceğine çok sıkıntı çekmesinin ardından çıkacağı ferah günlere delalettir. Rüyada havuç görmek iki sevgili arasında yaşanılan kıskançlığa ve birbirlerini çok seven çiftlerin sürekli küsüp barışmasına yorumlanır. Aşk hayatında çok şansız olan rüya sahibinin gerçek ciddi bir aşk hayatı olmasını istediği için ettiği duaların kabul olacağına rivayet eder. 

Rüyada havuç görmek, iki kardeş arasında alacak verecek davası nedeniyle birbirlerine düşman olacağına ve bu hatanın onları utandırarak  bir çok kişinin diline düşeceklerine yorumlanır. Gurbet çeken kişi için bu rüyanın görülmesi çektiği aile özlemine son vererek beklenmedik bir anda hasrete son vereceğine işaret eder. Rüyayı gören kişinin güvendiği bir arkadaşına verdiği sır nedeniyle pişmanlık yaşayacağına işaret eder. Rüyada havuç görmek eşi tarafından terk edilen kişinin bu rüyayı görmesi bir çok sıkıntı çekerek yaşadığı zorluklara göğüs gererek yorulacağına hayatına girecek olan kişinin ona güven vermesi durumunda ciddi bir bağ oluşacağına delalet eder. Aile ortamında çok sıkılan bir genç kızın bu rüyayı görmesi gördüğü baskı nedeniyle hata yapmaya meyil edeceğine küçük bir kaza atlatarak bunun ona bir ders olacağına alamet eder. Evli bir erkeğin huzur dolu bir evliliği var iken biranda gönlünü bir başka kadına kaptıracağına ve yaşayacağı aşkla çıkmazlara gireceğine çaresiz kalarak çektiği sıkıntıyı kimseye açamadığına yorumlanır.
]]>
Havuç Haşlama https://www.havuc.org/havuc-haslama.html Sun, 04 Jun 2017 03:42:01 +0000 Havuç haşlama, iyi bir diyet yemeğidir. A vitamin yönünden zengin olan havuç insan sağlığı için çok faydalıdır. Özellikle göz hastalıklarının oluşumunu engellemesiyle bilinen havucun tek dezavantajı fazla tüketildi Havuç haşlama, iyi bir diyet yemeğidir. A vitamin yönünden zengin olan havuç insan sağlığı için çok faydalıdır. Özellikle göz hastalıklarının oluşumunu engellemesiyle bilinen havucun tek dezavantajı fazla tüketildiğinde kabızlığa neden olmasıdır. Onun dışında başta diyet yapanlar olmak üzere herkes havuçtan gönül rahatlığıyla istifade edebilir. Havuç denilince herkesin aklına birbirinden farklı lezzetler gelir. Bunların bir çoğu yemek, salata ya da birbirinden leziz tatlı isimleridir. Oysa ki havuç haşlandığında bile ortaya hafif ve basit yemek çıkmaktadır. Tabi diyet yapanlar bununla bir öğün geçirirken, kilodan yana öyle çok fazla derdi olmayanlar havuç haşlamayı bir salata olarak kabul edebilir. Havuç sert bir sebze olduğu için haşlama işlemi en kolay suda yapılabilir. Yani buharda istenilen kıvamda pişmesini sağlamak çok kolay olmaz. Havuç bir kış sebzesi olarak bilinir. Yaz mevsiminde her zaman istenilen lezzette havuç bulmak kolay olmaz. Bu nedenle lezzetli bir havuç haşlama yapmak istiyorsanız daha çok kış aylarını seçmeniz daha isabetli olabilir. 

Havuç haşlamanın içinde farklı malzemeler kullanılmayacağı için havuç lezzetli olmadığında bunu kamufle etmek her zaman kolay olmayabilir. Havuç haşlandıktan sonra sade olarak yemek size zor gelebilir. Bu nedenle yanında mutlaka lezzet verecek başka besin maddeleri de kullanın. Özellikle yoğurt havuç haşlama ile yenilebilecek en güzel besin maddelerinden bir tanesidir. Bunun için haşlanan havucu soğutun ve üzerine hazırladığınız yoğurdu dökün. Eğer diyette değilseniz mutlaka yağlı yoğurt kullanın ve içine dere otu ve ceviz içi gibi farklı malzemeler de eklemeyi ihmal etmeyin. Aşağıda havuç haşlamayı nasıl yapacağınız anlatılmaktadır. 

Havuç haşlamanın yapımı için gerekli olan malzemeler:
  • 2 adet küçük boy havuç,
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı,
  • 1 fiske tuz,
  • Yarım su bardağı yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • 3 adet ceviz,
  • 1 tutam dere otu,
Hazırlanışı: Küçük bir tencerenin içine sıcak suyu doldurun. Üzerine tuz ilave edin ve iyice kaynadığında önceden yıkanıp doğranan havuçları ilave edin. Havuçları halka halka veya uzun uzun doğrayabilirsiniz. Havuçların kıtırlığı tamamen gittiğinde suyun içinden çıkartın ve süzülmesi için bir kenara alın. Diğer taraftan yoğurt, tuz, sarımsak ve ceviz içini karıştırın. Haşlanmış ve soğumuş havuçların üzerine dökün. En son olarak zeytin yağı ve dere otuyla süsleyerek servis edin. Şimdiden herkese afiyet olsun.
]]>
Siyah Havuç https://www.havuc.org/siyah-havuc.html Sun, 04 Jun 2017 03:35:08 +0000 Siyah Havuç; Ülkemizde Konya Ereğli'de tamamen organik yöntemler ile yetişir ve hem Avrupa hem de Uzak Doğu ülkelerine ihraç edilir. Kasım ve Aralık aylarında hasat edilir. Ama iç piyasada bulunması zor olabiliyor. Aynı zamanda Siyah Havuç; Ülkemizde Konya Ereğli'de tamamen organik yöntemler ile yetişir ve hem Avrupa hem de Uzak Doğu ülkelerine ihraç edilir. Kasım ve Aralık aylarında hasat edilir. Ama iç piyasada bulunması zor olabiliyor. Aynı zamanda şalgam havuç olarak da bilinir. Siyah havuç dışarıdan bakıldığı zaman parçalı yapraklara sahip, şemsiye biçiminde çiçekleri küçük ve beyaz renktedir. Uzmanların yaptığı araştırmalara göre siyah havuç, antioksidan ve antisiyonin nitelikli olan bir üründür. Siyah havuç A vitamini ve selenyum minerali açısından zengindir. 

Siyah Havuç Faydaları
  • Siyah havuç göz sağlığını korur. Göz etrafında ve üstünde meydana gelebilecek hastalıklara karşı engelleyici niteliktedir.
  • Mide hastalıklarında özellikle ülserde tedavi edici, iyileştirici niteliktedir.
  • Sarılık hastalığına karşı oldukça etkili bir besindir.
  • Yemek yemeyi sevmeyen yada farklı nedenlerden dolayı iştah azlığı yaşayan insanlar için iyi bir iştah açıcıdır.
  • Tüberküloz (verem) hastalığına karşı koruyucudur. 
  • Siyah havuç astım, bronşit ve ses kısıklığında iyi bit tedavi edicidir.
  • Ciltte özellikle yüz ve boyundaki kırışıklıkları azaltıcı etkiye sahiptir.
  • Cildin daha parlak, canlı ve pürüzüsüz görünmesine yardımcı olur.
  • Damar sertliği sorununu iyileştirir. Kalp ve damar hastalıklarının yaşanma riskini azaltır.
  • Kan dolaşımını daha sağlıklı, hızlı ve kaliteli olmasını sağlar. 
  • Dişleri ve diş etlerini kuvvetlendirir.
  • Vücudunda kansızlık sorunu yaşayanlar için mucizevi bir besindir. 
  • Emzirme döneminde anneye süt artırıcı olarak tüketmesi tavsiye edilir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir, antioksidan niteliklidir. Vücudun daha dirençli ve zinde kalmasına yardımcı olur.
  • Hem ishal hem de kabızlığa karşı etkilidir.
  • Siyah havucun yapısındaki antosiyanin oranı turuncu havuca göre daha fazladır. Bu da sağlıklı olduğunun kanıtıdır.
  • Saçların dökülmesine engel olur, saç sağlığını korur.
  • Siyah havuç kötü kolesterole karşı yararlıdır.
  • Vücutta meydana gelen iltihapların yok olmasını sağlar. İyi bir iltihap kurutucudur.
  • Yüksek ateşe karşı etkilidir. Ateş düşürücüdür.
  • Kılcal damarlara diret olarak etki eden bir besin maddesidir.
  • Açık yaraların ve kesiklerin iyileşmesine yardımcı olur.
Siyah Havuç Yan Etkileri

Siyah havuç oldukça faydalı bir maddesidir. Fakat nadir olarak rastlansa da bazı durumlarda yan etkiler meydana gelebilir. Genel olarak sorunlar siyah havucun fazla tüketimi esnasında oluşur. Uzmanlar siyah havucun günde en fazla 2 tane tüketiminin normal olduğunu söylemiştir. Siyah havuç yan etkileri;
  • Fazla tüketildiği zaman alerjik reaksiyonlar oluşabilir.
  • Fazla tüketildiği zaman hazımsızlık ve şişkinlik oluşumuna neden olabilir.
]]>
Havuç Lokumu https://www.havuc.org/havuc-lokumu.html Sun, 04 Jun 2017 03:33:58 +0000 Havuç Lokumu, hanımların 5 çayı ve davet masalarında nedense ilk olarak ilgimizi ağza tek lokma şeklinde atılabilecek şeyler çeker. Çünkü bu minik lokmalıklar görüntüsü ile olduğu kadar tadı ile de her zaman e Havuç Lokumu, hanımların 5 çayı ve davet masalarında nedense ilk olarak ilgimizi ağza tek lokma şeklinde atılabilecek şeyler çeker. Çünkü bu minik lokmalıklar görüntüsü ile olduğu kadar tadı ile de her zaman en lezzetli olanlardır. Havuç lokumu bir kahvenin yanında bile ikram edilebilecek her an elinizin altında olması gereken tatlılardan biridir. Komşunuz çat kapı kahveye geldi, mis gibi köpüklü bir kahve eşliğinde inanın muhteşem gidiyor. Atıştırmalık arayan çocuklarınız içinde paketli ürünlerden hem daha sağlıklı hem de besleyici değere sahip. Eğer sizde sağlıklı beslenmeyi tercih eden ve her şeyi en ince ayrıntısına kadar düşünen bir annelerden biri iseniz, mutlaka havuç lokumu deneyin, çocuklarınız bayılacak. Hatta havuç lokumunun üzerini eritilmiş bitter çikolata ile kaplarsanız alın size muhteşem bir atıştırmalık daha. Bu kadar az malzeme ile ancak bu kadar harika bir lezzet çıkarılabilir ortaya. Hadi başlayalım.

Havuç lokumu için gereken malzemeler

  • 3 adet orta büyüklükte havuç
  • 5 kaşık toz şeker
  • Yarım paket bebe bisküvisi
  • 1 çay bardağı toz haline getirilmiş ceviz içi
  • Yarım paket vanilya
  • Üzerini kaplamak için bitter çikolata yada Hindistan cevizi

Havuç lokumu yapılışı

Havuçlar dış yüzeyleri kazındıktan sonra rendenin en ince kısmı ile rende yapılır. Rendelenen havuçlar 5 kaşık toz şeker ile teflon tavaya alınıp suyunu çekene kadar sotelenir ve soğuması için başka bir kaba aktarılır. Bebe bisküvileri ve ceviz içi rondo da un kıvamını alana kadar ezilir. Havuç lokumu için sotelenmiş havuca bisküvili ceviz karışımı ve yarım paket vanilya ilave edilerek güzelce yoğrulur. Şekillendirme aşamasından önce harç buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.

Havuç lokumu küçük yuvarlaklar şekline getirildikten sonra dilerseniz Hindistan cevizine bulayarak dilerseniz eritilmiş benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya bulanarak şık bir sunum tabağına alınır. Havuç lokumu tüketilmeyeceği zaman ağzı kapalı olarak buzdolabında saklanırsa daha uzun süre dayanır.

Afiyet olsun.  

]]>
Havuç Tohumu Yağı https://www.havuc.org/havuc-tohumu-yagi.html Sun, 04 Jun 2017 03:31:28 +0000 Havuç Tohumu Yağı, Bu yağ faydalarından dolayı oldukça çok kullanmaktadır.Her yerde bulunan bir yap türüdür. Havuç tohumu yağı saç üzerinde de etkisi vardır. Ayrıca cildi besleyip ölü hücrelerin vücuttan at Havuç Tohumu Yağı, Bu yağ faydalarından dolayı oldukça çok kullanmaktadır.Her yerde bulunan bir yap türüdür. Havuç tohumu yağı saç üzerinde de etkisi vardır. Ayrıca cildi besleyip ölü hücrelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Bu maskeyi yüzünüze sürerek kırışıklıkları engelleme yolunda ilerleyebilirsiniz. Aynı zamanda bu yağın iç organlara da birçok faydası vardır. A vitamini zengin olan havuç tohumu yağı günümüzde çeşitli internet sitelerinde satılmaktadır. Saçınız üzerinde oluşabilecek beyazlar engelleme özelliği taşımaktadır. Kıkırdak rahatsızlığında sizin sağlığınız için kullanılmaktadır. Ayrıca bu yağ cildinizdeki yaraların kısa sürede iyileşmesini sağlayacaktır. Sadece ciltteki yaraları değil ağız içi hastalıklara da çok iyi geldiği bilinmektedir. Fakat burada söylenilenler doğrultusunda hemen gidip çarşıdan satılan havuç tohumu yağını almayın. İlk önce bir uzmana danışmakta fayda var. Aksi takdirde cildiniz hasar görebilir. 

Havuç Tohumu Yağı Zararları 

Tabi ki de bu yağın da diğer yağlar gibi zararları vardır. Bu yüzden çok sık aralıklarla bu yağı saçınıza veya cildinize bakım yapmak amacıyla sürerseniz saçınızın dökülmesine yol açar açmaz. Cildinizin tahriş olmasına neden olabilir. Aşırı derecede kullanımı sağlığınız açısından çok ciddi problem olabilir. Bu nedenle aşırı kullanımdan uzak durmanız sağlığınıza iyi gelecektir. Ayrıca moruklardan kurtulmak için göz çevrenize sürmeniz gözünüze zarar verebilir. Doktor tarafından kullanma süresini de öğrenmeniz daha iyi olacaktır. Eğer havuç tohumu yağının içerisine çeşitli yağlar karıştırılmaktadır. Ve bu yağı alıp kullanan kişilerin sağlığında oldukça önemli zararlar ortaya çıkmaktadır. Doktorunuz önerdiği ve bilinen bir yerden alınması daha iyi ve sağlıklı olacaktır. Aksi takdirde yanlış yerden alınması ve çok fazla tüketimi sonucunda doktorun size önerdiği yerden alınmaması cildinizin hasar görmesine sebebiyet verebilir. 
]]>
Havuç Turşusu https://www.havuc.org/havuc-tursusu.html Sun, 04 Jun 2017 03:27:40 +0000 Havuç Turşusu, Vitamin ve mineral değeri yüksek sebzelerden olan havucun bazı işlemlerden geçirilmesiyle birlikte elde edilen bir besin kaynağıdır. Oldukça lezzetli bir gıda türü olan bu turşu birçok yemeğin yanında tüketile Havuç Turşusu, Vitamin ve mineral değeri yüksek sebzelerden olan havucun bazı işlemlerden geçirilmesiyle birlikte elde edilen bir besin kaynağıdır. Oldukça lezzetli bir gıda türü olan bu turşu birçok yemeğin yanında tüketilebilir. İştahları kabartan havuç turşusu uzun vadede muhafaza edilebilir niteliktedir. Her mevsim kolaylıkla temin edebileceğiniz havuçların ekonomik değerinin uygun olması bol turşu yapmanıza olanak sağlar. Söz konusu bu gıda sağlık bakımından da vücudu olumlu yönde etkiler. Belli bir miktarda tüketilen bahse konu olan bu turşu bağırsak ve mide problemlerinin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Diğer yandan bu değerli besin maddesi yüksek düzeyde lif içerdiğinden ötürü vücuda faydalıdır. Enfes lezzete sahip havuç turşusu hazmı kolaylaştırıp kabızlığı gidermeye kaynaklık eder. Bununla birlikte antioksidan görevini üstlenerek bağışıklık sistemini güçlendirir. Öte yandan kanser hücrelerini azaltıcı etkiye sahiptir. 

Sağlık açısından birçok yararı olan havuç turşusu uygun koşullarda muhafaza edilmelidir. Aksi halde bozulmaya uğrar. Bu hususta bu gıdanın güneş ışınlarına maruz bırakılmaması, turşunun bulunduğu kavanozun kapağı açık tutulmamalı ve herhangi bir katkı maddesi ilave edilmemelidir. Bu leziz yiyecek türü özellikle bulgur ve et yemeklerinin yanında tüketildiğinde damaklarda eşsiz bir lezzet bırakmaktadır.

Havuç Turşusu İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 kilo havuç
  • 1 fincan üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 fincan nohut
  • Yarım demet maydanoz
  • 5 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 2 litre su
Havuç Turşusu Yapılışı

Havuç turşusu yapımı için öncelikle havuçların kabuğu kazınır. Havuçlar yıkandıktan sonra halka halka veya çubuk şeklinde isteğe göre doğranır. Diğer yandan sarımsaklar soyulup 3 parça şeklinde doğranır. Ardından derin bir kap içerisine üzüm sirkesi, tuz, limon tuzu ve su ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra uygun bir cam kavanozun içerisine en alt tabakaya nohut konulur. Hazır hale getirilen havuçlar düzenli bir şekilde kavanoza dizilir. Orta katmana gelince maydanoz yıkandıktan sonra bütün halinde havuçların üzerine bırakılır. Son olarak da sarımsaklar ilave edildikten sonra sirkeli ve tuzlu su karışımı havuçların üzerine dökülür. Elde edilen havuç turşusunun kapağı sıkı bir şekilde kapatılarak yaklaşık 3 hafta kadar serin bir alanda bekletilir. Bu zaman zarfında muhafaza süresi dolmadan turşunun kapağının açılmaması gerekir. Söz konusu vakit dolduktan sonra özdeşleşen havuç turşusu yemeklerin yanına meze olarak servis edilir. 

Afiyet olsun.
]]>
Yabani Havuç https://www.havuc.org/yabani-havuc.html Sun, 04 Jun 2017 03:24:10 +0000 Yabani Havuç, Kök sebzeler içerisinde yer alan açık beyaz renkli ve keskin bir tada sahip havuç türüdür. Ana vatanı Avrasya'dır. Diğer adı ''Behmen ve Kavza kökü'' olarak bilinen bu sebze çeşidi kültür bitkisi olarak yetiş Yabani Havuç, Kök sebzeler içerisinde yer alan açık beyaz renkli ve keskin bir tada sahip havuç türüdür. Ana vatanı Avrasya'dır. Diğer adı ''Behmen ve Kavza kökü'' olarak bilinen bu sebze çeşidi kültür bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Türkiye'de Marmara bölgesinin güney kısmında, Ege ve Karadeniz bölgesinin kırsal kesimlerinde bu havuç türü yetiştirilmektedir. Görünüm ve tat itibariyle turp sebzesine benzeyen söz konusu yabani havucun aroması son derece yoğundur. Genellikle dağlarda yetişen bu sebzenin tüketimi yoğun değildir. Genellikle hayvanlara yem olarak kullanılır. Yeşeren yapraklarıyla tohum veren çiçekleri çay olarak kullanılır. Tohum ile ekilen yabani havuç Temmuz ve Ağustos aylarında çiçeklenip Ocak ayında verimli hale gelmektedir. Dolgun köklü ve lifli içeriğe sahip olan bu besin maddesi vücut kapsamında birçok açıdan fayda sağlar.

Yabani havuç çoğu insan tarafından bilinmeyen bir sebzedir. Tohum ile çoğalan bu ürünün bulunduğu ortamda her yıl kendiliğinden yetişme imkanı bulan bahse konu olan bu havuç türü sofralarda yerini bulamamaktadır. Hal böyle olunca talep yönünden de artış sağlanmadığı için üretim miktarı yüksek düzeyde olamamaktadır. Keskin kokuya sahip olan bu besin taze olarak tüketildiğinde şifa kaynağı niteliğinde olmaktadır. Bu hususun bilinci ile tüketimin yapılması vücut direncinin artışını sağlayarak vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineral değerlerinin karşılanmasına kaynaklık eder.

Yabani Havuç Faydaları

Sağlık bakımından oldukça yararı olan yabani havuç vitamin ve mineral deposu niteliğindedir. Bitkisel ilaç kapsamında değerlendirilen şifa kaynağı bu ürün antioksidan özelliği sayesinde birçok hastalığın ortadan kaldırılmasına kaynaklık eder. Kozmetik alanda da yer edinen bu sebze cilt bakım ürünü olarak da kullanılmaktadır. Yabani havuç, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve sindirim problemlerinin giderilmesine yardımcı olur. Bununla birlikte hazmı kolaylaştırıp kabızlığın ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Yüksek tansiyonu düşürür. Boğaz ağrısını giderir. Romatizmanın yok edilmesi hususunda yarar sağlar. Öte yandan vücut direncinin artışına etken olarak halsizliği ortadan kaldırır. Ayrıca cildin nemlenmesine ve bakımın sağlanmasına yönelik fayda sağlar.
]]>
Havuç Ezmesi https://www.havuc.org/havuc-ezmesi.html Sun, 04 Jun 2017 03:22:21 +0000 Havuç ezmesi; Bir çoğumuz yemek hazırlarken ana yemek kadar yanında hazırlayacağı mezelere de önem vermektedir. Tıpkı benim gibi. Özellikle akşam yemeklerinde veya misafirlere hazırladığım masalarda rengarenk mezeler hazırlam Havuç ezmesi; Bir çoğumuz yemek hazırlarken ana yemek kadar yanında hazırlayacağı mezelere de önem vermektedir. Tıpkı benim gibi. Özellikle akşam yemeklerinde veya misafirlere hazırladığım masalarda rengarenk mezeler hazırlamaktan oldukça keyif alıyorum. Sizlerde benim gibi iseniz oldukça pratik bir meze tarifim bulunmaktadır. Havuç ezmesi. Havuç ezmesi yapımı kolay olduğu kadar lezzetli ve besleyici bir mezedir. İstediğiniz yemeğin yanında sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Havucun insan sağlığına olan faydaları düşünülünce bu enfes lezzete kimsenin hayır diyebileceğini sanmıyorum ve hazırlayacağınızı düşünüyorum. Havuç ezmesinin tarifini sizlerle paylaşıyorum isterseniz damak zevkinize göre dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. 

Havuç mezesi için gerekli malzemeler; 
  • 5 adet büyük boy havuç,
  • 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ,
  • 1 çay kaşığı tuz,
Sosu için,
  • 7-8 yemek kaşığı kadar yoğurt. Varsa süzme yoğurt daha güzel olur,
  • 2 yemek kaşığı mayonez,
  • 2 diş sarımsak,
  • Yarım çay kaşığı kadar tuz,
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi,
  • 1 çay kaşığı pulbiber,
  • Dileğinize göre karabiber,
Hazırlanışı; Özelikle havuçları bir güzel yıkayıp ince zarını soyuyoruz. Ardından rendenin iri gözünde rendeleyip iki yemek kaşığı zeytinyağ koyduğumuz tavaya ekliyoruz. Tavaya aldığımız havuçlar sulanıp suyunu çekinceye kadar yaklaşık 5 dakika kadar pişiriyoruz. Daha sonra tuz atıp ocaktan indirdiğimiz havucu soğuması için bir kenara alıyoruz. Havuç soğuyuncaya kadar biz biryandan sosunu hazırlayabiliriz. Havuç ezmesinin sosu için derin bir kaseye yoğurdu koyup içerisine mayonez ekliyoruz. Daha sonra iyice kıydığımız sarımsağı ve iri taneli ezdiğimiz ceviz içini ekleyoruz. Tuzunu da ilave edip karıştırdığımız sosun içerisine pişirip soğuttuğumuz havuçları ekliyoruz. İyice karıştırdığımız havuç ezmesini şık bir servis tabağına serip üzerine pul biber ve karabiber serpiyoruz. Daha sonra hazırladığımız havuç ezmesini dilediğimiz yemeğin yanında servis yapabiliriz. 
]]>
Yoğurtlu Havuç Salatası https://www.havuc.org/yogurtlu-havuc-salatasi.html Sun, 04 Jun 2017 03:21:00 +0000 Yoğurtlu havuç salatası, Havuç ençok tüketilen sebzelerin başında gelir.  Ülkemizde de bolca havuç yetiştirilir. Havuç neredeyse her yemekte kullanılır. Tam bir şifa kaynağı olan havuç,  içerdiği A vitamini sayesi Yoğurtlu havuç salatasıHavuç ençok tüketilen sebzelerin başında gelir.  Ülkemizde de bolca havuç yetiştirilir. Havuç neredeyse her yemekte kullanılır. Tam bir şifa kaynağı olan havuç,  içerdiği A vitamini sayesinde vücudunuza bir çok yararı olur. Havuç özellikle göz sağlığı açısından da çok önemlidir. Havucu mutfağımız da çok kullanırız.  En çok kullandığımız alan salatalardır. Bunun dışında havuç çorbada, pastalar da ve meyve suyu olarak da tüketilir. Havuç girdiği her yemeği lezzetlendiren bir sebzedir. Hem çok faydalı, hemde lezzetli olan bu sebze ile güzel bir salata yapalım. Yoğurtlu havuç salatası tarifi oldukça kolay ve pratiktir. Üstelik malzemesi de rahat bir şekilde bulunacağı için canınız istediği zaman yapabilirsiniz. 

Yoğurtlu havuç salatası için gerekli malzemeler
  • Yarım kilo havuç 
  • 2 kase yoğurt
  • 1 çay bardağı irice doğranmış ceviz
  • 3 diş sarımsak 
  • Mayonez
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
Yoğurtlu havuç salatası yapılışı

Havuçların kabuklarını soyup rendeleyelim. Rendelediğimiz havuçları bir tavaya alıp 15-20 dakika ara sıra karıştıralım. Havuç piştikten sonra soğumaya bırakalım. Soğuyan havucu derin bir kasenin içine alalım. Sonra sarımsakları soyup incecik doğrayalım, sonra havuçların üzerine alalım. Daha sonra yoğurt, mayonez ve cevizi de ekleyelim. Hepsini bir güzel karıştırıp hazır olan yoğurtlu havuç salatasını bir servis tabağına alalım. İsterseniz üzerini dereotu yada maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun.
]]>
İrmikli Havuç Tatlısı https://www.havuc.org/irmikli-havuc-tatlisi.html Sun, 04 Jun 2017 03:19:55 +0000 İrmikli havuç tatlısı, sağlıklı bir besin olan havucun, faydalarını saymakla bitmez. Havuç yaz, kış pazarlarda ve mutfaklarda yerini alır. Pastalarda ve tatlılarda kullanılan havuç tam bir vitamin deposudur. Salatalarda ve seb İrmikli havuç tatlısı, sağlıklı bir besin olan havucun, faydalarını saymakla bitmez. Havuç yaz, kış pazarlarda ve mutfaklarda yerini alır. Pastalarda ve tatlılarda kullanılan havuç tam bir vitamin deposudur. Salatalarda ve sebze yemeklerinde kullandığımız havuç A vitamini açısından çok zengin bir sebzedir.Yetişkinlerin ve çocukların severek yediği havuç  tatlı baharatlarla daha renkli görüntüye sahiptir. İrmikli havuç tatlısı  tat ve görüntüsü ile çok tercih edilen bir tatlıdır. Görselliği dışında çok lezzetli bir tatlıdır. Hem masrafsız hem kolay tarifi vardır. İrmikli havuç tatlısı, çok çeşitli tariflerle her biri ayrı lezzettir. Renkli görünümü keklere ayrı bir tat verir. Havuç kurabiyesi, tatlısı, havuçlu toplar derken çok çeşitli türlerde yapılır.

İrmikli havuç tatlısı malzemeleri
  • 1 su bardağı irmik 
  • 125 gram margarin  (tereyağıda kullanılabilir)
  • 3 su bardağı süt 
  • 2 su bardağı toz şeker 
  • 500 gram havuç 
  • 1 su bardağı ceviz 
  • 1 poşet krem şanti
  • Krem şanti için 1 su bardağı süt 
  • İstediğiniz kadar mevsim meyveleri  
İrmikli havuç tatlısı yapılışı 

İlk olarak margarini bir kabın içinde eritin, içerisine irmiği ekleyerek kısık ateşte arada çevirerek 20 dakika kadar kavurun. Süt ve şekeri ekleyin, boza kıvamına gelene kadar pişirin ve ocaktan alın. Suyla ıslattığınız orta boy bir cam kalıba boşaltın. Üzerini güzelce düzeltin ve başka bir tencerede rendelediğiniz havuçları ve 1 bardak şekeri havuçlar suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken havuçları ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İyice soğuttuktan sonra içerisine iri kıyılmış cevizleri ekleyin ve güzelce karıştırın. Havuçlu harcı irmiğin üzerine düzgünce yayın. Bu sırada krem şantiyi sütle iyice çırpın ve havucun üzerine düzgünce yayın. Hazırladığınız irmikli havuç tatlısını bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün meyveleri servis saatinden hemen önce küçük, küçük kesin ve krem şantinin üzerine serpin. Tatlınız servise hazırdır. Afiyet olsun. Bolca meyve doğrayarak üzerine tart jölesi de dökmek isteğe kalmış bir durumdur.
]]>
Havuç Diyeti https://www.havuc.org/havuc-diyeti.html Sun, 04 Jun 2017 02:42:34 +0000 Havuç diyeti; Sebzeler içerisinde A vitamini bakımından havuç oldukça zengindir. Havuç soframızda mezelerde, çorbalarda ve salatalarda kullanılmaktadır. Tırnak, saç ve cilt için yararlı bir sebzedir. Vücuda bu kadar katkısı b Havuç diyeti; Sebzeler içerisinde A vitamini bakımından havuç oldukça zengindir. Havuç soframızda mezelerde, çorbalarda ve salatalarda kullanılmaktadır. Tırnak, saç ve cilt için yararlı bir sebzedir. Vücuda bu kadar katkısı bulunan havucun zayıflamak içinde faydası bulunmaktadır. Havuçta azotlu maddeler, askorbik asit karbonhidratlar, B vitamini, steroller, A, D, E, K, PP vitaminleri ve lesitin yağı vardır.   Bu sebzenin içerisinde bulunan başka bir madde de beta karoten maddesi zayıflama  için oldukça etkilidir. Havuç sebzesi sindirim sistemine etki ederek kabızlığı giderir, tokluk hissi yaratır, erken bunamayı engeller, cinsel gücü arttırır, kalp krizinden korur, Alzheimerdan korur, oluşan kronik baş ağrılarını önler, akciğer ve deri kanserinden korur.  Havuç diyetinde bu sebzenin çok az kalori barındırmasından dolayı kilo vermeye yardımcı olmaktadır. Ayrıca havucun yapısı liflidir. Özellikle yapılan diyetlerde lifli olan besinlerin tüketilmesi önemlidir. Neredeyse günlük olarak %7 gibi vücudun lif ihtiyacını karşılar.

Havuç diyeti uygular iken dikkat edilmesi gereken hususlar

Birbirinden farklı olarak birçok havuç diyeti bulunmaktadır. Genellikle bu diyetler bir hafta gibi sürmektedir. Diyetlerde bazıları havuç ile bazıları havuç suyu ile uygulanmaktadır. Bu kadar diyet içerisinde kendinize uygun olanı bulunarak uygulamalısınız. Aslında kısa bir zaman zarfında kilo vermek biraz zordur. Havuç diyetini bir hafta uygulayarak 3-5 kilo civarında zayıflayabilirsiniz. Fakat uygulamış olduğunuz bir haftalık diyet sonrasında bolca sıvı tüketilmeli, dengeli ve sağlıklı bir şekilde beslenilmeli, az kalorili ve lifli besinler ile beslenmeli ve egzersiz yapmalısınız. Bu şekilde kısa zamanda vermiş olduğunuz kiloları geri gelmesini engellemiş olursunuz. Bu sebzenin birden fazla yararı olabilir fakat kontrolsüz olarak yenilmesinin de bazı olumsuz sonuçları bulunmaktadır. Aşırı havuç tüketimi içermiş olduğu potasyum maddesinden dolayı böbrekleri rahatsız edebilir.  Havuç diyetini suyu ile yapıyorsanız günde 3-4 ten fazla tüketildiğinde hazımsızlık ve şişkinlik sorunlara neden olmaktadır. Kesinlikle diyet listesinde verilen ölçüler dışına çıkılmamalıdır.

Havuç diyeti listesi (3 günlük)

1.gün
Kahvaltı: 1 adet su bardağı havuç suyu, 1 adet su bardağı süt ve bir dilim kepekli ya da esmer ekmek.
Öğlen: 100  gram civarında beyaz peynir, bir tabak havuçlu makarna ve 150 gram gibi az haşlanmış brokoli.
Akşam: 1 tane tavuk göğüsü ızgara tavuk, 1 kase sebze çorbası ve zeytinyağlı havuç salatası.

2.gün
Kahvaltı: 1 dilim kepekli ya da esmer ekmek, 1 adet su bardağı havuç suyu ve 1 adet su bardağı süt.
Öğlen: 1 tabak domatesli makarna, avuç içi gibi 4 dilim hindi salam ve yeşil, domatesli bol limonlu salata.
Akşam: 2 tane zeytinyağı ile yapılmış havuç dolması, 1 tane kepekli sandviç ekmeği ve 150 gram civarında ızgara yapılmış patlıcan.

3. gün
Kahvaltı: 1 dilim kepekli ya da esmer ekmek, 1 adet su bardağı süt ve 1 adet su bardağı havuç suyu.
Öğlen: 1 adet elma, 80 gram olacak şekilde karışık bir kase salata ve 1 tabak havuç ile yapılmış pilav 70 gram civarında.
Akşam: 2 adet kepekli ekmek, 1 tabak havuç püresi, orta boy büyüklüğünde 1 tane ızgarada balık.

Havuç diyetinizi bir hafta gibi süreye çıkarmak isterseniz. Bahsettiğimiz benzer gıdaları tüketmeniz gerekmektedir.
]]>
Havuç Vitamin https://www.havuc.org/havuc-vitamin.html Sun, 04 Jun 2017 02:35:44 +0000 Havuç vitamin, bakımından oldukça zengin sebzelerden biri olmaktadır. Havuç sebzesi hep aklımızda tavşan ile bütünleşen sebzelerden biri olmaktadır. O yüzden özellikle gözlerimiz için ilk aklımıza gelen sebze olmaktadır. H Havuç vitamin, bakımından oldukça zengin sebzelerden biri olmaktadır. Havuç sebzesi hep aklımızda tavşan ile bütünleşen sebzelerden biri olmaktadır. O yüzden özellikle gözlerimiz için ilk aklımıza gelen sebze olmaktadır. Havucu direk olarak tüketmeyi sevmeyenler havuç suyu yaparak da tüketebilmektedirler. Havuç vitamin miktarları ve bu vitaminlerin vücudumuz için faydaları aşağıdaki gibi olmaktadır. 

A vitamini: A vitamini göz sağlığının korunması için çok önemli olmaktadır. Göz problemlerinin tedavisinde yardımcı olmasının yanında gece körlüğüne karşıda faydalı olmaktadır. Günlük olarak yeterli A vitamini alan kişilerde ilerleyen yaşlarında göz problemleri çıkma ihtimali daha düşük olmaktadır. Havuç vitaminlerden en önemlisi sayılan A vitamini embriyo gelişimi için de önemli bir kaynak olmaktadır. Ayrıca sağlıklı saç, tırnak ve derinin gelişimi içinde önemli olmaktadır. O yüzden gelişim çağındaki çocukların havuç tüketmesi daha iyi bir gelişim için önemli olmaktadır. 

E vitamini: Bu vitamin sindirim sistemine girdikten sonra öncelikle lenf sistemine gelir ve buradan kan yolu ile karaciğer ulaşır. Vücutta fazla olarak birikir ise dışkılama yolu ile atılmaktadır. Daha çok karaciğer üzerinde depolanan E vitamini karaciğer, deri ve meme gibi dokuların korunmasını sağlamaktadır. Vücut üzerinde anormal hücre meydana gelmesinin engellemektedir. Bu şekilde tümör oluşumlarını engelleyerek kansere karşı kalkan oluşturmaktadır. Havuç vitaminlerinden E vitamin bir diğer faydası kas çalışma sisteminin sağlıklı işlemesini ve pıhtılaşmayı engelleyici özellikleri bulunmaktadır. 

K vitamini: Yağda çözünme özelliği olan vitaminlerden biri olan K vitamini en önemli özelliği E vitamininde olduğu gibi kanın gerekenin dışında pıhtılaşmasını engellemesidir. K vitamini özellikle kadınların menopoz dönemindeki kemik kaybının en aza indirilmesini sağlamaktadır. Kemikler üzerindeki bu faydası daha güçlü kemik oluşumunu da desteklemektedir. Son dönemlerde yapılan araştırmalar K vitaminin prostat ve akciğer kanserlerinin engellenmesi üzerinde etkili olduğunu göstermiştir. Havuç vitaminlerinden K vitaminin diğer faydası kalp damar sisteminde sıkıntı oluşturan fazla kalsiyumun damarlardan atılmasını sağlaması olmaktadır. Vücutta nadir olarak görünen K vitamini fazlalığı terleme ve göğüs bölgesinde sıkışma hissi meydana getirebilmektedir. 

Gördüğünüz gibi havuç vitamin etkileri oldukça fazla olmaktadır. Ancak yineden günlük olarak çok fazla tüketmemeye özen göstermek gerekmektedir. Azı karar çoğu zarar felsefesi ile hareket etmek faydalı olacaktır. Günlük 2 adet havuç tüketimi yetişkin bir insan için yeterli olmaktadır. 
]]>
Siyah Havuç Turşusu https://www.havuc.org/siyah-havuc-tursusu.html Sun, 04 Jun 2017 01:59:31 +0000 Siyah Havuç Turşusu; Ülkemizde turşu çok sevilir ve farklı farklı türlerde yapılır.  Lahana turşusu, salatalık turşusu, biber turşusu, kornişon turşusu, domates turşusu, karışık turşu gibi daha birçok farklı şekilde ya Siyah Havuç Turşusu; Ülkemizde turşu çok sevilir ve farklı farklı türlerde yapılır.  Lahana turşusu, salatalık turşusu, biber turşusu, kornişon turşusu, domates turşusu, karışık turşu gibi daha birçok farklı şekilde yapılır. Yöresel olarak da farklı çeşitleri yapılır. Son zamanlarda yaygın olarak tüketilen, tadı ile vazgeçilmez olan bir turşu çeşidi de siyah havuç turşusudur. Siyah havuç sağlığa faydaları saymakla bitmeyen şifa kaynağı bir meyvedir. Siyah havuç turşusu içinde doğru ve kaliteli malzeme seçimi, plastik kap yerine irili ufaklı cam kavanoz seçimi, malzemelerin ve kavanozun hijyeni önemlidir. Mümkün ise siyah havuç turşusu konulacak cam kavanoz önceden kaynatılmalıdır. Siyah havuç kış aylarında yetişen bir ürün olduğu için siyah havuç turşusunun bu aylarda yapılması gerekir. Turşu da sebze ve meyvelerin taze olması oldukça önemlidir.  Püf noktaları verdikten sonra siyah havuç turşusu nasıl yapılır kısmına geçebiliriz.

Siyah Havuç Turşusu İçin Gerekli Malzemeler
  • 2 kilo kadar siyah havuç
  • Bir baş kadar sarımsak
  • 3 demet kadar kereviz yaprağı
  • 1 şişe elma yada üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
Siyah Havuç Turşusu Yapılışı

Başlangıç olarak ellerinize eldiven takın. Ardından siyah havucu traşlayın. Havuçlar iri iri halkalar halinde doğrayın. Orta büyüklükte bir tencere alın ve içine siyah havuçları koyun. Hafifçe haşlanana kadar kaynatın. Haşlandıktan sonra havuçları haşlama suyundan alın ve soğuk su ile yıkayın. Havuçların haşlandığı su dökülmemelidir. Sarımsağın kabuklarını soyun. Haşlanan siyah havuçlar cam turşu kavanozlarına doldurulur. Aralarına ise kereviz ve sarımsakları ilave edin. Turşu suyu için siyah havucun haşlama suyunu alın. Ardından haşlama suyu içine elma yada üzüm sirkesi, kaya tuzu, toz şekeri ilave edin ve iyice karıştırın. Turşu suyu hazır olunca içinde siyah havuç bulunan cam kavanozlara dökülür. Kavanozlar ağzı hav almayacak şekilde kapatılır. Bir hafta süresince kavanozun kapağı hiç kapatılmamalıdır. Kavanoz serin bir yerde bekletilmelidir. Bir hafta sonra siyah havuç turşusu hazır olacaktır, afiyet olsun. 
]]>
Bisküvili Havuç Tatlısı https://www.havuc.org/biskuvili-havuc-tatlisi.html Sun, 04 Jun 2017 01:59:10 +0000 Bisküvili Havuç Tatlısı; Tatlı severler için harika bir lezzet. Misafirlerimize, ev halkına, çocuklarımıza pratik ve kolay şekilde hazırlayacağımız bir tat bisküvili havuç tatlısı. Bisküvili tatlılar özellikle çocukları Bisküvili Havuç Tatlısı; Tatlı severler için harika bir lezzet. Misafirlerimize, ev halkına, çocuklarımıza pratik ve kolay şekilde hazırlayacağımız bir tat bisküvili havuç tatlısı. Bisküvili tatlılar özellikle çocukların çok severek tükettiği tatlılardandır. Hem lezzetli hem pratik hem de görsel olarak harika sunumlar oluşturabileceğiniz için çok tercih edilir. Kış aylarında havuçların daha taze, vitaminli ve lezzetli olmasından dolayı özellikle kış aylarında yapılması tavsiye edilir. Her sebze ve meyvede olduğu gibi en güzel ve sağlıklı olanı taze ve mevsiminde kullanılanıdır. 

Bisküvili Havuç Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 kilogram kadar havuç
  • 1 çay kaşığı kadar toz tarçın
  • 1 paket şekerli vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya aroması
  • 3,5 çay kaşığı kadar toz şeker
  • 5 yemek kaşığı kadar buğday nişastası
  • 1 tane limon
  • 6 su bardağı kadar su
  • 2 paket kadar petibör bisküvi
Bisküvili Havuç Tatlısı Üzeri İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 paket krem şanti (beyaz)
  • 1 çay bardağı soğuk süt
  • File fıstık
Bisküvili Havuç Tatlısı Yapılışı

Öncelikle havuçlar ve  limonun kabukları  soyulur. Ardından havuçlar iri iri doğranır ve tencere içine alınır. 5 su bardağı su havuçların olduğu tencereye ilave edilir ve yumuşancıya kadar haşlanır. Haşlanan havuçlar suyu süzülmeden püre haline getirilir. Nişasta bir kase içine alınır. Nişastanın üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin ve nişasta topak topak olmayıncaya kadar çırpılır. Havuç püresine ilave edilir. Ardından tencereye toz şeker, limon kabukları ve suyunu da ilave edin. En son vanilya ve tarçını da ekledikten sonra püre muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alın ve tekrar blendırdan geçirin. Orta boylarda kare şekilde olan borcamı hafif ıslattıktan sonra bir kat bisküvi borcam tabanına dizilir. Üstüne havuç muhallebisinden bir kat dökün. Daha sonra tekrar bisküvileri düzenli dizin ve tekrar havuç muhallebisini dökün. Borcam büyüklüğüne göre 4 yada 5 kat kadar yapabilirsiniz. En son kat muhallebi ile kaplı olmalıdır. Pastanın ılımasını bekleyin. İyice ılıdıktan sonra buzdolabına koyun. Pasta dolapta soğurken krem şantiyi soğuk süt ile çırpın, krem şanti de hazır olunca soğuk pastanın üzerine yayın. Tekrar pastayı dolaba koyun. Bisküvili havuç tatlısını servis ederken flle fıstıkları üzerine serpin. 

Afiyet olsun.
]]>
Bebekler İçin Havuç Çorbası https://www.havuc.org/bebekler-icin-havuc-corbasi.html Sun, 04 Jun 2017 01:58:50 +0000 Bebekler İçin Havuç Çorbası; Bebeklere 6 aya kadar anne sütü dışında birşey verilmemelidir. 6 aydan sonra ek gıdaya geçilebilir. Verilecek olan en gıdanın kalitesi, taze olması oldukça önemlidir. Bebekler hassas bir bünyeye Bebekler İçin Havuç Çorbası; Bebeklere 6 aya kadar anne sütü dışında birşey verilmemelidir. 6 aydan sonra ek gıdaya geçilebilir. Verilecek olan en gıdanın kalitesi, taze olması oldukça önemlidir. Bebekler hassas bir bünyeye sahiptir. Kaslar, kemikler ve vücudun diğer organları yavaş yavaş oturur, gelişir. Daha sağlıklı büyümeleri için mümkün olduğunca hazır mamalardan uzak durun. Hazır mamaların içinde katkı maddeleri vardır ve bu bebek için zararlıdır. Hayatının ilk aylarında olmasa bile daha sonraları beklenmedik sorunlar çıkabilir. Bu nedenle bebeklere sebze çorbaları, sebze yemekleri, meyveler, süt ve süt ürünleri tarzında bir ek gıda beslenmesi uygulanmalıdır. Ek gıda için hazırlanan besinlerin hepsi kendi mevsiminde ve taze olmalıdır. Dondurulmuş ve rafine edilmiş ürünlerden uzak durulmalıdır. 
Bebekler için vitamin deposu olan çorbalardan biri de havuç çorbasıdır. Bu çorba yapımı oldukça pratik ve lezzetlidir. Lezzetli olması bebeğin sevmesi ve tekrar verildiği zaman istemesini sağlar. 

Bebekler İçin Havuç Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 tane havuç
  • 1 yemek kaşığı tereyağ yada daha hafif olması için 2 yada 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1,5 yemek kaşığı kadar tam buğday unu
  • 3 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 1 çay bardağı kadar şehriye
  • 1 litre kadar sıcak su
  • Yeteri kadar tuz
Bebekler İçin Havuç Çorbası Yapılışı

Başlangıç olarak havuçlar ince tarafından rendelenir. 8 aylıktan sonra bebeklere tereyağ verilmesinde herhangi bir sakınca yoktur. Bebeğin ayına göre tereyağ yada zeytinyağı tencereye ekleyin. Havuçlar tencereye alınır ve yumuşayıncaya kadar kavrulur. Ardından şehriyeler de tencereye ilave edilir ve karıştırılır. Ayrı bir kasede yoğurt, un ve su eklenir, çırpılır. Yavaş yavaş unlu harcı tencereye ilave edin ve karıştırın. Üstüne su ve tuz da ilave edilir ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra çorbanın ılımasını bekleyin. Bebekler için havuç çorbası ılındıktan sonra bebeğinize yedirebilirsiniz. 

Afiyet olsun. 
]]>
Havuç Tohumu https://www.havuc.org/havuc-tohumu.html Sun, 04 Jun 2017 01:53:34 +0000 Havuç tohumu; maydanozgiller familyasından olup, gri renkte, dikenli ve yumurta şeklindedir. Turuncu renkli kazık köklerinden kültürü yapılan, iki yıllık otsu bir bitkidir. Havuç bitkisi içerisinde neredeyse tüm vitamin ve m Havuç tohumu; maydanozgiller familyasından olup, gri renkte, dikenli ve yumurta şeklindedir. Turuncu renkli kazık köklerinden kültürü yapılan, iki yıllık otsu bir bitkidir. Havuç bitkisi içerisinde neredeyse tüm vitamin ve mineraller bulunmaktadır. Bu yüzden vücudun bağışıklık sistemini kuvvetlendirmektedir. B1, B2 ve A vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Aynı zamanda D ve E vitaminlerinin yanında kükürt, bakır, fosfor, klor, demir, sitrik asit, kalsiyum minerallerini de içermektedir.

Havuç tohumu; killi ve kumlu toprakları sevmektedir. Havuç tohumları ekilmeden önce mutlaka toprağın 15 gün önce çapalanıp, gübrelenmesi gerekmektedir.  Havuç tohumlarının ekilmesi sırasında toprağın derinliğinin 2-3 santim derinliklerde açılması uygun olacaktır. Özellikle kış ayları hariç ilkbahar, sonbahar ve yaz aylarında ekilmesi daha uygundur. Şemsiye şeklinde çiçekli bir bitki olup, renkleri beyaz ve pembe renklidir. Ekilen tohumlar 10-12 gün sonra çimlenmeye başlayacaktır. Uygun aylarda ekimi yapılan havuç tohumları kısa zamanda büyüyecek ve hasat edilecektir. Havuç tohumları kısa zaman sonra çimlenmeye başladıktan sonra hasat sonuna kadar düzenli olarak sulanması gerekmektedir. Kısa aralıklarla sulama yapılması kısa zamanda büyümeleri açısından çok önemlidir.

Havuçları toplama zamanı ise, normal boyda uzadıkları zaman hasat edilmesi gerekmektedir. Köklerin çok fazla sertleşmesini beklemeden hasat edilmesi gerekmektedir. Zamanından önce toplanan havuçlar ise hem ince hem de tatları olmamaktadır. Havuçların toplanmadan bir gün önce sulanması, toplanması açısından kolaylık sağlamaktadır. Topraklar kazılarak hasat edilmektedir. Hasat edilirken, ilk önce yaprakları kesilerek, atılır. Daha sonra havuçlar topraktan çıkartılır.

Havuç tohumu hangi rahatsızlıklara iyi gelmektedir;

Havuç tohumu; özellikle karaciğer ve sarılık rahatsızlıklarında çok faydalıdır. Karında su toplanmasına, libidoyu arttırması, anne sütünü çoğaltması ve adet kanamalarını söktürücü özelliğe sahiptir. Aynı zamanda ayak kaslarındaki ağrılara karşı da çok etkilidir. Kalp krizi riskini önemli ölçüde azaltmaktadır, gözleri kuvvetlendirir, kansızlığa iyi gelmektedir, vücudun bağışıklığını arttırır, böbrekleri çalıştırır, sırt ağrılarına iyi gelir ve aynı zamanda alyuvarları çoğaltarak, kanı temizlemektedir.

Havuç tohumu, aynı zamanda iştahın açılmasını sağlayarak, kilo alınmasını sağlar. İştahı kapalı olan kişiler havuç tohumunu kullanarak, iştahlarını açabilirler.

Havuç tohumunun kullanışı;
  • 1 su bardağı su
  • 10 gram havuç tohumu
Hazırlanışı; ilk önce bir bardak su kaynatılır, kaynatıldıktan sonra içerisine havuç tohumu konularak, yaklaşık 10 dakika demlemeye bırakılır. Demledikten sonra günde 2-3 bardak içilir. 
]]>