Havuç Turşusu

Havuç Turşusu

Havuç Turşusu, Vitamin ve mineral değeri yüksek sebzelerden olan havucun bazı işlemlerden geçirilmesiyle birlikte elde edilen bir besin kaynağıdır. Oldukça lezzetli bir gıda türü olan bu turşu birçok yemeğin yanında tüketilebilir. İştahları kabartan havuç turşusu uzun vadede muhafaza edilebilir niteliktedir. Her mevsim kolaylıkla temin edebileceğiniz havuçların ekonomik değerinin uygun olması bol turşu yapmanıza olanak sağlar. Söz konusu bu gıda sağlık bakımından da vücudu olumlu yönde etkiler. Belli bir miktarda tüketilen bahse konu olan bu turşu bağırsak ve mide problemlerinin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Diğer yandan bu değerli besin maddesi yüksek düzeyde lif içerdiğinden ötürü vücuda faydalıdır. Enfes lezzete sahip havuç turşusu hazmı kolaylaştırıp kabızlığı gidermeye kaynaklık eder. Bununla birlikte antioksidan görevini üstlenerek bağışıklık sistemini güçlendirir. Öte yandan kanser hücrelerini azaltıcı etkiye sahiptir.

Sağlık açısından birçok yararı olan havuç turşusu uygun koşullarda muhafaza edilmelidir. Aksi halde bozulmaya uğrar. Bu hususta bu gıdanın güneş ışınlarına maruz bırakılmaması, turşunun bulunduğu kavanozun kapağı açık tutulmamalı ve herhangi bir katkı maddesi ilave edilmemelidir. Bu leziz yiyecek türü özellikle bulgur ve et yemeklerinin yanında tüketildiğinde damaklarda eşsiz bir lezzet bırakmaktadır.

Havuç Turşusu İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 kilo havuç
  • 1 fincan üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 fincan nohut
  • Yarım demet maydanoz
  • 5 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 2 litre su
Havuç Turşusu Yapılışı

Havuç turşusu yapımı için öncelikle havuçların kabuğu kazınır. Havuçlar yıkandıktan sonra halka halka veya çubuk şeklinde isteğe göre doğranır. Diğer yandan sarımsaklar soyulup 3 parça şeklinde doğranır. Ardından derin bir kap içerisine üzüm sirkesi, tuz, limon tuzu ve su ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra uygun bir cam kavanozun içerisine en alt tabakaya nohut konulur. Hazır hale getirilen havuçlar düzenli bir şekilde kavanoza dizilir. Orta katmana gelince maydanoz yıkandıktan sonra bütün halinde havuçların üzerine bırakılır. Son olarak da sarımsaklar ilave edildikten sonra sirkeli ve tuzlu su karışımı havuçların üzerine dökülür. Elde edilen havuç turşusunun kapağı sıkı bir şekilde kapatılarak yaklaşık 3 hafta kadar serin bir alanda bekletilir. Bu zaman zarfında muhafaza süresi dolmadan turşunun kapağının açılmaması gerekir. Söz konusu vakit dolduktan sonra özdeşleşen havuç turşusu yemeklerin yanına meze olarak servis edilir.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 06.12.2018 11:54:10

Havuç Turşusu Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Havuç Turşusu"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Mor Havuç
Mor Havuç
Mor havuç, aynı zamanda siyah havuç olarak da bilinen mor havuç, en çok da şalgam suyu yapımında kullanılır. Aynı zamanda mor havucun suyu sağlık açısından oldukça faydalı olması bakımından birçok kişi tarafından tüketilir. Mor havuç antosiyanin ve a...
Havuç
Havuç
Havuç, anavatanı Orta Avrupa olan kökleri sebze olarak mutfaklarımızda yerini almış bir bitkidir. İki çenekliler sınıfından maydanozgiller familyasından olan havuç, otsu bir bitkidir. İki yıllık olan bitkinin ilk yılda toprak altındaki kökleri, topra...
Siyah Havuç Turşusu
Siyah Havuç Turşusu
Siyah Havuç Turşusu; Ülkemizde turşu çok sevilir ve farklı farklı türlerde yapılır. Lahana turşusu, salatalık turşusu, biber turşusu, kornişon turşusu, domates turşusu, karışık turşu gibi daha birçok farklı şekilde yapılır. Yöresel olarak da farklı ...
Havuç Tohumu
Havuç Tohumu
Havuç tohumu; maydanozgiller familyasından olup, gri renkte, dikenli ve yumurta şeklindedir. Turuncu renkli kazık köklerinden kültürü yapılan, iki yıllık otsu bir bitkidir. Havuç bitkisi içerisinde neredeyse tüm vitamin ve mineraller bulunmaktadır. B...
Havuç Sirkesi
Havuç Sirkesi
Havuç Sirkesi, bileşimi tarih kadar eski olan sirke fermente edilerek yapıldığında bunun üzerine daha sağlıklı bir besin olmadığı kesindir. Sirkenin sağlık üzerine olumlu etkileri araştırılmaya başlandıkça bilindik üzüm ve elma sirkesi dışında farklı...
Rüyada Havuç Yemek
Rüyada Havuç Yemek
Rüyada Havuç Yemek: Rüya sahibinin duygusal hayatında kendine uygun biri ile karşılaşıp mutluluğun yakalayacağına ve bu kişi ile yaşanacak hareketli günlere işaret eder. Bu rüya aynı zamanda manevi anlamda huzur bulmaya, rahata kavuşmaya, hata ve yan...
Havuç Suyu
Havuç Suyu
Havuç Suyu; Havuç A vitamini ve besin lifi bakımından zengin turuncu altın olarak adlandırılan oldukça faydalı bir bitkidir. Hem ülkemizde hem de Dünya ülkelerinde çok tüketilir. Havuçun sağlık için, saç bakımı için, cilt bakımı için oldukça farklı k...
Havuç Haşlama
Havuç Haşlama
Havuç haşlama, iyi bir diyet yemeğidir. A vitamin yönünden zengin olan havuç insan sağlığı için çok faydalıdır. Özellikle göz hastalıklarının oluşumunu engellemesiyle bilinen havucun tek dezavantajı fazla tüketildiğinde kabızlığa neden olmasıdır. Onu...
Havuçlu Kek
Havuçlu Kek
Havuçlu kek, keklerin en güzelidir. Çikolatalı kek sevmeyenler için havuçlu kek vazgeçilmezdir. Havuçlu kek özellikle kış aylarında sık sık tüketilmekte. Gelişme döneminde olan çocukların beslenme çantalarına havuçlu kek eksik olmamalıdır. Havuçlu ke...
Rüyada Havuç Görmek
Rüyada Havuç Görmek
Rüyada havuç görmek, bekar bir erkek için bu rüyayı görmesi çalıştığı ortamda yükselerek maddi durumunun düzeleceğine ve maaşının artmasına işaret eder. Bir kimse rüyasında havuç görürse o kişinin bir başkası tarafından yapılacak yardım sayesinde sık...
İrmikli Havuç Tatlısı
İrmikli Havuç Tatlısı
İrmikli havuç tatlısı, sağlıklı bir besin olan havucun, faydalarını saymakla bitmez. Havuç yaz, kış pazarlarda ve mutfaklarda yerini alır. Pastalarda ve tatlılarda kullanılan havuç tam bir vitamin deposudur. Salatalarda ve sebze yemeklerinde kullandı...
Havuç Topları
Havuç Topları
Havuç topları, Havuç Asya kökenli bir besindir. Asya'dan önce Afganistan'a, oradan da tüm dünyaya yayılmıştır. Ülkemizde kıyı şeridi bölgeleri başta olmak üzere oldukça sık tüketilen besinlerin başında gelir. Turuncu, sarı, kırmızı, beyaz, mor ve siy...

 

Mor Havuç
Havuç
Siyah Havuç Turşusu
Havuç Tohumu
Havuç Sirkesi
Rüyada Havuç Yemek
Havuç Suyu
Havuçlu Kek
Havuç Haşlama
Rüyada Havuç Görmek
İrmikli Havuç Tatlısı
Havuç Topları
Havuç Sabunu
Siyah Havuç
Havuç Topları Nasıl Yapılır
Yabani Havuç
Havuçlu Cezerye
Kırmızı Havuç
Mor Havuç Turşusu
Kakaolu Havuç Topları
İncir Havuç Kürü
İrmikli Havuç Topları
Bebekler İçin Havuç Çorbası
Havuç Nasıl Ekilir
Havuç Tohumu Yağı
Havuç Yetiştiriciliği
Havuç Çeşitleri
Krem Şantili Havuç Tatlısı
Havucun Cilde Faydaları
Havuç Yoğurtlaması
Popüler İçerik
Havuç Sabunu
Havuç Sabunu
Havuç sabunu, günümüzde çoğu kişilerin farkında olmadığı sabun türlerindendir. Havuç toprakta yetişen ve insan vücudu için bir çok organın sağlıklı ça...
Siyah Havuç
Siyah Havuç
Siyah Havuç; Ülkemizde Konya Ereğli'de tamamen organik yöntemler ile yetişir ve hem Avrupa hem de Uzak Doğu ülkelerine ihraç edilir. Kasım ve Aralık a...
Havuç Topları Nasıl Yapılır
Havuç Topları Nasıl Yapılır
Havuç Topları Nasıl Yapılır, çok pratik bir tatlı olan havuç topları görüntü ve lezzet olarak ta çok güzeldir. Ayrıca çocuklarına havuç yediremeyen an...
Yabani Havuç
Yabani Havuç
Yabani Havuç, Kök sebzeler içerisinde yer alan açık beyaz renkli ve keskin bir tada sahip havuç türüdür. Ana vatanı Avrasya'dır. Diğer adı ''Behmen ve...
Havuçlu Cezerye
Havuçlu Cezerye
Havuçlu cezerye, Faydaları saymakla bitmeyecek kadar çok olan havuç en çok tüketilen besinler arasında yer alır. Yemek ve salatalarda oldukça yaygın o...
Kırmızı Havuç
Kırmızı Havuç
Kırmızı havuç; kırmızı havuç ülkemizde en fazla iç Anadolu bölgesinde üretilmektedir. En fazla Konya ilinin Ereğli ilçesinde yetiştirilmektedir. Kırmı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Mor Havuç
Havuç
Siyah Havuç Turşusu
Havuç Tohumu
Havuç Sirkesi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018